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猪小肚和鸽子的做用
答猪小肚：补肾,止遗,缩尿;胡椒性热,味辛,入胃、大肠经,胡椒和老姜均有温中散寒和胃的作用。
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。
2、此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
3、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
6、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
7、民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
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猪肚除了煲鸡还能煲什么
答猪肚除了煲鸡还能煲鸽子。猪肚炖鸽子里包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女滋补养生。鸽子与猪肚同炖，汤又白又浓，味道特别鲜美。
猪肚性味甘温，含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，有补虚损、健脾胃的功效。
猪肚包鸡历史由来
猪肚包鸡，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，流行于惠州、河源、梅州等粤东一带。
相传在清朝，乾隆皇帝的妃子——宜妃刚生完太子，有胃病，身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。
宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，传下旨意，无论用何种办法，都要医好宜妃的病。
御膳房想到「药补不如食补」的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间的调理，胃病痊愈，而且肤色红润有光泽，美艳动人。于是，乾隆把这道菜叫做「凤凰投胎」。猪肚包鸡这道菜肴，从此在民间广为流传。
通过上文，我们已经深刻的认识了胡椒鸽子炖猪肚汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
