今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊简单又好吃的美食,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
麻婆豆腐的好吃做法？
最佳答案今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看它是如何做出来的吧。
食材：
嫩豆腐1块、香菜两根、花椒5克、姜一片、葱一根、剁椒两根、郫县豆瓣酱一勺、胡椒粉一勺、白糖一勺、生抽一勺、水淀粉一勺、盐一勺、芝麻香油一勺、食用油一勺
做法步骤：
1、嫩豆腐用流水冲洗干净，切成小块；
2、豆腐块放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分；
3、炒锅中放入一勺食用油，加入一小把花椒，小火炸香；
4、炸好的花椒盛出，用擀面杖擀成末状，如果有现成的花椒面，这步骤可以省略；
5、小葱洗净，切成末；生姜剁成末；
6、香菜洗净，切碎；
7、热油锅，放入姜末和葱末，爆香；
8、加入一勺剁椒和一勺郫县豆瓣，炒出红油；
9、加入一碗开水，大火烧开；
10、调入一勺生抽；
11、调入小半勺的白砂糖，用来提鲜；
12、将豆腐块下入锅中，盖上锅盖，焖煮五分钟，充分入味；
13、调入擀碎的花椒面和适量的胡椒粉，盐的话，要尝下味道，再决定是否添加；
14、水淀粉勾芡，分次少量的勾薄芡；
15、滴上几滴芝麻香油，麻婆豆腐就做好了，装盘后，表面再撒上些香菜碎。
有哪些「外面卖很贵，在家做就很便宜」的美食？
最佳答案Hello大家好，我是清见。其实很多美食都是外面卖很贵，而自己在家里做就很便宜，不过有些小伙伴是厨房小白，自己做的美食味道远远不如外面卖的好吃。接下来我就分享三道「外面卖很贵，在家做就很便宜」美食的做法，详细的食材和做法都写啦，简单又美味、经济还实惠，厨房小白也可以秒懂的哦~
温泉蛋肥牛饭
日式烧鸟
地锅鸡
一、温泉蛋肥牛饭
食材：牛肉片100g/鸡蛋1颗（要买无菌蛋哦）/洋葱半个/大米适量/葱适量/白芝麻适量
辅料：生抽2勺/料酒2勺/水2勺/糖1勺/老抽1勺/蚝油1勺/淀粉1小勺
做法介绍：
1、把浸泡隔夜的米粒捞出、沥水，然后倒入碗中，加入没过米饭的水。盖上保鲜膜，戳几个洞，垫在盘子上，放入微波炉中。高火8分钟就出炉啦，端出来后继续放旁边焖一会。
2、处理配料：米饭送入微波炉里加热的8分钟里，把半个洋葱切成丝。碗中加入2瓷勺生抽、2瓷勺料酒、2瓷勺水、1瓷勺糖、1瓷勺老抽、1瓷勺蚝油，1小勺淀粉。拌匀就是肥牛饭的酱汁了。
3、米饭煮好后，把肥牛片放入盘中。加入大半盘清水，送入微波炉中。高火加热4分钟，肥牛片基本都熟透啦。
4、切好的洋葱里拌入一点油。微波炉高火加热3分钟，洋葱就变软了。
5、将煮熟的肥牛片放在煮软的洋葱上，然后送入微波炉中，高火加热2分钟。浓郁香甜的洋葱肥牛就做好啦，赶紧把碗底的酱汁拌匀，铺在米饭上。
6、肥牛饭的精髓除了香软的洋葱、肥润的牛肉片，当然少不了温泉蛋啦！大半碗温水中磕入一颗可生食的鸡蛋，记得水一定要没过鸡蛋。微波炉先加热30秒，再一次次根据熟度20秒、20秒地往上加。每一个20秒后都要打开看下状态哦，流心还是熟透，可能就在这20秒中。我这次大约加热了共70秒，蛋白基本凝固、蛋黄表面还未凝固，就是我想要的熟度。
7、在肥牛饭上撒点白芝麻，中间窝上温泉蛋，最后可以点缀一点细细的葱花，用海苔丝也可以哦。这一碗微波炉肥牛饭就做好啦，一筷子下去全是牛肉，料多得差点找不到米饭在哪！
二、日式烧鸟
食材：蛋清20克/淀粉5克/香菇/鸡腿/圣女果/青椒/红椒/黄椒/牛肉片
辅料：芝麻、鲜菇粉、酱油2勺/素蚝油1勺/糖5克
做法：
1、鸡腿去骨，切成小丁备用。用厨房剪从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来就行，方便省力气。
2、往鸡腿肉加上蛋清、淀粉和鲜菇粉，抓匀，腌制15分钟。
3、彩椒切丁，在香菇表面切个花刀，放到一边备用就行。
4、处理好的食材都穿上竹签，彩椒、鸡肉丁间隔起来串串。
5、做番茄牛肉卷，就将圣女果放到牛肉片或者是培根的一端，就这么卷起来，穿上竹签就可以了。
6、做这种家常版烧鸟，酱汁是重中之重了。酱油2勺、素蚝油1勺，再加上5克糖，搅拌好，这就是我们家的万能酱汁了。
7、不粘锅喷油，将串好的小串串放入锅中。开小火，煎到底部微黄，就给它翻个面。等煎到串串表面金黄，肉串也近乎熟透的状态，就刷上酱汁，撒点芝麻点缀一下。
8、煎到完全熟透的状态，就盛出来装盘吧，趁热的时候吃更香。荤素搭配、鲜香不腻，嫩到牙齿都打颤的烧鸟串串，超级无敌美味哦！
三、地锅鸡
