导读茭白红烧肉怎么做好吃答茭白红烧肉的做法:材料: 茭白 五花肉生姜 八角桂皮 冰糖 老抽盐黄酒小葱做法:在锅中放入少量的油,下入八角和桂皮小火煸炒一下;.再下入姜片、五花肉...
今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红烧肉怎么烧好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
茭白红烧肉怎么做好吃
答茭白红烧肉的做法:
材料: 茭白 五花肉生姜 八角
桂皮 冰糖 老抽
盐
黄酒小葱
做法:
在锅中放入少量的油,
下入八角和桂皮小火煸炒一下;
.再下入姜片、五花肉,稍炼几分钟;
.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽;
一起慢慢煸炒上色;
加入茭白炒匀;
加入盐黄酒;
再加入小葱节及没过原材料的水,炒匀;
改大火煮沸后,转中火焖煮;
水分收至八成干时;
加入胡椒和盐等调料;
搅拌均匀,转大火收干;
起锅后在表面上撒上葱花即可。
注意事项:
1. 先小火用少量将五香和八角煸炒下,
更激发起香味;
2.
再下入五花肉小火煸炒,将五花肉中的部分油脂煸炒出来,这时肉表面微微发黄后,这样处理过的肉不腻;
3.
加入老抽和冰糖煸炒让五花肉上色(我建议夏天还是用酱油,
颜色浅些,
夏天看得舒服);
4.
加入切成滚动块的茭白一起翻炒(切滚刀块更易入味),
再加入黄酒和适量的水一起煮上几分钟;
5.
待煮到八成熟后, 加入调味料, 翻炒均匀后,收汁。
茭白作用:
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3.茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益
从上文,大家可以得知关于红烧肉怎么烧好吃的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https://www.rm2g.com/meishi/95952.html