今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊黄豆骨头海带汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨海带黄豆汤的做法窍门
答[排骨海带黄豆汤]
[主料]：海带200g，排骨1大根，黄豆1把
[配料]：生姜、盐、料酒
－－开始制作－－
①海带清洗干净盐份，然后在清水里浸泡1个小时，或者更久。黄豆放入清水中泡半个小时。
②锅中水烧开，丢入两三片姜片，淋入适量的料酒，排骨清洗干净，丢入锅中煮开后捞出控干，这一步是为了去除污血，使汤汁更清亮。
③电炖锅清洗干净，接入适量的清水，这个清水视排骨的多少来定，然后丢入三四片姜片，煮汤的时候不用放其他配料，只放生姜就可以了，生姜去腥提鲜，汤的味道特别新鲜。
④接着下入淖过水的排骨，插上电源，开到最高档位让它煲，大概需要2个小时水才会开，但不用着急，你家如果是高压锅或者砂锅之类的，你需要等水开后，再煲上半小时，才能把海带和黄豆倒进去，一起再煲上1个小时就了，但我家的是电炖锅，所以等丢进去海带和黄豆，可以再炖上两个小时，这样汤才会特别好喝，排骨才会炖的软烂，香喷喷的，超级好吃。
黄豆和海带能一起煮汤吗？
答当然可以，绝对没问题，在我们广东海带黄豆排骨汤还是一道名汤，经常会喝到。
【黄豆海带排骨汤】
材料：
猪排骨、黄豆、海带、料酒、食盐、姜、葱花。
做法：
1、排骨剁成小块，清洗干净，水烧开，排骨倒进去焯水；
2、捞出排骨，对水龙头冲洗下浮沫，然后放入砂锅中；
3、加入姜片、黄豆、料酒、清水盖住骨头上面，再多加半碗水，大火煮开，转中小火煲30分钟；
4、加入洗净的海带结，继续中小火煲30分钟。
5、关火，放入一大勺食盐、葱花调味，即可出锅食用。
【温馨提示】
黄豆最好提前泡2小时，把黄豆皮去掉，清洗干净，再倒入锅中煲。
【特色】
三者各具特色，各有其丰富的营养成分，综合起来煲汤清火除燥，通水利尿，消炎散结。
【营养价值】
排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
黄豆脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣。
总之，黄豆海带排骨汤，是一道营养丰富的常见汤，口感鲜美，滑嫩爽口，大人小孩都喜欢喝，一年四季均可以喝，所以放一起煲汤绝对没问题。
黄豆和海带能一起煮汤吗？
答✔️材料：黄豆一杯、干海带1片、排骨若干、油1勺、盐2勺、鸡精1小勺、醋1小勺、生姜1块、料酒15毫升、花椒10粒。
✔️做法：
①干海带泡发后洗净，切成片。将黄豆浸泡在水里两小时。
②将排骨洗净放入有水的锅中，加入料酒、姜片、花椒，煮沸后捞出排骨。
③将排骨和海带一起放进高压锅，放入黄豆、料酒、少量醋、姜片，注水。按“煲汤”功能键，煮一个小时为佳。
④放入盐和鸡精调味。
一道美味的海带黄豆排骨汤就大功告成啦！
1.海带的营养成分富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘。碘可以促进甲状腺的功能，这对人体的热量消耗和新陈代谢非常有帮助，进而达到减肥和控制体重的目的。
第二，大豆蛋白含有较多的赖氨酸，但蛋氨酸较少。在以植物性食物为主的农村地区，在食用大豆制品时，应注意与富含蛋氨酸的食物结合使用，如大米、面粉等谷类和鸡蛋，如鸡、鸭、鸽、鹌鹑等，这样可以提高大豆蛋白的利用率。鸡蛋和豆类一起吃鱼肉蛋白具有相同的营养价值。
第三，海带和大豆可以一起烹饪，以补充人体所需的八种必需氨基酸。大豆有一个氨基酸较少的鸡蛋，而海带含有一些氨基酸，可以补充大豆中缺乏的氨基酸，从而实现营养互补！
下面为大家推荐这道：黄豆海带大骨汤的烹饪方法。
1.黄豆，猪大骨，发泡好的海带片，生姜，盐，鸡精，胡椒粉，小葱
2.锅里放水，放姜片，依次放入大骨，海带，黄豆，烧开加入胡椒粉，鸡精，小火炖40分钟，大骨熟透放入葱花
就是黄豆海带大骨汤的烹饪方法，这道汤操作简单，在家里即可烹饪，黄豆富含丰富蛋白质，猪大骨富含钙质，两者结合到一起，既补钙又补充蛋白，可谓营养丰富又健康。
大豆和海带能一起吃吗？
答海带与黄豆能一起吃。
食材:排骨500g、干结海带20g、黄豆1把、盐、生姜、醋。
步骤:
1、干结海带要提前用清水泡,仔细清洗干净,切细条。
2、黄豆提前用清水泡发。
3、排骨洗净斩件,用沸水焯下,清水洗净沥干净。
4、将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸(可适量加点醋,让骨头中的钙质溶出)。
