今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊花甲怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
麻辣花甲怎么炒才好吃？
优质回答麻辣花甲家常菜做法
准备材料：花甲 葱 姜 大蒜 香油
辣椒酱 蚝油 生抽 老抽 食盐 鸡精 花椒油
1、首先准备一个大盆，大盆中倒入花甲。然后加入两大勺食盐，反复对花甲进行搓洗几遍，采用这个方法搓洗三次。然后往花甲中再次放入盐巴，并倒入一小勺香油，搅拌均匀后，对花甲浸泡两个小时，吐出体内泥沙。
2、花甲浸泡的时间，最好在两个小时时间，泡太久的话，花甲味道容易发臭。趁着这个浸泡的时间，我们要准备适量的配料，制作花甲美食，葱、姜、大蒜这三件套，是必须要对其进行准备的，将其准备好以后，通通切末备用。
3、配料我们还要准备一些小米辣，切圈来增加花甲色彩。等花甲浸泡好以后，这时的花甲，不要直接对接进行烹饪，要先对花甲进行焯水处理，让花甲内部的泥沙得到彻底的排出。准备铁锅，锅中加入清水，再加入两大勺料酒，和几片姜片去腥。
4、将浸泡好的花椒控水捞出，直接加入到铁锅中，并开大火对其进行加热，大火将其烧开。花甲焯水的时间是不可以太久的，将花甲煮至完全开口时就可以了，如果时间煮太久，花甲中的鲜味，就会流失太多。花甲控水捞出的时候，动作要轻，以免花甲肉脱落。
5、起锅热油，锅中油可以多加入一些，将油温加热到7成热时，就可以把准备好的配料，全部倒入锅中，将配料的香味炒出。然后往配料中，再加入一大勺的辣椒酱，把红油炒出。如果家里有火锅底料，可以再加入一小块火锅底料，弄出来的味道，绝对比外面餐馆的好吃。
6、把准备好的花椒，倒入锅中和配料翻炒均匀。在对花甲进行反炒的时候，一定要轻轻的去进行翻动，在翻动的过程中，还要往锅中加入适量的料酒，增鲜去腥。然后往锅中再加入一小碗的清水，就可以盖上锅盖，对花甲焖两分钟。
7、时间到了以后，开盖往锅中再加入少许食盐，花椒油，适量白糖，最后淋入老抽，蚝油，生抽搅拌均匀，把花椒搅拌以后，再加上一小撮的葱花，翻炒均匀点缀，美味的爆炒花甲，就可以出锅进行食用了。
椰子肉炒花甲怎么做好吃？
优质回答准备食材:
花甲、椰汁、洋葱、蒜，米饭适量、干白葡萄酒、香叶、盐。
制作方法:
1、把买回来的花甲洗净泥沙后放入清水，加少许盐，浸泡3小时让花蛤吐出泥沙。
2、捞出花甲，洗净，沥水；再把洋葱切丁；蒜剁成末。
3、把炒锅置于火上，倒入适量油烧热，加入洋葱丁、蒜末炒香后，再加入香叶略炒，接着放入花甲翻炒一下。
4、将未开壳的花甲捡出丢掉，倒入干白葡萄酒略煮，加入椰汁、盐，小火慢炖5分钟出锅了，与米饭拌着就可以做出美味诱人的椰子花甲拌饭了。
爆炒花甲做法？
优质回答很多人花甲买回来直接下锅就炒，那就是你大错特错了，今天做出来的花甲鲜嫩多汁，特别好吃，闭上眼睛都能学会，今天休息买了2斤花甲，我们买花甲一定要肥一点的，吃起来比较过瘾，一起来看看我的做法吧。
食料：花甲1000克，蒜瓣5个，葱2根，生姜1块，小米椒5个，啤酒50克，生抽1勺，蚝油1勺，4克盐，鸡精2克、白糖3克，水淀粉100克，香菜1把，食用油50克。
爆炒花甲方法：
1.首先把买回来的花甲放入盘中加入清水没过花甲，加入一勺食盐，少许食用油，浸泡一个小时，这一步可以有效帮助花甲吐出体内的沙子。
2.接下来把5个蒜瓣切成薄片，葱2根葱白切成葱段，切好后装盘备用。
3.一块生姜切成姜片，加几个小米椒切成小圈，一起切好后放入盘中备用。
4.葱叶切段也装盘备用。
5.香菜一把切成段装入碗中备用。
6.锅烧热倒入花甲，一勺啤酒增香去腥，盖上盖子焖一分钟，这样煮出来花甲鲜嫩不老，营养不流失，煮至全部开口捞出备用。
7.煮花甲的原汤比较鲜，也留着备用。
8.花甲有肉的一半留下来，没有肉的壳扳开不要，免得吃的时候找不到肉。
9.锅中油热，放入葱蒜姜及小米辣炒香，一勺蚝油提鲜，一勺生抽炒香。
10.倒入煮花甲的原汤加入适量盐，适量鸡精、白糖，淋入适量的水淀粉勾芡，把汤汁收汁浓稠后放入花甲。
11.迅速的翻炒均匀，最后放葱叶及香菜，翻炒一会儿就可以装盘。
小贴士：方法做出来的花甲营养不流失，爆炒花甲鲜香滑嫩，上桌就光盘了，感兴趣朋友不妨抽时间试试吧。
花甲怎么做好吃？
优质回答具体操作步骤如下：
1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。
2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。
3、花甲捞出过凉水冲洗干净。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了。
4、蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝。
5、锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（没有可以不加）倒入处理好的花甲，加入蚝油（没有可以不加）生抽翻炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，（口味自己品尝一下调整）然后大火收汁一会加入葱叶翻炒一下出锅。
花甲怎样做才好吃？
优质回答花甲 500克 、 葱段 20克（一段） 、 姜块 20克（一段） 、 辣椒 20克（一条） 、 蒜蓉 20克（按个人喜好） 、 蚝油海鲜酱 50克
烹饪步骤
步骤1/14
材料概览~
步骤2/14
花甲买回来之后，放入水中浸泡一天，这一步是为了让花甲吐干净泥沙
步骤3/14
把葱洗干净，然后切成段，待用
步骤4/14
生姜去皮，切成片，待用
步骤5/14
辣椒切成圈，待用
步骤6/14
蒜切成粒，待用
步骤7/14
把花甲跟干净水放入锅中，水能没过花甲即可，开火加热
步骤8/14
持续加热，等到花甲开壳即可捞出开壳花甲
步骤9/14
把捞起的花甲放入水中，冲洗干净待用
步骤10/14
起锅烧油，加入蒜蓉爆香
步骤11/14
往蒜蓉中加入姜片和蚝油海鲜酱一勺，进行翻炒
步骤12/14
加入花甲进行翻炒，翻炒时间控制在2分钟之内（否则花甲肉会变老，影响口感）
步骤13/14
往翻炒好的花甲中加入葱段和辣椒圈，翻炒均匀即可出锅
最后一步
出锅装盘，大功告成！
小贴士
1 好的花甲，外壳完整且色泽光亮；重量较沉说明肉质肥厚；喷一碰花甲的触角，如果它会迅速做出反应，缩回触角或闭壳，说明花甲很新鲜 2 花甲一定要提前一天买回来浸泡，期间偶尔换水，让花甲吐净泥沙；花甲焯水开壳后可用水冲洗，保证去除泥沙做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜普
相信关于花甲怎么做好吃又简单的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
