今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊青菜河粉怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菜心鸡蛋炒河粉最正宗的做法
优质回答前言
好久没吃河粉就想到要买一包回来，最适合自己口味的就是素炒河粉，自己种的菜心，另外再加上两个鸡蛋，如此一来也不用担心营养不够了。
材料
主料：河粉1000g、鸡蛋50g；
辅料：橄榄油适量、生抽适量、菜心适量、姜少许、葱少许
、胡椒粉少许、鸡精少许、蔬菜油适量
菜心鸡蛋炒河粉
1
准备好食材：河粉、菜心、鸡蛋、姜、葱。
2
菜心葱好切段、姜片，鸡蛋打散，加入少许葱花。
3
烧热锅，倒入多一些油，将蛋桨倒入。
4
翻炒弄碎出锅。
5
烧热一锅水，倒入适量蔬菜油焯熟菜心，捞起沥干水分。
6
烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜片与葱白，爆出香味。
7
加入河粉。
8
用筷子搅散，调入适量生抽与胡椒粉。
9
加入菜心，翻动均匀。
10
最后再加入炒好的鸡蛋，同样用筷子搅均匀，最好调入少许鸡精即可熄火。
小贴士
1、炒河粉之前先将鸡蛋与菜心处理好。河粉假如买回来没用放入冰箱后再取出来炒的话，记得要放入碟子用微波炉加热之后再炒，这样河粉才不会被炒断。3、另外，炒河粉用筷子比用锅铲更适合。
路边摊炒河粉怎么做的
优质回答1、用料：蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2颗、鸡蛋2个、老抽1勺、河粉500克、黄豆芽500克、猪瘦肉200克、五香粉1勺、鸡精1勺。
2、先把鸡蛋过油乘出备用。
3、重新放油油温7成热。
4、放入大蒜肉丝煸炒变色。
5、放入青菜豆芽煸炒出水分。
6、放入盐，鸡精，耗油，老抽，生抽，五香粉煸炒软。
7、加入河粉大火翻炒，在放入鸡蛋碎，煸炒收汁，一定要把水分收干才好吃哦，这个很重要。
8、出锅啦，如果有绿豆芽放绿豆芽更好。
炒河粉没有酱油怎么炒?
优质回答食材用料：
河粉 适量、鸡蛋 两个、胡萝卜 半只、青菜 两棵、
盐 适量、鸡精 适量、大蒜 两粒、老抽 适量、生抽 一勺。
做法步骤
[ 1 ] 河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水；
[ 2 ] 胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片；
[ 3 ] 青菜洗干净，同样切细丝，胡萝卜炒进来特别好吃，青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替，最好也切成丝，好看；
[ 4 ] 鸡蛋两个打入碗中，搅散；
[ 5 ] 油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油；
[ 6 ] 下胡萝卜丝儿翻炒，切细丝儿的胡萝卜很容易熟，生吃也没有关系，所以可以放在鸡蛋后面炒，不怕炒不熟；
[ 7 ] 下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽；
[ 8 ] 快速翻炒几下倒入青菜丝，青菜丝也很容易熟，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以；
[ 9 ] 河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。
炒河粉，用干的还是湿的粉？
优质回答材料准备：河粉、豆芽、鸡蛋、生抽、老抽、青菜、香葱
第一步 河粉如果是又干又硬的，要提前用温水将其泡软。 河粉如果是新鲜湿软的就不要用水泡了，容易断。
第二步 将青菜洗干净，切小段。豆芽洗净，择去老根。鸡蛋打散。
第三步 锅里加入适量食用油，待油加热至七成热以后倒入调匀的鸡蛋液，将其快速翻炒至蓬松。油的分量最好能准确控制。油太多，会出油不好吃。油太少，炒河粉容易粘锅。油的用量是门玄学，需要在多次实践中把握。
第四步 鸡蛋稍微成型就可以捞起了，不然鸡蛋煎太老了影响口感。
第五步 加入青菜、豆芽翻炒到七成熟。不用担心不熟，待会还会回锅。
第六步 加适量盐、酱油和老抽调味。
第七步 开大火，倒入河粉用筷子配合铲子翻炒均匀。动作要轻，以免河粉炒出来太碎夹不起来。
第八步 鸡蛋回锅继续用筷子配合铲子翻炒
第九步 这个时候可以试试味，味不够可以再加入适量生抽再翻炒。
第十步 出锅啦！盛盘后趁热吃，炒河粉冷了不但不好吃而且还会粘在一起结成一坨一坨。
炒河粉的做法
优质回答炒河粉的做法如下：
主料：河粉450克。
辅料：鸡蛋2个、胡萝卜半根、青菜3棵、绿豆芽75克、午餐肉1块、葱1棵、蚝油1勺、老抽半勺、生抽1勺、盐适量、油适量、碗2个、筷子1双。
1、胡萝卜和火腿肠都切丝，小葱切成葱花备用。
2、鸡蛋打入碗中用筷子打散搅拌均匀，锅中加入适量油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块盛出备用。
3、锅中加入适量油，加入葱花爆香，放入胡萝卜丝、绿豆芽、青菜、火腿肠翻炒。
4、倒入河粉，加入生抽、老抽、蚝油，用筷子翻拌均匀。
5、翻炒5分钟后出锅即可食用。
河粉怎样炒不断又好吃
优质回答1.『 素炒河粉 』

- 食材 -
油菜 | 豆芽 | 火腿肠 | 鸡蛋
河粉 | 生抽 | 老抽 | 盐
- 步骤 -
1、油菜（青菜）洗净、切段，豆芽洗净，火腿肠切片，鸡蛋打散，备用。
2、热锅热油，放鸡蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿肠，翻炒至断生。
3、加河粉、生抽、老抽、盐，翻炒至河粉变透明即可！河粉如果是干的，要提前用温水泡软。
2.『 干炒牛河』

- 食材 -
牛肉 | 生抽 | 料酒 | 盐 | 糖
水淀粉 | 油菜 | 豆芽 | 葱 | 老抽
- 步骤 -
1、牛肉切片，加生抽、料酒、盐、糖、水淀粉，拌匀腌制10分钟。
2、油菜（青菜）洗净、切段，豆芽洗净，备用。
3、热锅热油，放牛肉，翻炒至变色，盛出备用。
4、另起锅倒油，煸香葱段后，放入青菜、豆芽，翻炒至断生，放河粉，翻炒至河粉变透明。
5、加牛肉、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀即可！
6、买回来的河粉可能会站在一起，最好一条条把它们分开再炒，不然会变坨。
3.『 酸汤河粉』

- 食材 -
猪肉末 | 生抽 | 料酒 | 豆瓣酱
河粉 | 盐 | 醋 | 香油 | 葱
- 步骤 -
1、猪肉末加生抽、料酒，拌匀备用。
2、热锅热油，放豆瓣酱，翻炒出红油后，放肉末，翻炒均匀。
3、加水煮沸，放河粉、盐，煮1~2分钟。
4、最后，加醋、香油、葱花即可！河粉熟的很快，要注意火候。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鸡蛋青菜河粉怎么炒，若米知识相信你明白很多要点。
