今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊皮蛋和什么做菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
皮蛋能做什么菜?
答问题一:皮蛋可以做成哪些菜谱 真的好多种啊.
皮蛋瘦肉粥.韭菜皮蛋松.松花醉鸡卷,泰山豆腐花,皮蛋瘦肉菜粥,三色蒸蛋,烧茄子拌皮蛋,上汤苋菜,皮蛋里脊炒饭,松花鸡腿,嫩姜拌松花,香辣炒皮蛋,香根皮蛋,馓子拌皮蛋,皮蛋豆腐鱼片汤,皮蛋虾油娃娃菜,香椿皮蛋豆腐,皮蛋炒黄瓜,刀拍黄瓜拌皮蛋,皮蛋蟹柳炒黄瓜,虎皮椒拌皮蛋,剁椒皮蛋烧土豆,丝瓜皮蛋豆腐汤,黄瓜皮蛋拌海蜇,金银炒蛋等等
问题二:皮蛋可以配什么菜做吗 最方便的凉菜-皮蛋豆腐
1.盒装豆腐倒扣碟中,静置片刻,倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮,切小丁倒在豆腐上。
3.撒上鸡精、盐、香油。
4.摆几棵切小段的香菜或小葱。
5.包上保鲜膜,入冰箱。
6.吃时搅拌。
皮蛋豆腐
原料:
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
做法:
(1)用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中
(2)将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用
问题三:皮蛋和什么菜搭配好做? 最简单的一道菜:简单又营养。青瓜皮蛋汤,美容养颜,开胃解暑 做法:1、降皮蛋一颗切成小块。 2、将青瓜(黄瓜)一根,切成厚0.5厘米*宽2厘米*长5厘米的片 3、姜米少许。 4、将青瓜和姜米放进锅中,加入清水,烧开后放入皮蛋,熬开10分钟后,加入盐和鸡精,最后撒上少许葱花,即可。
问题四:用皮蛋可以做什么好吃的啊 高手赐教 贝太厨房 凉拌皮蛋是一道汉族名菜,常见的凉拌菜,家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
难度:切墩(初级)
时间:10分钟左右
主料:
皮蛋3个辣椒适量
姜适量香菜适量
酱油适量 花生油适量
大蒜适量 醋适量
步骤:
1. 准备好皮蛋剥皮
2. 配料备齐,青色叶子的在我们本地也说是香菜的一种啦
3. 配料切丁
4. 倒入酱油 花生油 醋拌匀待用
5. 皮蛋一分为四切好装盘
6. 浇上拌好的配料就完成啦,桑拿天必备喔
问题五:皮蛋跟什么菜凉拌好吃 步骤
1.皮蛋2个去皮。
2.切瓣放入碗中。
3.放入葱末和姜末。
4.放入盐、味精、陈醋、糖、生抽拌匀即可。
问题六:皮蛋炒什么菜好吃? 雪里蕻炒皮蛋,味道不错噢。
问题七:介菜皮蛋有什么好处 皮蛋即松花蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能 *** 消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
问题八:皮蛋加烧椒什么菜名好听 红椒皮蛋
问题九:皮蛋可以跟哪些菜搭配煮汤如题 了 原料: 大米,150克,大约三分之二小碗; 皮蛋,3个; 瘦肉,150克,大约1-2厘米厚,7-8厘米见方即可,可视个人口味增减; 香油,3克,大约二分之一汤匙; 食盐,5克,大约一汤匙; 清水、姜、香葱 ,芹菜,少许; 请注意,上述原料以两位普通成年人的食量来计算,请按人数或个人口味酌情增减。 [编辑本段]做法: 1,先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。 2,将姜切成细丝,香葱切碎,皮蛋切丁备用。 3,把瘦肉切成细丝,放入碗中,加入少量盐搅拌后,腌制约20分钟。 4,锅中倒入清水,大火煮沸,放入肉丝焯一下,撇除水面的浮沫。 5,沸腾约1-2分钟后,先倒入一半的皮蛋,再倒入姜丝。 6,约1-2分钟后,倒入浸泡的大米,搅拌,沸煮5分钟。 7,改成小火煮40分钟,期间每5分钟搅拌一次,避免粘锅。 8,最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟,调入适量的盐和香葱,即可出锅。 9.方法是用煤气电磁炉等,水沸腾的很快能将皮蛋化也容易粘锅,但是如果用的是砂锅的话方法就不一样了。 方法修改如下: (1)皮蛋是不可能煮化了,所以一开始就可以把皮蛋全放进去 (2)改用砂锅并且不用搅拌
皮蛋能做什么汤
答皮蛋做汤的菜列举以下三个:
冬瓜皮蛋汤
菜谱简介:这道菜冬瓜和皮蛋都是带凉的,可以消暑祛湿,制作简单。
材料:冬瓜、皮蛋、盐、葱花
做法:
1、冬瓜去皮切成小块,放入加水的锅中煮。对汤要求高的人可以用事先熬好的排骨汤。
2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。
3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精,皮蛋很鲜的。
上汤皮蛋豆苗
材料:豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许
做法:
1.皮蛋去壳,切成小方块,备用。
2.豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。
3.汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
备注:切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀。
香菜皮蛋鱼片汤
材料:皮蛋1个、草鱼肉100公克、香菜15公克、葱丝5公克、高汤600㏄、盐1/2茶匙、鸡精粉1/4茶匙,、白胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙
做法:
1.草鱼肉切片;香菜洗净切长段;皮蛋切小瓣备用。
2.热锅,加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒,以中火煮至滚沸后放入作法1的皮蛋块及草鱼片,转至小火煮约半分钟,加入作法1的香菜段及葱丝后熄火,洒上香油后即可。
皮蛋有什么好吃的做法?
