今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊菜葫芦的家常菜做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒葫芦的家常做法？
答以下是炒葫芦的家常做法：
材料：
葫芦 1 个
青椒 1 个
红椒 1 个
蒜 3 瓣
盐 适量
生抽 适量
食用油 适量
步骤：
将葫芦洗净，去皮，切成小片备用。
将青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
将蒜拍碎，切成蒜末备用。
热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
加入葫芦片，翻炒均匀，炒至葫芦变色。
加入青椒和红椒块，继续翻炒均匀。
加适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
将炒好的葫芦盛入盘中即可食用。
炒葫芦是一道简单易做的家常菜，口感清脆爽口，营养丰富，适合作为下饭菜或配菜。注意不要炒过度，以免葫芦过软影响口感。
菜葫芦怎么做
答这个素炒西葫芦用了西红柿这个百搭的食材（肉类和蔬菜就没有它不能搭的），因为它的存在，能使西葫芦的味道变得更醇厚更有味道。就这么简简单单的一个素菜，也能让人吃出丰富的口感。
1、准备一根西葫芦，先用清水洗干净，切掉头尾的根蒂和头部的节，去皮后切成薄片（大概有半毫米多的厚度，可以用去皮器和切菜器来去皮和切薄片）。准备一个西红柿放在一个碗中，在顶部划十字口，碗中倒入开水，泡1分钟后去皮，再切成西红柿块。准备两个鸡蛋，打碎后放入一个碗中，加入半汤勺清水，搅拌均匀成为鸡蛋液。
2、起炒锅，开大火，锅内放入一锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，打入鸡蛋液。在前面30秒的时间内，先别用锅铲动鸡蛋液，等待蛋液底部凝固后，再用锅铲划散蛋液，将其炒成金黄色并炒成小的鸡蛋块（大概需要2分钟时间）。
3、倒入准备好的西葫芦片和西红柿块，均匀翻炒1分钟后加入半汤勺食用盐，再翻炒1分钟。此时锅中的西葫芦片经过炒制后会变得透明和柔软，再向锅中加入三分之一汤勺生抽和三分之一汤勺鸡精，均匀翻炒30秒后即可关火、出锅了。
这个菜的主食材是西葫芦，虽然也用了西红柿和鸡蛋这两样食材，但是做法跟西红柿炒鸡蛋完全不同。西红柿和鸡蛋都是为了给西葫芦贡献营养和提升味道的，因此做这个菜的时候不需要用中小火把西红柿块熬出西红柿汁，全程都用大火炒制。西红柿汁也是只会稍微析出一些，这部分汁液就能给西葫芦增加酸甜的口感，只有这样处理才不会抢了西葫芦的味道，而且炒出来的菜品的色泽也会很清爽。另外，大家都看到了，过程中添加的调味料也很少，就是为了吃到西葫芦清爽水嫩的味道。
菜葫芦怎么吃
答准备食材：菜葫芦、猪肉、豆腐、食盐、酱油、料酒、花椒、干红辣椒、淀粉、香油、香菜、蒜末。
1， 猪瘦肉切薄片，用食盐和淀粉上浆备用，适量肥肉切丁留着备用。
2，然后我们把菜葫芦清洗干净，切去两端，入如下图所示。
3，然后我们用刀切成薄片备用，如下图所示的样子。
4，然后我们把豆腐用油煎一下，煎至两面金黄，然后用刀一分为二的切开。
5， 肉片滑炒出锅，肥肉丁炒香，加入花椒和辣椒翻炒，烹入料酒和酱油。
6，加入菜葫芦片和肉片翻炒，加入食盐，再加入豆腐片。
7， 最后加入香菜末和蒜末，淋入香油，水淀粉勾芡，颠勺出锅。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到菜葫芦的家常菜做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
