今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酸菜罗非鱼汤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
罗非鱼营养丰富，罗非鱼炖汤的做法是什么？
最佳答案将罗非鱼肉片放在大碗或者小盆中，倒入一勺盐，用手把盐均匀抹在罗非鱼肉片上，慢慢搓洗2~5分钟，然后用水将罗非鱼肉片冲洗干净。取一个大碗或者小盆中，倒入1勺盐、1勺料酒、2勺干淀粉、半个蛋清液，然后加入刚才冲洗干净的罗非鱼肉片，用手或筷子搅拌均匀，腌制个20·40分钟。
锅洗干净后开火，锅烧热之后加入食用油。放入大葱、姜片、大蒜，快速翻炒，炒出香味，放入鱼头和鱼骨，快速翻炒。鱼头变色之后，放入酸菜，快速翻炒。炒出酸菜香味之后，向锅中加入水，水要将锅里东西全部没过，盖上锅盖，转大火烧开。
小火慢慢熬半小时 油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜。酸菜罗非鱼做法:1把罗非鱼宰杀干净，切成片，骨头另外放，2 用盐把鱼片抓一下，打入半个鸡蛋清，用抓上劲。3 把洗干净的酸菜切成条，放进油锅里加姜片和酸菜炒三分钟，再放入鱼骨头，4 酸菜里倒入三碗滚水，煮五分钟，慢慢倒入鱼片，煮开之后，关火。
主料罗非鱼1kg 辅料龙口粉丝两小把 葱姜蒜适量 干辣椒，花椒适量 酸菜罗非鱼的做法步骤1. 1.罗非鱼处理好，用料酒，姜，盐腌制备用。2.粉丝提前用开水泡发开。2. 锅里放适量油3. 依次下姜蒜，剁椒，酸菜炒一会4. 加入水，水开后，小火慢慢熬半小时 油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜。
一份美味的酸菜鱼，都用了哪些食材？
最佳答案放入食盐3克，胡椒粉2克，料酒10克，用手抓匀，胡椒粉和料酒可以减少鱼的腥味。再打入蛋清一个快速搅匀，生粉一小把继续搅拌上浆，搅拌过程要保持1分钟，然后放置腌制十分钟。捞出鱼骨和泡菜装至碗中垫底，锅中鱼汤烧开下入鱼片，大火煮两分钟后加入芹菜煮断生即可出锅装盘，鱼片上面撒入干辣椒花椒，淋上热油美味即成。
酸菜吸收鱼的鲜味，汤中融合酸菜的酸爽，吃完后再来一碗汤汁泡饭，简直美味极了，既能吃到鱼肉的鲜美嫩滑，又能吃到酸菜酸爽脆口，既美味，又开胃。另起锅，放油，炒香酸菜，喜欢吃辣的，可以加点小米辣进去，可以调节辣度和颜色，然后倒入刚才做好的鱼汤，微开，逐片下入鱼片，变色后，调入盐和白胡椒粉，就可桌了。
抑制鱼腥，而且这道菜做法简单易学，无需复杂的烹饪知识和经验，非常适合家庭自制。所以这次我们就来解答、分享一下酸菜鱼的具体做法，以及如何将其做得好吃的诀窍。由酸菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
鱼肉跟猪肉不一样，一斤猪肉加4到5克盐就足够了，一斤鱼片可能要加到8到10克才能有很好的咸味。鱼片上好浆下锅之后是很难入味的，所以在浆制的时候要一次性下足底味！鱼片加入盐，鸡精，胡椒粉，用手抓均匀，一直抓到手上有种黏黏的感觉，证明上浆完成，然后加入干玉米淀粉， 用手抓匀，再加入鸡蛋清一个，搅拌均匀即可。
罗非鱼能做酸菜鱼吗 用罗非鱼做酸菜鱼好吃
最佳答案罗非鱼可以做酸菜鱼。
罗飞鱼的刺比较少，肉质鲜嫩但是比较容易烂，更适合用来清蒸。
罗飞鱼保存的时间不宜过长，可以制作成鱼干，鱼罐头这样保存时间长一些。去除鱼的内脏，用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻，但是时间不宜太久。
鱼可以做很多的美食，如水煮鱼，红烧鱼等。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼一般人群都可食用。
老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
罗非鱼炖汤的烹饪的过程中，有什么需要注意的地方？
最佳答案罗非鱼200克枸杞叶180克适量油适量盐姜片。准备原材料罗非鱼中间切成两片，枸杞叶洗净备用。油锅烧热，放入姜片和鱼苗。煎一面黄，然后翻面煎另一面。锅里的水烧开，把炸好的鱼放入锅里煮。加入枸杞叶，煮2分钟。用盐调味。将罗非鱼肉片放入大碗或小盆中，倒入一勺盐，用手将盐均匀地撒在罗非鱼肉片上，慢慢搓2~5分钟，然后用水冲洗罗非鱼肉片。取一个大碗或小碗，倒入1勺盐、1勺料酒、2勺干淀粉、半个蛋清液，然后加入刚刚冲洗干净的罗非鱼肉片，用手或筷子搅拌均匀，腌制20.40分钟。
用小火慢慢煮半小时油温五成热时先炒洋葱和姜然后一起炒剁椒，最后一期炒酸菜。翻炒后，加入白糖和料酒，加适量水。大火烧开后，加入适量蚝油和鸡粉，小火煨半小时，汤即鲜。将罗非鱼宰杀干净，切片，另外放入骨头，用盐抓鱼片，打半个蛋清，用力抓。将洗净的酸菜切成条，放入姜片和酸菜放入油锅中翻炒三分钟，然后放入鱼骨，将三碗开水倒入酸菜中，煮五分钟，慢慢倒入鱼片，煮开后关火。主料罗非鱼1kg辅料龙口粉丝，葱、姜、蒜两小块，干辣椒、花椒适量，腌鱼适量。将罗非鱼处理好，用料酒、生姜、盐腌制备用。风扇应提前用开水打开。
锅里放适量的油姜蒜剁椒酸菜依次翻炒加水水烧开后慢炖半小时。油温五成热时，先炒葱、姜，再炒剁椒。最后一期炒酸菜。翻炒后，加入白糖和料酒，加适量水。大火烧开后，加入适量蚝油和鸡粉。丰丸罗非鱼因其腥味轻、无土味、无细刺、肉质细嫩、营养丰富而深受食客欢迎。将猪油放入锅中，加热8分钟。加入青椒、姜丝、蒜片翻炒。加入适量精盐。青椒煮好后，放入锅中翻炒，将鱼肉加生椒10克，与精盐拌匀，腌制30分钟，然后倒入加热至8分钟的食用植物油锅中。
炸至外观金黄辣椒香浓捞出盛入大碗备用；锅内热少许油至8分钟，将干红辣椒炒至辣椒变色，将生姜、蒜片、豆豉炒1分钟，倒入盛有炸好的鱼块的大碗中，然后将碗放入蒸锅中蒸15分钟，然后捞出即可食用。锅清洗干净后开大火，锅加热后加入食用油。加入大葱、姜片、大蒜，快速翻炒，加入鱼头、鱼骨，快速翻炒。鱼头变色后，加入酸菜快速翻炒。炒酸菜，锅里加水，盖上锅盖，大火翻面。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多酸菜罗非鱼汤怎么做好吃的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
