今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蟹肉该怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
螃蟹要处理？怎么吃？
最佳答案准备材料：大闸蟹4只、姜末小量、蒜末小量、小葱小量、香菜小量、生粉2小勺、生抽3小勺、郫县豆瓣酱1小勺
制作步骤：
1、大闸蟹准备好。
2、用左手拇指和食指夹住蟹壳，按住它。抓住蟹钳大力拧下来。（小心不要被夹到）。
3、去掉蟹牙和肚子上的脐带，用一只牙刷将蟹放在流动水下刷洗干净。斩成2半（小心不要让蟹黄和蟹膏流失）。
4、全部处理好后装盘。
5、小葱和香菜洗净后，切成3厘米长小段。准备1小勺郫县豆瓣酱、姜末、蒜末。勾芡汁：2小勺生粉和3小勺生抽加小量清水调制成。
6、热锅下油，下蒜末和姜末爆香。
7、倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒。
8、倒入豆瓣酱继续翻炒30秒。
9、倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟。（中火）。
10、收汁时，倒入香菜和葱段。拌均匀后倒入调好的勾芡汁1分钟既可。
11、成品图。
吃螃蟹的正确方法
最佳答案螃蟹的正确吃法是先吃螃蟹腿，再吃蟹钳，再来吃蟹膏、蟹黄，具体如下：
工具/原料：螃蟹、姜汁。
1、吃螃蟹要配姜醋汁。
2、先吃螃蟹腿，把螃蟹10条腿（8只蟹脚。2只蟹钳）都卸掉。螃蟹腿分三节，沿着关节把它扭成三段，中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了。把最上边最大的一节咬掉两端，用小的一节往大的一节里面捅，大的一节里面的肉很轻松就出来了。小的一节可以用剪子剪开把肉吃掉，或者还是用牙咬，轻轻一挤，肉就出来了。
3、再吃最上边的两只蟹钳。用剪子剪掉蟹钳的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹钳肉非常肥美好吃。
4、再来吃蟹膏，蟹黄。翻开蟹盖背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹肠，不能吃，直接掰下来扔掉）。在蟹嘴下方，中间呈锥形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出来是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是脏东西不能吃，把它扔掉。剩下的蟹盖部分的蟹膏都可以吃。
5、螃蟹两边的绒毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用来过滤的器官，含有大量的脏东西和微生物，不能吃，要去掉一定要给它清理干净。掰开蟹黄部分，隐藏在白色的膜里，中间有个小的六边形的薄片，这是蟹心，不能吃。其余的部分都可以食用了。
选购螃蟹的注意事项
1、外观：选择外壳完整、光滑坚硬的螃蟹。如果外壳有裂纹或破损，很可能是螃蟹受伤或不新鲜的迹象。
2、活动力：观察螃蟹的活动力。新鲜的螃蟹应该有强烈的反应和活跃的动作能力。摇动螃蟹，如果它迅速活动并试图逃跑，那么可能是一只健康的螃蟹。
3、体重：选择体重适中的螃蟹。过度肥大或过瘦的螃蟹都可能不够新鲜或肉质不佳。一般来说，螃蟹的脐部应该饱满，不能有明显的凹陷。
4、嗅觉：闻一闻螃蟹是否有海鲜的香味。新鲜的螃蟹应该有清晰的海洋气息，而不是发霉或异味。
5、性别：雄性螃蟹一般肉质更为鲜美，但雌性螃蟹通常肚子更饱满。根据个人偏好进行选择。
6、购买地点：建议选择信誉良好、卫生状况良好的海鲜市场或超市购买螃蟹，以确保产品的新鲜度和安全性。
螃蟹的正确做法
最佳答案如何正确吃螃蟹
吃螃蟹有讲究
先吃哪后吃哪是有顺序的
另外螃蟹身上还有5个部位是不能吃的
下面赶快看一下
第一步先将蟹腿全部掰下来
蟹腿有三节分别掰断
将大腿的两头分别咬断
用最细的尖爪部分
捅一捅大腿就可以将蟹肉捅出来了
接下来吃螃蟹钳
直接将蟹钳盖咬掉
大家看蟹肉都漏出来了
吃完蟹腿和蟹钳
接下来我们要吃蟹膏和蟹黄了
在这里要注意
在这里有5个地方是不能吃的
第一个：蟹盖
在螃蟹腹部会有个盖
这里面是蟹肠等一些排泄物
是不能吃的
直接取下扔掉
接下来打开螃蟹
在蟹嘴下方中间呈三角锥形的部位是蟹胃
是螃蟹的消化器官
里面有各种脏东西
这是螃蟹第二个不能吃的部位
这里剩下的蟹黄都可以全部吃掉了
第三个不能吃的部位：蟹心
隐藏在白色的膜里
一个六边形的小薄片
是螃蟹体内最寒凉的部位
尤其体质寒凉之人或者孕妇千万不能吃到
第四个不能吃的部位：蟹腮
蟹腮是螃蟹用来过滤的器官
含有大量的微生物和脏东西
吃之前一定要给他清理干净
最后第五个不能吃的部位：蟹肠
掰开蟹黄后
里面会有个白色的蟹肠
我们记得要给他清理出来
去掉5个部分
这样就可以尽情享受螃蟹了
另外螃蟹性寒，吃完之后
记得喝一杯热姜茶可以起到驱寒的作用
怎么样，今天这个
吃螃蟹的5点注意事项
您学到了吗？
大闸蟹的正确吃法是什么？
最佳答案原料
剪刀
小勺
完美吃蟹宝典
第一步：大卸八脚
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。懂不~
第二步：去掉蟹掩
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点。反正就是去掉去掉，顺势揭开蟹盖。
第三步：吃蟹黄，丢蟹胃
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。因为蟹胃很脏，不建议食用。
第四步：开蟹身
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
第五步：去蟹心
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。因为中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。
第六步：吃蟹黄蟹膏
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
第七步：吃蟹身肉
把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
第八步：吃蟹腿肉
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
第九步：吃蟹钳肉
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那段钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
第十步：吃蟹后要注意
吃螃蟹前后1小时别喝茶水。茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收。因为螃蟹等海鲜一起吃，有可能产生毒性反应。所以饭后也不要吃猕猴桃、西红柿、橘子等富含维生素C的食物哦~
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解蟹肉该怎么做好吃的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
