今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒸肉饼汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
南昌蒸肉饼汤的做法
最佳答案鸡蛋肉饼汤
原料:猪肉七两至一斤,鸡蛋两个
【做法】买肉时把肉用机子打碎.将肉放入碗里,放盐,生粉(盐不要太多,生粉多一些无大碍)拌均匀.用筷子将肉贴入一大碗内壁,不能紧压,不要太厚,底部和四周都要贴,但不要离碗口太近.此步很重要.碗里不要放水.将碗防入蒸锅里蒸.当肉变了色(熟了七成)将水放入碗里(肉不动).水面高于肉即可.再放入蒸锅里蒸.当碗里水沸后将鸡蛋打入(不是蛋花)当鸡蛋七成熟即可关火.放盐,味精.肉饼汤的做法
主料：瘦肉，水
配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼
等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。
佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。
做法：
1.
瘦肉剁碎，建议用传统的刀剁，拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。
2.
拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。
3.
加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……
4.
隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。
5.
出锅，调味。
蒸肉饼汤能放黄芪党生吗？它们能补气补血吗？
最佳答案蒸肉饼汤可以放黄芪和党参，它们具有补气补血的功效。
食材清单：
* 猪肉馅 200克
* 姜末 适量
* 葱末 适量
* 鸡蛋 1个
* 盐 适量
* 黄芪 适量
* 党参 适量
制作步骤：
1. 将猪肉馅和姜末、葱末混合，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，继续搅拌。
3. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
4. 将混合好的肉馅放入蒸碗中，压实。
5. 把黄芪和党参放在肉饼上。
6. 把蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右，直到肉饼完全熟透。
7. 最后，取出蒸好的肉饼汤，放凉后即可食用。
就是蒸肉饼汤的做法，加上黄芪和党参可以增加汤的补气补血功效。
怎样蒸出鲜嫩的肉饼汤
最佳答案鲜嫩肉饼汤的做法
用料：里脊肉适量、油适量、红薯粉适量、盐适量、酱油适量
1、准备一块新鲜猪肉，用刀剁成肉泥即可。
2、在猪肉泥中加入适量红薯粉、油、盐和酱油，然后将佐料和肉泥用筷子搅拌均匀。
3、把肉泥摊成一个圆饼形状，平铺放入炖盅中。
4、用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。
5、热锅烧水，然后把炖盅放入锅中，隔着冷水炖。
6、水烧开开始算，大概再炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来，也算熟了。
7、做好的肉饼汤，可以看到已经浮起来，拿出即可食用。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完南昌蒸肉饼汤做法，若米知识相信你明白很多要点。