答皮蛋是我们日常生活中很常见的食材,有的人喜欢吃,有的人不喜欢吃,我就挺喜欢吃皮蛋的,感觉皮蛋黄很香
我平时喜欢用皮蛋来做皮蛋黄瓜汤、青椒皮蛋、上汤皮蛋西兰花等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下皮蛋的这些做法,希望对您有所帮助!
【皮蛋黄瓜汤】
皮蛋剥好后切成小块,黄瓜切成薄片,葱切葱花备用
锅中倒上一些油,将油烧热后,放入葱花炝锅,炒出葱香味,然后然后放入皮蛋,煎一会,然后倒上清水,大火烧开,煮出浮沫后,将浮沫撇去,然后放入黄瓜片
煮几分钟后,放入食盐和味精,淋上一些香油即可
【青椒皮蛋】
皮蛋切成小瓣放入盘中,青尖椒切成小段备用
锅中倒上一些油,将油烧热后,放入青尖椒段,翻炒片刻,将其炒至断生后,放上食盐和白砂糖,淋上酱油和少许米醋,撒上鸡精,翻炒均匀后盛入盘中
然后再倒上辣椒油即可
【上汤皮蛋西兰花】
皮蛋切成小块,胡萝卜削皮切片,西兰花切成小朵,大蒜切成碎末,葱切葱花备用
锅中倒上水,放入一些食盐,将水烧开后,放入西兰花,焯一分钟左右捞出沥干水分备用
锅中倒上油,将油烧热后,放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味,炒出香味后,倒上清水,放上食盐和白砂糖以及鸡精,大火烧开后,放入胡萝卜片和皮蛋,煮四五分钟左右,放入西兰花,再次煮开后,淋上一点香油即可
简单省事的上汤皮蛋西兰花就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
松花蛋可以做出什么样好吃的菜?
答松花蛋是一道十分便宜但又十分好吃的食材,是一道不错的下酒凉菜,松花蛋也叫皮蛋,松花蛋的吃法有很多,我来介绍一些松花蛋的吃法。
烧辣椒拌皮蛋
湘菜比较出名的,烧辣椒拌皮蛋,罗丝椒150克洗净,用火烧起泡,把辣椒烧熟,然后把外皮撸掉,不要冲水,冲水后没香味了。把烧好辣椒撕成小条,加5克蒜沫,2克辣鲜露,2克盐,3克味精,陈醋10克,生抽5克,香油5克,辣椒油5克拌匀。皮蛋5个切六辨,摆在盘中,淋上拌好辣椒和酱汁,撒点葱花即可。
肉末炒皮蛋
材料:皮蛋3-4个,肉末50克,红尖椒3个,青椒1-2个,姜。
1.
皮蛋剥壳,切指头大小的小丁,红尖椒、青椒分别去蒂切小丁,姜切末。(皮蛋最好要蛋芯是凝固的那种,如果不确定,可以提前把皮蛋凉水下锅煮个7.8分钟,晾凉后再用)
2. 肉末装小碗里,加盐、料酒、生抽、蚝活和少许水淀粉抓匀,提前腌一小会儿。
3.
开火,待锅烧热后,在锅中加适量食用油,下姜末和腌好的肉末炒至变色。把肉末盛出锅备用。(锅烧肉后再倒油,油一倒下去马上就下肉末进去炒,这样肉末一点也不会粘锅)
4. 锅中余油,倒入切好的皮蛋丁,摊平,小火煎到皮蛋丁边缘微焦,翻面,将另一面也略煎。(皮蛋丁不煎直接炒也好吃,但煎过更香,看你喜欢)
5. 将红尖椒丁和青椒丁加进去略炒,再把肉末回锅,加一勺老干妈酱,然后顺着锅边淋少许醋,撒上胡椒粉一起炒匀后,起锅。
皮蛋瘦肉粥
1.煮一锅浓稠的白粥。
2.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐(有时候家里没有新鲜瘦肉,我就用四川香肠,我更喜欢香肠,好香啊,我四川的哦,香肠就什么调料不用加)、生粉和生抽等等拌匀
3.转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量调味料即可
4.关火盛出撒上葱花、香菜即可,爱吃就加,不爱吃少加不加。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于皮蛋和什么做菜好吃的信息了解不少了,若米知识希望你有所收获。