今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鳄鱼头汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鳄鱼怎么煲汤
答鳄鱼如何煲汤？首先鳄鱼是一样两栖类动物，而且鳄鱼肉非常腥。接下来大杂烩小王将来介绍一下具体做法：
材（辅）料：鳄鱼肉、猪肉、川贝、枸杞、南北杏、姜片等，还有其他辅助材料，如：盐；
具体做法：
将鳄鱼肉和猪瘦肉放入锅中焯水，记得加入姜片，料酒，目的是为了去腥；
焯过洗净，猪肉切小块些，备用；
将川贝、枸杞、南杏、北杏一起洗净备用；
全部材料放进炖盅；加满水，大约3、4碗水这样，放炖盅里炖2.5小时即可；
炖好可放适量盐调味，吃肉喝汤，止咳润肺。
鳄鱼肉怎样煲汤?怎么去腥?
答鳄鱼肉不会很腥，用生姜和陈皮就可以去腥味，可以和霸王花一起煲汤，做法如下：
主料:鳄鱼骨400g、霸王花100g
辅料：陈皮适量、姜片适量、盐适量、鸡精适量
步骤一：先将鳄鱼肉切开，取鳄鱼骨。
步骤二：放入锅内注入半锅清水。
步骤三：大火煮沸，煮至出泡沫。
步骤四：离火后过凉水。
步骤五：霸王花需提前浸泡。
步骤六：浸泡至发软之后沥干水分，切成段。
步骤七：陈皮也需提前浸泡至软，然后刮去内里的白膜。
步骤八：所有材料都准备好之后，先放鳄鱼骨与陈皮，姜入汤锅内。
步骤九：再放入切成段的霸王花。
步骤十：注满清水大火煮沸。
步骤十一：大火煮沸约二十分钟。
步骤十二：转中火继续煮一小时左右。
步骤十三：汤已经煮干一部分，剩下大半锅，这时调入盐，以及鸡精，即可熄火。
步骤十四：成品。
鳄鱼煲汤怎么做?
答川贝鳄鱼肉汤：
材料：特选鳄鱼肉干100克、川贝20克、南北杏25克、陈皮1小块、无花果1两、瘦肉适量。
做法：
1、特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2、 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3、 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。
4、 将材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。
芝杯杞鳄鱼肉汤
材料：特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗。
做法：
1、特选鳄鱼肉干剪成小块。
2、灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。
3、生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。
4、用土砂锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟鳄鱼头汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
