今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊日式水果大福做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
草莓大福的做法 地道日式甜点
答草莓大福是将糯米粉、淀粉、玉米粉、牛奶等原料做成的表皮，裹在被红豆沙包裹住的草莓外面，然后对半切开就可以啦，是不是很简单呢？
草莓大福的做法
食材
糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克
制作步骤
1. 黄油融化，加入其它所有面皮材料搅拌成面浆，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。
2. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面，平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可。
3. 新鲜草莓洗净沥水，摘去叶子部分，蒸好的面皮用筷子搅拌均匀。
4. 新鲜草莓放在红豆沙中间。
5.包裹起来，这时最好确定一下草莓的摆放位置端正，切开来会比较好看。
6.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)。
7. 把草莓豆沙放在中间，像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)。
8.表面蘸一些熟糯米粉就完成了。
草莓大福用什么做的
草莓大福是用草莓和糯米为主料做成，做法简单，吃起来香糯，草莓味。
首先将面粉放到盆中，加入白糖、纯牛奶搅拌成糯米糊，厚度与酸奶厚就可以。然后下入糯米粉炒熟盛出冷却待用。做好的面糊放到蒸锅中上气蒸十分钟，熟了就可以拿出来待冷却。拿出来后用炒好的糯米粉打底，把糯米团揉成长条，再揪成小齐子。最后糯米小齐子摊成圆饼，中间放上草莓，糯米团把草莓全部包住就行了。
草莓大福是什么
大福是一种日式点心，它是由糯米皮和馅料组成，就是我们中国的糯米团子。草莓大福就是草莓馅儿的糯米团子，它的最外层包裹一层糯米皮，中间夹了一层豆沙，里面包的是一整颗的草莓，使得口感层次丰富，咬到嘴里，先是Q弹的糯米，然后甜甜的豆沙，最后是一大颗酸酸甜甜的草莓。
多吃草莓的好处
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。
据英国《每日邮报》刊登英国一项新研究对此解析道，草莓所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。
日式草莓大福的做法
答草莓大福来自于日本，在中国也有不少草莓大福的忠实粉丝，下面我为大家带来了日式草莓大福的做法，希望对大家有用。
主料：
糯米粉150克、玉米淀粉40g、色拉油20g、水240克
配料 ：
红豆沙210g、草莓7个、熟糯米粉（手粉）适量
做法：
1、将主料中所有材料：糯米粉150克玉米淀粉40g色拉油20g水240克放入一个大盆中（此盆需要可入微波炉）
2、将所有材料搅拌成稀面糊，放入微波炉中高火烹饪，开始时每一分钟拿出来将面糊搅拌一次。
3、随着时间推移，面糊会越来越粘稠，当面糊开始呈现半透明时，就改为每30秒钟搅拌一次。
4、最后当所有面糊都呈现半透明的.状态时，表明面团已经熟了，总时长是4分30秒。（按照各家微波炉功率不同时间需要自行调整）。从微波炉中取出，搅拌面团直到面团彻底晾凉，大福面团就做好了。取一小块面团尝一下，没有生粉味道，面团就是全熟了。如果时间不够，可以30秒为单位增加时长。
5、开始制作草莓大福内馅，草莓洗净去蒂，红豆沙使用的是市售的
6、将红豆沙分为30克/个，揉成圆团后在中央位置压一个坑，将草莓放入坑中
7、将红豆沙向上推，直到包裹住草莓，草莓顶端不包红豆沙，露出一点草莓，这样做出来的大福好看
8、将晾凉的大福面团，分为50克/个的小面团。戴上手套将面团揉圆后在中心位置压一个小坑。大福面团不粘手的要领有两个：面团搅拌至彻底晾凉至室温，不能有一点余温。操作时候要戴上手套，不要用手直接去捏。
9、将做好的包裹豆沙的草莓放在小坑中，将面团包裹住草莓，最后在顶部收口，用手掌滚圆即可。
10、做好后的大福，裹上一层熟糯米粉防粘。熟糯米粉制作：将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可。
大福是什么
答大福是一种日本点心。
大福（団子），一种点心，也即夹心糯米团，类似放大版的汤团。用糯米包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓、地瓜等甜味材质，口感柔软爽滑。中国一般称其为团子或糯米团子，近年来以日式的叫法称“大福”的较多。比如草莓馅的叫“草莓大福”，地瓜馅的叫“地瓜大福”等。
大福的做法：
1、首先炒糯米粉，找个干净无水的锅不停翻炒，炒到微发黄。准备好做糯米皮需要的原材料。
2、将生糯米粉、玉米淀粉，糖混在一起，然后再倒入牛奶。用蛋抽搅拌至完全混匀，无干粉。过滤一遍，过滤掉杂质小面粉疙瘩。
3、包上保鲜膜（一定要包），微波炉800w加热4分钟。到时间后用筷子扒开看看里面还有没有液体，如果没有就熟透了，如果还有液体，就再加热个20-30秒，自己控制一下，不要加热过度。
4、把黄油倒在熟透的面团上。面团温热可以操作的时候就用手反复揉，将黄油完全揉进面团里，刚开始会觉得一直有黄油浮于表面，没关系，继续揉就可以，很快会把黄油都揉进去。请注意，一定要温热的时候就操作，不要等凉透再揉。
5、将面团松弛半个小时，分割成35g一个。记得撒熟粉，这样不会粘在案板上拿不起来。像擀饺子皮一样，把面团擀开，注意擀的时候撒熟粉，就不会粘擀面仗了。
6、奶油打发起来，挤在面皮上，然后铺上你喜欢的水果或其他好吃的。可以像包包子一样一褶一褶的包起来就完成了。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟日式水果大福做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
