今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清炖大骨头汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊排骨汤怎么炖又嫩又好喝？
优质回答羊排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是炖制羊排骨汤的步骤：
材料：
- 羊排骨500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将羊排骨洗净，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
2. 加入姜片和葱段，再倒入一汤匙料酒，转小火慢炖1小时。
3. 取出姜片和葱段，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 在煮羊排骨时，可以加入一些姜片和葱段来去腥增香。
2. 煮羊排骨的时间要足够长，这样才能让汤汁更加浓郁，肉质更加鲜嫩。
3. 如果喜欢口感更加柔软的羊排骨，可以在煮之前先用开水焯一下，这样可以去除血水和杂质，使汤汁更加清澈。
回民炖羊骨头汤做法？
优质回答主料：羊骨头750克，
辅料：鲜香菇50克，冬笋50克，
调料：辣椒(红，尖，干)10克，料酒20克，白砂糖10克，盐10克，味精7克，姜20克，鸡精5克
做法
1.将羊骨头炖小块儿，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。
2.勺置火上，放少许底油，加入川椒、冬菇、冬笋、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入骨头，加入鲜汤50克，炖制15分钟，加精盐、味精、糖、鸡精，再用小火炖30分钟，出锅即成。
牛大骨羊肉汤做法？
优质回答准备好炖牛骨头和所需的大料。
步骤二：牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。
步骤三：牛骨头冷水下锅，水开后焯水5分钟左右。
步骤四：边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀。
步骤五：焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用。
步骤六：把所有的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油。
步骤七：加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。
步骤八：盖上盖子，按“蹄筋”键即可。指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键。（总共压了1个小时）
步骤九：等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了。
步骤十：炖好的牛骨头。
羊骨头汤正宗做法？
优质回答主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣（干）适量、胡椒粉适量。
做法：
1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍（自己家就是做得干净啊）。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于清炖大骨头汤的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