食材：鸡半只（约500克)/面粉150克/料酒30毫升/老抽15毫升/生抽45毫升/蚝油30克
辅料：盐5克/葱白1小段/姜片适量/干辣椒适量/青椒2个/八角2个/香叶2片/花椒20粒/金龙鱼浓香笨榨熟豆油适量
做法：
1、面粉中加入盐5克，拌匀。一边缓慢倒入水，一边搅拌。将面粉揉成一个没有疙瘩光滑的面团，把面团静置醒30分钟。（面的干湿度要合适，以不沾手为宜。）
2、醒好的面团揉搓一下，分成12等分，把每份面团都搓成圆球，放入清水中泡一会。
3、将鸡处理干净，剁成大一点的块。鸡肉块焯水，捞出冲洗干净。
4、锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至七成热。放入大葱段、姜片、蒜片、干辣椒、香叶、花椒和八角爆香。
5、倒入鸡块翻炒至鸡皮表面微微发黄。
6、调入料酒30毫升，老抽15毫升，生抽45毫升，蚝油30克、适量盐翻炒均匀。
7、倒入没过食材的水，盖上锅盖，小火炖煮约40-45分钟。
8、将小面球拿出来按扁，再用手直接扯成椭圆形的饼。
9、把整个饼一半贴在锅边一半飘在汤上，将饼围着锅贴一圈。盖上锅盖，继续炖煮约15分钟。
10、最后撒上青椒碎，关火。有鸡肉有饼，连米饭都省了。（如果你喜欢辣一些的口感，可以在出锅前淋上一大勺红油辣子，味道更香！）
各位小伙伴们，你们还知道哪些自己在家做便宜好吃的美食呢？在评论区留言吧。
有哪些美食简单好做又好吃？把你们的菜谱交出来吧？
最佳答案辣子鸡
主要食材：
整鸡一只、干辣椒段一份、白芝麻一份、花椒一份、料酒2勺、食用盐3克、白糖、胡椒粉2克、鸡精2克。
【制作方法】
一、将一只鸡切成自己喜欢的小块清洗干净放在盆里，放入锅中戳一下水，沥干水分。
二、锅中放油，烧制5成热时，将鸡肉块放入锅中，炸制金黄色捞出备用。
三、锅中放少许的油，葱、姜、蒜、干辣椒段爆香，放入炸制好的鸡块，加入白芝麻、胡椒粉、白糖、鸡精 快速翻炒，炒熟即可。
鱼香茄子
主要食材：
长茄子三根、辣椒、葱、姜、蒜末、老抽1勺、醋2勺、盐3克、白糖3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油2勺、小香葱一份.。
【制作方法】
一、将茄子清洗干净切块，切成长条备用。
二、准备一个小碗，调鱼香汁，将醋、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、白糖放入碗中，搅拌均匀备用。
三、锅中放油，油温烧制7成热时，将茄子放入锅中炸制3分钟左右，造捞出
四、锅中放油，葱、姜、蒜爆香，放入泡椒末、豆豉煸炒出香味，将过好油的茄子倒入锅中，加入调好的鱼香汁翻炒几下，撒点小香葱，淋点香油，就做好了。
米粉蒸肉
主要食材：
五花肉400克、米粉180克、老抽2勺、生抽1勺,蚝油2勺、食用盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2勺、葱姜蒜末一份、酱豆腐汁一小份。
【制作方法】
一、将五花肉清洗干净切成薄片。
二、将切好片的五花肉放入盆中，加葱、姜、蒜末、生抽、老抽、料酒、食用盐、胡椒粉、鸡精、酱豆腐汁、腌制30分钟。
三、将腌制好的肉片，蘸满米粉，放在碗里留着备用。
四、锅中放水，大火烧开，将五花肉，放入锅中蒸制一个半小时。
五、这样美味的米粉蒸肉就做好了。
美食DIY：五道简单易做的美味佳肴
最佳答案美食DIY，让你在家也能轻松享受美味佳肴！下面介绍五道简单易做的美食，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
🥒凉拌黄瓜
凉拌黄瓜清爽美味，简单易做！将黄瓜切成小块，加入少量盐和醋拌匀，再撒上一些蒜末、花椒粉和辣椒油提味，瞬间激发你的味蕾！
🥗烤鸡沙拉
烤鸡沙拉营养丰富，口感爽口！将烤好的鸡肉切成小块，与沙拉菜、番茄、黄瓜等蔬菜混合，淋上沙拉酱，一盘美味又健康的沙拉就做好了！
🍜炸酱面
炸酱面香浓可口，回味无穷！将炸好的肉末与豆酱拌匀，加入煮好的面条和新鲜蔬菜，一碗美味的炸酱面让你大快朵颐！
🍲麻辣火锅
麻辣火锅辣爽开胃，点燃你的味蕾！将煮熟的火锅食材拌入辣椒油、花椒粉、生姜、蒜末等调味料中，让你在寒冷的冬天里尽情享受麻辣的滋味！
🍚泡菜炒饭
泡菜炒饭香浓可口，美味绝伦！将泡菜、炒饭和鸡蛋等食材拌匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，一碗色香味俱佳的泡菜炒饭让你大饱口福！
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对简单又好吃的美食时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
