今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酸辣凤抓怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸辣凤爪的做法?
答香料:
洋葱半个、姜60g、朝天椒十个、蒜头两个、葱头十个、香芹200g、泡椒一瓶
调料:
盐半包、糖150g、味精100g、白醋两瓶、香油
制作方法
1、先把鸡爪解冻,清理干净,然后拍烂。
2、把鸡爪蒸熟或者煮熟透,然后迅速取出投进备好的冷水中,打开自来水冲洗,顺手把爪尖剪掉(也可以不剪)。
3、找一个可以容下鸡爪的容器洗净,不可以有油,等三分之一的清水,将香料和调料放进去,试下味道,水稍微咸点即可。
4、把鸡爪从中间破开或者整个沥干水放进调好的容器里,封上保鲜膜,放到冰箱里保存三五天。
5、剁点辣椒和蒜末,把鸡爪捞出来,放到干净的容器里面,进入蒜末、辣椒末、适量的泡椒和香油搅拌均匀即可。
柠檬酸辣鸡爪的做法王刚?
答用料:鸡脚 700克,柠檬 半个,米醋 50ml,生抽 100ml,白砂糖 1勺,香菜 1棵,香葱 1棵,小米椒 2个,盐 适量,姜 适量,蒜末 5瓣
做法步骤
1、剪去鸡爪指甲,对半切开,冷水下锅,加入姜片、少许白醋焯水(去腥),大火煮熟捞出,放冷水冲去浮沫至凉,倒入冰水放冰箱冷藏2小时;
2、鸡爪冷却两小时后,沥水备用,准备好姜、葱、香菜、柠檬、蒜末、小米椒;
3、先用一个碗倒入100毫升酱油、50毫升白米醋、半勺花生油,加入一勺白砂糖(加入适量的白砂糖提鲜),加入配料,搅拌均匀;(尝下味道,哪种味不够加哪个调味品。)
4、装入保鲜盒放冰箱,冷藏2个小时,中途需不定时翻拌,以便鸡爪入味。
酸辣鸡爪怎么做?
答食材用料
鸡爪 500克相克食物
盐 少许
生抽 少许
白糖 少许相克食物
醋 少许相克食物
辣椒 8个相克食物
柠檬 1个相克食物
酸辣鸡爪的做法
1.柠檬切片挤出汁水倒入容器备用
2.辣椒切碎倒入柠檬汁,一起搅拌,倒入生抽,少许盐和糖,倒入醋酸度自己口味调
3.这是腌制好的汁水
4.鸡爪切开,清理干净放入姜片清水煮开后再煮5分钟,捞起来沥干放入冷水中浸泡15分钟,让鸡爪皮更有弹性
5.拌匀
6.装密封盒来回摇晃,让料入味
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到酸辣凤抓怎么做好吃。如需更深入了解,可以看看若米知识的其他内容。