今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韩式炖牛排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛排怎么炖好吃?
答提到牛排，大家一定会想到西餐里面各种各样的牛排美食，最常见的就是炸牛排来吃，实际上，牛排也可以炖它来吃，牛排汤的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质，还富含膳食纤维和胡萝卜素，吃牛排汤具有增强体质、提高免疫力等作用，如果还不会做牛排汤的话，下面来学习具体做法。
牛排煮汤怎么做才好吃？
一、清炖牛排骨汤
1、原料
牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。
2、步骤做法
⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。
⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
⑶另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
⑷旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
二、清爽养身牛排骨汤
1、食材的需要
牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个，韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量。
2、做法步骤
⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。
⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。
⑶汤放凉之后，会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
⑷除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
⑸最后放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可。
三、党参牛排汤
1、原料
牛排100克，党参、桂圆肉各20克，姜1片，盐少许。
2、做法步骤
⑴牛排洗净，切块，入沸水锅中焯透捞出。
⑵党参、桂圆肉、生姜分别洗净。
⑶将上述食材放入锅内，加清水武火煮沸，改文火煲3小时，放适量盐调味即可。
四、时蔬牛排汤
1、主料
牛排骨1500g
2、辅料
玉米适量、胡萝卜适量、青葱适量、姜适量、细盐适量
3、做法步骤
⑴备好所用材料。
⑵锅里加水下牛排焯洗干净。
⑶另起锅加入青蒜姜。
⑷再将焯洗好的牛排下锅。
⑸并加入适量柠檬汁。
⑹.再加入几粒红枣。
⑺大火煮开，再转小火焖煮至1小时。
⑻再将玉米改刀下锅煮制二十分钟。
⑼再加入胡萝卜煮至十分钟即可。
⑽最后按个人喜好添加适量细盐调味。
牛排作为大家所喜爱的食物，不仅仅适合香煎，炖汤更是别有一番风味。牛排汤怎么炖好喝？本文主要介绍了清炖牛排骨汤、清爽养身牛排骨汤、党参牛排骨汤和时蔬牛排骨汤。牛排炖汤营养价值十分丰富，汤汁浓郁，老少皆宜。
韩式牛排锅的做法
答牛排火锅有韩式的，这也算韩国的美食，那么韩式牛排火锅的做法是什么呢？
取石锅一只，加水烧开。然后土豆、豆腐、南瓜、西葫芦、洋葱切片。水开只加土豆。牛肉切片，放适当的肉酱后搅拌，炒熟。把熟牛肉连同所有材料（除洋葱和红辣椒）下到石锅里，加所需调料。肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量），接着放盐调味，下洋葱，辣椒，出锅即可。
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。
韩式牛排做法：
1、准备食材：带骨牛排两条（4斤左右）；土豆两个；胡萝卜两根；圆葱半个；姜片适量；大葱半根；大料三个；桂皮一片；韩国麦芽糖适量；酱油适量；盐适量；可乐半杯。
2、新鲜牛排买回来后，洗干净、泡在水里去血水。
3、锅里放冷水，去血水的牛排放入锅里，开火煮开，这一步是加强去血水，开锅后关火，把牛排用清水洗净备用。
4、把土豆和胡萝卜、洋葱切块、大葱切段备用。
5、调料，麦芽糖、酱油、可乐、盐。
6、锅里放少量油把葱姜、大料、桂皮放入锅内炒香。
7、把牛排放入锅里翻炒然后加适量调料（半杯可乐、一勺酱油、一勺麦芽糖、盐适量，按照个人口味加盐）放入冷水大火烧开中火慢炖。
8、牛排七分熟的时候放入胡萝卜、土豆、圆葱放入锅中继续炖到所有食材全部熟了，锅内收干汤汁即可。
