今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊老鸭香菇炖汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸭肉能跟香菇煲汤吗:!
最佳答案鸭肉香菇可以在一起煲汤,下面来看看做法步骤:
材料
:
干香菇5朵 老鸭半只,姜片3片,红枣5颗,枸杞一小撮,黄酒一汤匙
做法:
1. 鸭子切小块、红枣去核备用,香菇和枸杞分别放清水浸泡半小时
2. 热好锅,放少许油爆香姜片,倒入鸭肉翻炒至表面微黄
3. 随后倒入一汤匙黄酒,翻炒一会,把红枣,枸杞,香菇和泡香菇的水放入鸭子中大火烧开,同时另起一锅水烧开备用,把鸭子倒入炖盅放入烧开水的锅里隔水炖一个半小时。
香菇营养价值:
1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等,所以风味尤其鲜美。
鸭肉的营养价值:
1、鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。
2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明,鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。
3、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
4、鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
老鸭香菇红枣汤的做法,老鸭香菇红枣汤怎么做
最佳答案用料
主料香菇五六朵
调料食盐适量姜1片
老鸭香菇红枣汤的做法
1.冰箱里的老鸭拿出来解冻,是老家带来的自己家养的鸭子哦。
2.小锅子里烧点开水准备氽烫
3.水开了,把肉放进去氽一下血水
4.干香菇泡发
5.红枣洗一下灰尘
6.氽好的鸭肉用冷水洗净血水和浮沫
7.泡发的香菇切块
8.切生姜一片
9.把准备好的材料:老鸭肉,香菇,红枣,姜片,全部放入炖盅内
10.加入没过食材的水
11.盖上炖盅的盖子
12.插上电源开始慢火炖咯
13.二个半小时后,香味扑鼻的汤就好啦
14.只要加点盐巴就OK哦
了解了上面的内容,相信你已经知道在面对老鸭香菇炖汤的做法大全时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看若米知识的其他内容。