今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊溜血旺的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
血旺的做法步骤图，家常溜血旺怎么做好吃
优质回答食材
主料： 猪血200g
配料：油适量、盐适量、 糟辣椒适量、 红薯粉适量、葱适量、 花椒面适量、醋适量、姜适量、蒜适量、酱油适量
耗时：
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
家常溜血旺的做法
1、准备好 猪血。
2、将大块的用刀改小一点。
3、将 红薯粉用冷水泡好 醋溜血旺
4、在锅里放上油烧好，放入 糟辣椒，姜蒜炒香。
5、待作料炒香后加入少许水，放入 花椒面，酱油，醋熬香。
6、把血放入锅中，翻炒，炒好后倒入泡好的 红薯粉勾芡。
7、最后加入切好的葱段，翻炒出锅。
3注意事项:
买来的 猪血，它里面加了盐的，所以在加工的过程盐不要放多了。
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血旺的家常做法
优质回答准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。
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血旺切块，冲洗一下，要买生猪血
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青菜洗干净，土豆粉用水冲开。
郫县豆瓣用刀剁碎。
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葱切成段，姜切片，蒜拍碎。
准备花椒粒和灯笼椒。
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料炒香后倒入水，开后倒入料酒
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转小火放入血旺，放盐，鸡精调味，看到血旺变色要马上捞出，要一直用小火，火太大血旺容易变老，影响口感
蒜切碎放在血旺上，烧点热油淋在蒜上，大功告成！
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血旺家常做法怎么做？
优质回答血旺是口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚。血旺家常做法如下:
食材明细:
鸭血、黄豆芽、莴笋、黑鱼片、黄鳝、火腿、葱、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、重庆火锅底料、香油。
1、准备好所有的食材。
2、锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。
3、再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。
4、再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。
5、水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。
6、炒锅倒油放入火锅底料。
7、小火炒至融化出红油。
8、放入葱姜蒜开大火爆香。
9、加入适量的清水。
10、加入料酒。
11、再把煮过的鸭血放入。
12、加入盐煮上5分钟。
13、再把黄鳝片放入继续5分钟。
14、加入黄豆芽继续。
15、加入少许糖。
16、把切好的火腿片放入。
17、再把黑鱼片放入。
18、煮至鱼片变白紧缩。
19、加入一勺鸡精翻炒均匀关火。
20、把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。
21、再把煮好的食材倒入莴笋上面。
22、炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。
23、再把油浇在毛血旺锅中即好。
醋溜血旺怎么做好吃，醋溜血旺的家常做法
优质回答步骤
醋溜血旺的做法步骤11.准备好猪血。
醋溜血旺的做法步骤22.将大块的用刀改小一点。
醋溜血旺的做法步骤33.将红薯粉用冷水泡好。
醋溜血旺的做法步骤44.在锅里放上油烧好，放入糟辣椒，姜蒜炒香。