炖牛排的家常做法
答牛排是牛肉的一种，关于牛排的做法有很多种，炖牛排就是其中的一种，同时炖牛排也是很多人非常喜欢吃的。说到炖牛排就不得不提牛肉了，因为大多数人喜欢吃炖牛排完全是因为牛肉的味道好，还有就是牛肉的高营养价值。牛肉其实在我们的日常生活中经常吃到，而且会做牛肉的人也是很多的。

牛排其实是从国外引进的，牛排的好处相信大家从国外人的体型上就可以看出来了，再看看我们这些吃猪肉长大的人，大多都是肥胖者，这就是牛肉的一大好处：脂肪少。那么，下面就来详细介绍下炖牛排的做法。
牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排的营养成分：热量(1351.71千卡)·蛋白质(149.29克)·脂肪(26.17克)·碳水化合物(142.16克)·膳食纤维
(1.87克)·维生素A(371.30微克)·胡萝卜素(1.80微克)·硫胺素(0.60毫克)·核黄素(1.29毫克)·尼克酸(39.90毫克)
·维生素E(10.15毫克)·钙(188.94毫克)·磷(1659.66毫克)·钠(2492.49毫克)·镁(235.42毫克)·铁
(30.06毫克)·锌(38.24毫克)·硒(27.98微克)·铜(1.41毫克)·锰(1.43毫克)·钾(1163.18毫克)·碘
(42.25微克)·胆固醇(315.00毫克)。
主料：牛排2块
辅料：洋葱2个、胡萝卜1根、西芹适量
调料：食盐6克、酱油15毫升、红酒300毫升、香叶3片、罗勒1茶匙
清炖牛排的做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中
2.倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉
3.加入洋葱，煮开转小火，炖1小时
4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂
其实除了这里介绍的炖牛排的做法，现实中关于炖牛排的做法还是有很多的，而且几乎每个人的做法都是不一样的。炖牛排比较入味儿，而且还比较有嚼劲，这也是很多人喜欢吃炖牛排的一个主要的原因，当然大家喜欢吃炖牛排的最主要原因就是炖牛排的营养价值非常高，而且富含丰富的蛋白质，脂肪含量还很少。
炖牛排怎么做好吃
答用料
牛排 2斤
萝卜 1/2根
胡萝卜 1根
元葱 1/2个
栗子（削皮） 若干
大枣 8个
白果 10个
烫牛排料
香叶 3片
清酒 2大勺
水 2.5杯
酱料
酱油 10大勺
梨 1个
洋葱 1/2个
清酒 3大勺
料酒 4大勺
葱花 适量
蒜 3瓣
姜粉 1大勺
胡椒 1小勺
芝麻 1小勺
白糖 1大勺
香油 2大勺
炖牛排的做法
牛排用凉水浸泡2小时，并去除油脂，用刀划几道口
在锅里放入2.5杯水，放入香叶、清酒，稍微煮一下，再用热水冲洗。
用酱料将牛排搅拌均匀，腌制1到2小时，时间越长越入味。
在锅里放入牛排，倒入足够的水，大火烧开，调成中火，继续煮到水煮到剩1/3。将腌制用的酱料，也倒入锅中，一起煮，味道会更好。
牛排炖熟后，加入备菜继续煮至备菜全熟
最后，加入白果、大枣再炖5分钟，即可出锅。
怎么煮牛排
答牛排无论是西餐还是中餐基本上没有煮着吃的，西餐都是煎烤，中餐都是切小块后烹饪。
材料
纽西兰冷藏板腱600公克，奶油150公克，洋葱2颗，红萝卜200公克，马铃薯100公克，大蒜30公克，红葡萄酒50㏄，玉桂叶3片，巧克力粉3茶匙，肉桂粉1/2茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，盐2茶匙，糖5茶匙，麦芽糖50公克，优格30公克，乌斯特酱油20㏄，干葱丝少许，绿色蔬菜1朵
做法
1.将牛肉以奶油用中火煎成金黄色备用。洋葱、红萝卜、马铃薯、大蒜切丁备用。
2.使用中火将大蒜丁、洋葱丁、红萝卜丁、马铃薯丁炒熟，加入煎好的牛肉，再加入陈年红葡萄酒烩煮，除去酒气后加入1000㏄的水，开大火煮滚后转小火续煮。
3.加入玉桂叶、巧克力粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐、糖麦芽糖，继续炖煮约30分钟后将牛肉取出切片。
4.剩余锅内的所有材料置冷后使用果汁机打碎并过滤；再将优格、乌斯特酱油加入酱汁中调色、调味。
5.取一瓷盘装饭，将切片好的炖煮牛排分成两份，依序摆排于白饭旁。
6.最后将作法4的酱汁淋于牛排上，再将干葱丝撒于上方，以绿色蔬菜点缀即可。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多韩式炖牛排骨汤的做法大全的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
