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海蛎煎的由来
最佳答案公元1661年时，郑成功攻台之役时，荷兰人将台南附近所有的米粮全部藏起，以避免资助郑成功。郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，演变成为“海蛎煎”。
蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。
扩展资料
名称
在中国的闽南地区、台湾以及东南亚的闽南人一般将“蚝”称为“蚵儿”，闽南地区和台湾称之为“蚵儿煎”。
中国大陆的其它地区常称为“牡蛎煎”或“牡蛎烙”，因为胶辽地区把牡蛎俗称为海蛎子，故也有少数人称之为“海蛎煎”，香港则称为“煎蠔饼”或“蠔饼”。
在马来西亚一般被写作“蚝煎，普通话读为（háojiān），闽南语则读为（国际音标[o tsian]）。新加坡潮州人虽然也把它写作“蚝煎”，可是把它读为“蚝烙”。
英语通常译作（Oyster Omelette），中文直译为“牡蛎蛋饼”。
参考资料来源：百度百科-海蛎煎
蚵仔煎和海蛎煎一样吗 蚵仔煎和海蛎煎是不是一样
最佳答案1、蚵仔煎和海蛎煎是一样的。
2、其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法，只是蚵仔煎在台湾和福建地区比较流行，所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟能详了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蛎，所以又叫海蛎煎。所以二者并无区别。
3、蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
4、关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
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