晒的腌鱼怎么做好吃__腌晒的咸鱼怎么烧好吃

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊晒的腌鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

自己腌的鱼晒干后怎么做好吃

答1、蒸。 咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。 咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。

干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖、料酒、少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，（花生米事先用水浸泡约1小时左右）然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。

烤咸鱼干的做法，烤咸鱼干怎么做好吃，烤咸鱼干

答地道的胶东特色咸鱼干的做法步骤

1

主料：擦皮鲅鱼2条

2

鲅鱼去除内脏洗净、平刀从鲅鱼尾部切入，紧贴鱼骨向鱼头部片切，一面片完同样操作办法再片另一面

3

将片好的鱼放入一容器中，撒入盐，并均匀涂抹，腌制24小时

4

将腌制好的鱼放入晒网中，至于通风处，晾晒一天即可

5

晒好的鲅鱼干

6

将晾晒好的鲅鱼干切成块状，涂抹一层食用油

7

放入烤箱180度上下火烤制10分钟即可

8

趁热将辣椒面撒到烤好的鲅鱼干上

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对晒的腌鱼怎么做好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。