今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香菇片炒鱼丸片的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菇炒鱼丸怎么做如何做好吃
最佳答案主料
香菇适量 鱼丸适量
胡萝卜适量 圆葱适量
葱姜蒜末适量 盐适量
耗油一勺 老抽半勺
糖半勺
香菇炒鱼丸的做法步骤
1. 香菇切片，胡萝卜切片，圆葱切丝，鱼丸切切片备用！今天用的是之前吃火锅剩下的各种丸
2. 热锅入油，油热后加葱姜蒜末炒香，加入香菇翻炒到变软。
3. 这时候加入香肠，鱼丸，胡萝卜，耗油，老抽，盐，糖，再次翻炒，中间如果干锅可以少加一点点水，从锅边淋入，翻炒到鱼丸变大基本就熟了，这时候加入圆葱翻炒几下，就可以出锅了，出锅前记得撒一点蒜末呦！
4. OK！大功告成！出锅！
蒜苔香菇炒鱼丸的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案用料
蒜苔 300g
香菇 200g
鱼丸 100g
葱
姜
蒜
花椒粉 少许
胡萝卜
蚝油
老抽
白糖
盐
醋
蒜苔香菇炒鱼丸的做法
蒜苔切段，香菇切厚片汆水备用。鱼丸切成两半，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎即可。
炒锅放油烧热后放入葱姜蒜和花椒粉，留一部分蒜末备用。
放入蒜苔翻炒几下后加入一点点醋，少量老抽，翻炒片刻加入鱼丸，胡萝卜和香菇，然后加入少量蚝油和白糖。
由于放了蚝油和老抽，依据个人口味添加少量的盐，出锅前加入剩下的蒜末和少量香油。
鱼丸怎么做才好吃？
最佳答案美味鱼丸的制作材料：
主料：草鱼400克
辅料：荸荠25克,香菇（鲜）50克,鸡蛋200克,
调料：胡椒粉5克,盐3克,大葱5克
美味鱼丸的做法：
1. 荸荠洗净去皮切末；
2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；
3. 香菇洗净，切成片；
4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
包心鱼丸
主料：海鳗750克,猪肉(瘦)200克,河虾1000克
辅料：香菇（鲜）50克,猪肉(肥)50克,甘薯粉200克,
调料：酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克
包心鱼丸的做法：
1. 海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500 克）；
2. 在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆；
3. 至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉（甘薯粉），仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用；
4. 香菇洗净去蒂切成米；
5. 虾洗净去壳，压干水分，切成米；
6. 猪肉切成米；
7. 香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团；
8. 葱去根须，洗净，切珠待用；
9. 把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
10. 把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起；
11. 上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀；
12. 膨胀的鱼丸装20 个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。
包心鱼丸的制作要诀：
1. 剁鱼肉时，木案板要铺一层鲜肉皮，以防剁肉时杂质进入肉茸内；
2. 制作鱼丸浆应注意：鱼、粉、精盐的比例，搅浆时应顺一个方向，不能左右开弓；
3. 肉馅要放在手掌心正中；
4. 煮鱼丸时水不能烧沸，要用微火慢慢烧透烧熟；
5. 选用的甘薯为纯白甘薯粉。
通过上文，我们已经深刻的认识了香菇片炒鱼丸片的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