醋溜血旺的做法步骤55.待作料炒香后加入少许水，放入花椒面，酱油，醋熬香。
醋溜血旺的做法步骤66.把血放入锅中，翻炒，炒好后倒入泡好的红薯粉勾芡。
醋溜血旺的做法步骤77.最后加入切好的葱段，翻炒出锅。
毛血旺是地道的川菜，怎么做毛血旺美味？
优质回答毛血旺是川菜菜谱里的经典菜品，可是从根本上来说的话，它应该算是一道渝菜。想要制作一份地道的毛血旺，我们就必须要准备好底料，只要汤料做的好，毛血旺的味道就不会太差。根据个人的能力，担心自己做不好毛血旺的，可以直接去超市买底料，或者说买四川的火锅底料。如果自己会做菜的话，直接自己炒底料就好。
1、底料的准备
底料用到的东西有很多，比如说麻椒、花椒、辣椒、豆瓣酱、火锅底料等，这些都是炒底料必备的东西。很多人认为川菜就应该辣，其实并不是这样。真正的川菜特色是麻和香，“麻辣”最重要的是第一个字。先用油把花椒、麻椒炒出香味，之后加入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱等，豆瓣酱炒出红油之后，可以直接放入火锅底料。不是特别能吃辣的朋友，可以考虑不加火锅底料。之后加清水熬煮十五分钟，毛血旺的底汤料就算是做好了。
2、食材的准备
毛血旺的经典食材，就是血旺和毛肚，最初的毛血旺就是别人剩下不要的东西。有些人就把这些东西，专门制作成了菜，而且味道还特别好。从此之后毛血旺就传开了，人们开始加入其他的菜。像是鱿鱼、鳝鱼、豆芽、午餐肉、木耳等，都是后来加入的。大多数主料，都需要事先进行焯水，这样我们在吃的时候，味道会更浓。有个需要注意的地方就是黄豆芽，一定要把尾端的须给去掉，不然会影响口感。
3、浇油
浇油是毛血旺的最后一步，喜欢辣的朋友可以在油里放入花椒和麻椒，炒出香味后倒入弄好的毛血旺上。不喜欢的可以做蒜蓉，在弄好的毛血旺上放好我们剁碎的蒜，直接把热油浇上去即可。需要提醒的是，我们在炒底料的时候，要把大料全都捞出来，不然时间久了会影响口感。
毛血旺做法家常做法,哪些材料
优质回答[毛血旺的制作方法]
首先我们准备一下食材：
1.黄豆芽一把放入盆中，宽粉一把切成段，豆腐皮两张切成长条，准备鸭血一块，切成0.5厘米厚的薄皮，放入盆中。
2.鱿鱼须和鱿鱼筒各一个，先把鱿鱼须切成段，再把鱿鱼筒切开，撕掉外膜，在表面打上花刀，切成段，放入小盆中。
3.准备处理好的鳝鱼一条，先斩去头部，再切成小段，和鸭血放在一个盆中，再倒入切好的鱿鱼备用。
4.毛肚二两左右，切成长条，一起放入盆中，小葱一根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入一小把红干椒，一小把麻椒，取一个小盆，放入一把花椒和一把红干椒备用。
5.小葱几根切成葱花，放入小盆中，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
6.起锅烧水，水开后倒入黄豆芽，豆腐皮和宽粉，用勺子翻动几下，焯水一分钟，捞出控水装入盆中。
7.等水再次烧开以后，倒入毛肚，鳝鱼，鸭血和鱿鱼，加入料酒5克去腥，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。
8.焯水一分钟，捞出控水拔凉。
9.另起锅添入一勺食用油，油热后倒入葱姜和大料爆香，加入麻辣火锅料20克，豆瓣酱10克，翻炒化开，炒出红油。
10.添入适量的清水，加入生抽10克，白糖2克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，煮沸以后，倒入黄豆芽，豆腐皮和宽粉，开大火煮一分钟。
11.加入食盐1克，鸡粉2克，老抽2克调底色，捞出配菜，装入盆中垫底，等汤汁再次沸腾后，倒入毛肚，鳝鱼，鸭血和鱿鱼。
12.开大火煮3分钟，捞出放入汤盆中。
13.再浇上适量的原汤，撒上少许蒜末和葱花。
14.另起锅添入半勺食用油，倒入花椒和红干椒快速翻炒几下，炒出香味以后关火。
15.再把热油泼在汤盆中，瞬间激发出葱蒜的香味，最后再放上几朵香菜用来点缀。
16.好了，到这里，这道麻辣鲜香的毛血旺就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：豆腐皮，宽粉，鸭血，鳝鱼，毛肚，鱿鱼，小葱，黄豆芽，生姜，红干椒，麻椒，花椒
调料：食盐，鸡粉，老抽，料酒，豆瓣酱，麻辣火锅料
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟溜血旺的家常做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
