今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鹅和什么一起烧好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么做鹅肉更好吃
答1、红烧鹅肉
红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。它的制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。首先往锅中倒入适量的油，将油加热两三分钟后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鹅肉进行翻炒，炒至变色后，加入料酒、生抽或老抽接着翻炒，炒上五六分钟后，向锅中加入开水，水位最好漫过鹅肉，然后再放入少许葱花，用大火煮，直至将鹅肉煮烂。最后再向锅中加入红椒进行翻炒，将红椒稍微炒熟一下就可以起锅食用了。
2、炖鹅汤
炖鹅汤也算得上是一种家常吃法。也需要按上述步骤一样，将鹅肉处理至可烹饪的状态，然后放入高压锅中进行焖压，在焖压时需要往高压锅中加入洗好的花椒、八角、桂皮，也可以稍稍放少许食盐。盖上锅盖，焖上数分钟，待鹅肉彻底被焖熟焖烂为止。然后开盖试味，按自己的口味加入喜爱的调料，加热稍稍煮一下就可以食用了。
3、豆豉双椒炒鹅肉
选择一块鹅肉，洗干净后切成小片，准备好辣椒、生姜洗干净切成丝。现将鹅肉用料酒、食盐和鸡精抓匀腌制数分钟。下锅时，先在锅中放入油，爆炒姜丝，炒香后倒入腌制好的鹅肉，大火爆炒，炒至变色后转小火。然后利用炒出的油，加入豆豉炒出香味，再加入辣椒丝炒均匀。待锅中食材炒熟之后，加入食盐、鸡精调味即可。这样香喷喷的豆豉双椒炒鹅肉就可以出锅食用了。
泉州焖鹅的做法
答主料：鹅肉500克
辅料：辣椒(红、尖)100克
调料：子姜50克,酱油15克,黄酒50克,盐2克,味精1克,大蒜（白皮）25克,香油2克,猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)15克
1.将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块；
2. 仔姜洗净去皮，切成小菱形片；
3. 鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片，待用；
4. 炒勺置旺火上，放入熟猪油（75克）烧至八成热，先下嫩姜炒几下，再下鹅肉煸炒；
5. 待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒3分钟，放入酱油、精盐（1.5克）炒匀，再加入蒜瓣、肉清汤（500克），焖20分钟，鹅肉即柔软，盛入大碗；
6. 炒勺内打底油烧至六成热，放入鲜红椒、精盐炒熟，再倒入鹅肉，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠翻几下，出勺装盘，淋芝麻油即成。
家常烧鹅怎么做
答主料
鹅1/2只
辅料
芝麻油
1/2茶匙
食盐
3茶匙
五香粉
1茶匙
生抽
4汤匙
老抽
1/2茶匙
白糖
1茶匙
蒜
5瓣
麦芽糖
1汤匙
姜
1小块
水
适量
家常版烧鹅的做法
1.
半只鹅处理干净
2.
把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
3.
把姜、蒜和腌料倒在鹅上
4.
用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸
5.
腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份
6.
风干后在鹅的上下刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成
7.
烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟
8.
取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁
9.
接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对鹅和什么一起烧好吃吗时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