5、转小火慢煲2小时。
6、加海带结继续煲30-40分钟。
7、加入食盐,调好味,即可出锅。
海带黄豆排骨汤的营养价值
1、海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,被科学家誉为「碘的仓库」,是甲状腺机能低下者的最佳食品,又是女性乌发秀发的极佳食品。对治疗骨质疏松症有特殊疗效,还有降压、降脂、预防心脑血管、减肥、美容之功效。中医认为,海带具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。所以广东人一到夏天很喜欢煲绿豆海带糖水,有清热消暑之功效。
2、黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其它粮食之冠。且黄豆有健脾利湿的功效。
3、营养学家们分析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,黄豆、排骨是“酸性食品”,三者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。
海带黄豆的做法
答【卤海带黄豆】主料：海带200克，黄豆100克；辅料：鸡蛋4个；调料：醋1/2大勺，冰糖，1小把，姜3片，八角2个，花椒20粒，桂皮1段，干辣椒3个，料酒1大勺，生抽3大勺，老抽2大勺，水适量，香菜2棵，葱白5段，香叶2片，橙皮1块，辣椒油1小勺，卤汁200毫升
卤海带黄豆的做法
主料：海带200克、黄豆100克、鸡蛋4个、水适量
配料：香菜2棵、葱白5段、姜3片，八角2个、花椒20粒、香叶2片、橙皮1块、干辣椒3个、桂皮1段、冰糖1小把
调味料：自制辣椒油1小勺、醋1/2大勺、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、卤汁200毫升
一、准备材料
1.海带提前泡发后洗净控水，然后卷成卷用棉线捆住
2.黄豆100克提前用冷水泡发3-4小时，而后控水备用
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3.煮熟的鸡蛋4个，剥壳备用
4.葱段、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮和橙皮准备好
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二、做卤汁
5.汤锅内放入2/3量的水，将步骤4的香料放入锅内，开火
6.放入2大勺老抽和3大勺生抽
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7.放入适量的料酒
8.放适量的冰糖，提鲜
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9.在放入一些老卤汁进去，没有的话可以省略
10.大火烧开后转小火煮20分钟左右即成卤汁
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三、开始卤制海带和黄豆
11.卤汁煮好先用筷子头沾一点点卤汁尝尝咸淡，如果咸淡合适放入海带卷，不合适再继续根据需要加盐或生抽，下黄豆
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12.放入煮熟的鸡蛋，想更入味的话可以在鸡蛋表面划两刀
13.大火煮开转小火卤制1小时左右，然后关火焖1小时，为了使黄豆更好的入味，焖完晾凉后我又将卤好的海带和黄豆泡在卤汁中放入冰箱冷藏了一夜
四、调味、装盘
14.将卤好的海带去掉棉绳，切成小卷，香菜洗净切碎
15.碗内放入切好的海带和卤汁好的黄豆，放入香菜，加入一点点的辣椒油、醋拌匀即可
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烹饪技巧
1、卤汁的咸淡一定要尝，请不要完全遵从我所说的调味料的量，因为后期我又有加生抽和盐调味，但没计量；
2、卤制的食材不一定拘泥于我说的几样，尽量选你喜爱的食材进去卤吧；
3、关于卤好的海带和黄豆的保存问题，取一干净、干燥的保鲜盒，放如卤好的海带和黄豆，浇上卤汁没过这些食物，然后盖盖放入冰箱冷藏保存，尽量在一周内吃完哦。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对黄豆骨头海带汤的做法大全家常做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
