今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炖西红柿羊肉汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
不带骨羊肉怎么烀着好吃？
答原料
无骨羊肉 (1000克
)白萝卜 (21克)
胡萝卜 (19克)
葱姜蒜 (20克)
干辣椒 18克
八角 8克
桂皮 16克
香叶 10克
香菇 20克
木耳 19克
老豆腐 23克
白胡椒粉 16克
白胡椒粉 5克
1、羊肉凉水浸泡一个小时，把血水拔出来后，沥干放入高压锅内，加水到半锅，水量把握主要是看食材多少，基本上是总食材的两倍。
2、红萝卜去皮，滚刀切块备用，白萝卜去皮，切块备用。
3、香菇、木耳、姬松茸等菌类泡发备用，也可用平菇，金针菇，鸡腿菇，口蘑等，开火把羊肉煮开，待上面起沫后，把浮沫捞出。
4、放入葱，姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮等，加压力锅盖，开大火，等气上来后，高压30分钟。
5、压力锅排气开盖，把之前下的调料捞出来，下入切好的老豆腐块，这里一定要用老豆腐，才能入味，口感比嫩豆腐要好多，倒入发好的菌类和红白萝卜，加入盐、鸡精、白胡椒粉。
6、盖高压锅盖，上气后高压炖10分钟就可以出锅了，撒上小葱叶和香菜。
无骨羊肉做法
做法如下:
1、主料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。调料：盐、味精各适量。
2、羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块。
3、姜切成片，枸杞子泡发好。
4、锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。
无骨羊肉做法
1、去骨的羊排肉切成大小相当的块，焯水后捞出，用热水将浮沫冲洗干净，沥净备用。
2、热锅热油爆香葱蒜后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒后加生抽炒到上色，再加水和八角、桂皮、香叶。水要没过羊肉。
3、水沸腾后，撇去沫子，加入除了土豆的所有辅料，转小火和技巧。
4、胡萝卜九成熟后，加入土豆，焖至软烂即可。
西红柿炖羊肉的做法大全
答西红柿炖羊肉做法介绍
西红柿炖羊肉是一款老少皆宜好吃停不下来的家常菜，现在用西红柿炖羊肉，可不是一时的心血来潮，都是平时口味的积累，加点胡椒粉和香菜末，那红的是西红柿，大块的是羊肉，绿的是香菜，红红绿绿煞是好看，味道不必细说，吃过的都是想着下一次。
西红柿炖羊肉的做法：
1、把羊肉切块，凉水下煲里，大火烧开，撇去血沫，一定要撇干净。
2、转小火炖1小时，把西红柿洗净切块，香菜洗净切末，西红柿加煲里在炖20分钟左右。
3、加盐、胡椒粉在拌均匀，在炖2分钟左右，撒上香菜末即可。
成品图：
西红柿炖羊肉的技巧：
1、羊肉可以是带骨的也可以是纯肉的.，喜欢吃皮牙子的吃的时候可以加点皮牙子末。
2、西红柿羊肉汤可以泡米饭或者拌面条、拉条子吃的。
羊肉要炖多久才熟透
如果是白炖的话。30到1小时。如果是红烧的话。1小时是最起码的。还要看你的牙口怎么样了。喜欢的软硬。基本都是1小时比较的熟烂。
一般来只要炖够40分钟才好，你尝下肉能咬动就行了，应该把肉煮得时候，才放罗卜，萝卜很容易熟的，不用放很多盐。
羊肉一直是我家的主要肉类。这样的肉类在我们这里也是大多数家庭作为主要的选择肉类。我的做法一般炖羊肉多，要么是炒着吃，搭配各种蔬菜炒。再就是炒面或者做各种汤饭、拉条子也是必须加羊肉的，也是做抓饭必须的肉类。
在我美食群里，有位内地的美食爱好者，要我做拌面用牛肉，因为说她吃不了那羊肉的膻味，可是对我来说，做拌面如果换成牛肉，那就不是拌面了，就没有拌面的味道，我一直认为，拌面就得是羊肉的，必须加西红柿和羊肉一起炒这才能吃出拌面的真谛。
西红柿和羊肉在新疆的搭配算是绝配，大凡有羊肉的地方就有西红柿的影子。拌面、各种汤饭、炒面都少不了西红柿。据说，现在的特色烤包子都加西红柿一起，可见羊肉和西红柿是多么的绝配。吃过羊肉和西红柿搭配的，都知道那味道、那颜色，怎么吃怎么看都过目不忘。
注意一定要在羊肉煮烂了，开始把西红柿倒进去，接着炖，加点盐西红柿很软了，就可以关火了然后把葱花，香菜放进去。撒些胡椒粉，好喝的羊肉炖西红柿就能开始享用了
西红柿羊肉汤的功效
答主料：羊肉片150克，番茄2个
辅料：高汤1碗，盐，香油，姜片
做法编辑
番茄洗净，每个切6瓣；
将高汤和水倒入宽口瓦煲，煮沸，放入姜片、番茄，煮15分钟，至番茄软烂；
放入羊肉片 [1] ，待20分钟后下盐，再闷10分钟，加上香菜、葱花调味即可食用。
菜品特色编辑
补中益气、健胃消食、暖肾温脾。
营养价值编辑
营养丰富
美味贴士编辑
羊肉片可在超市购买。
因高汤已有咸味，所以放盐前最好先尝尝味再下。
食材分析编辑
羊肉
羊肉的确有股膻味，但去过北方的朋友应该知道，那边的羊肉虽也有膻味，却很淡很淡，已变成香味。试过在内蒙鄂尔多斯市伊金霍洛旗（成吉思汗陵所在地）吃过一顿手抓羊肉，几乎只是用清水炖好，却香气四溢，让人回味至今。美食家蔡澜就说羊肉是最好吃的肉类，甚至说“羊肉不膻，女人不骚”都是缺点，真是一个名副其实的性情老饕。
羊肉味甘性热，夏天吃羊肉会不会上火？但根据中医师的说法，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”那是因为为了躲避炎热，人们呆在冷气开放的室内，冰镇饮料、冰淇淋等“冰不离手”，这些都易使人的脾胃受寒，适当吃些羊肉可去湿、暖胃。羊肉可补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力，一直被认为是秋冬季节的进补佳品。羊肉可爆炒、烤、烧、酱、涮等等。在广州就有不少涮羊肉的食肆，凡北风起，都能看到到店门食客排起长队等位，可见涮羊肉的受欢迎程度。烤羊肉串也是很多人的心头好，正宗的羊肉串需一片瘦一片肥串起，吃起来软硬适中、满口流油才叫香。而在冬天，是羊肉煲大行其道的时候，不过广式的羊肉煲总是偏甜，个人觉得吃不出羊肉的鲜香。还兴起一种“鱼羊鲜”的吃法，主料是大鱼头和羊腩，
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解炖西红柿羊肉汤的做法大全家常的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
