今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清蒸香菇鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
好吃又下饭的香菇酿肉，怎么做才会有这种效果？
最佳答案我们日常生活里面的饮食也需要注意荤素搭配，这样营养会均衡一些，香菇酿肉就是其中很好的一道美味。香菇酿肉是一款简单好学的家常美食，主要是由香菇和猪肉烹饪而成，美味下饭，让人越吃越想吃。
香菇酿肉不仅是吃起来美味十足，而且还有着很高的营养价值，有着补肝肾、健脾胃、益气血等功效。接下来，我们就简单的来为大家说一说教你制作美味下饭的香菇酿肉，瞬间迷倒一帮人，现在学还来得及。
美味的香菇酿肉
食材：鲜香菇、猪肉馅、小白菜、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、香油、淀粉、白糖
做法：1、我们需要先准备好新鲜的香菇，把香菇放入清水里面清洗浸泡一下，用刀切除香菇把，沥干水，备用；葱姜蒜切碎，备用
2、在猪肉馅里面放入料酒、生抽、香油、淀粉、葱姜蒜、白糖；再加入一点清水，用筷子按照一个方向搅拌均匀，腌制一会儿
3、拿一个干净的小勺子，把腌制好的猪肉馅都分别抹到切好的香菇盏上面，把酿好的香菇肉盏放在比较大的盘子里面，肉馅朝上，摆放好
4、等到蒸锅里面的水烧开之后，把放着香菇肉盏的盘子放入蒸笼屉子上面，大火蒸一会儿，
5、把青菜叶洗干净，沸水焯到断生，捞出来，沥干水；把青菜叶摆放在盘里；把蒸好的香菇取出来，肉馅朝上，摆放在青菜叶片上面
6、热锅烧油，放入切好的葱姜蒜碎，爆香一下，加入辣椒翻炒一会儿；然后接着把蒸香菇的汤汁倒入油锅里面，烧开之后，加一些淀粉勾芡，大火收汁后，加一些葱段，关火后，把汤汁均匀地淋在香菇肉盏上面，美味的香菇酿肉就做成了。
各位朋友看到这么美味的香菇酿肉之后，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊
广式香菇蒸肉饼怎么做
最佳答案主料：干香菇50g、猪肉500g
辅料：盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、红萝卜15g、小葱10g、姜末5g
步骤一：猪肉剁成末。
步骤二：香菇泡发后，这个水先不要倒掉哦，把它沉淀一下，当水用，用来搅拌肉馅更香哦。
步骤三：把香菇剁细后放入肉馅里。
步骤四：再切一些红萝卜丁，姜末和葱末。
步骤五：加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉。
步骤六：然后舀适量的香菇水搅拌肉馅。
步骤七：直至肉馅搅拌上劲。
步骤八：取一个平底盆，把肉馅放入盆内，封上保鲜膜。
步骤九：蒸制30分钟，蒸熟后取出即可。
步骤十：可以开吃啦~
蘑菇蒸肉要蒸多长时间
最佳答案香菇是一种营养价值很高的蔬菜，也是很多人都喜欢吃的、味道鲜美的食物。香菇有很多种吃法，也可以与很多食材一起搭配，制作出好吃的菜肴来，比如说香菇酿肉就是其中之一。香菇酿肉的做法也是有不少种的。下面，就为大家详细介绍一下香菇酿肉的做法以及营养价值！
一、做法一
香菇泡发备用。
绞肉加酱油、太白粉搅拌均匀备用。
每朵香菇抹上1大匙绞肉放在深盘中，浇上香菇汁及盐。
隔水蒸
12分钟即可，亦可用电饭锅和饭一起煮。
备注：若用微波炉则需强微波5分钟。
二、做法二
1、挑选大朵新鲜香菇十只；
2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右；
3、用小刀挑除香菇把，沥干水分备用；
4、猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀
用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中；
5、将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内；
6、蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大火蒸十五分钟左右关火；
7、青菜叶洗净，用沸水淖至断生捞出沥干水分；
8、将青菜的叶片朝外摆放在盘内；
9、从蒸锅内取出香菇，肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用；
10、炒锅烧热后放少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下，随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火，用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可。
三、做法三
1.香菇去蒂洗净，猪前腿肉绞成肉馅，备用；
2.豌豆、胡萝卜、玉米粒焯水后沥干，切碎(留几颗碗豆做装饰)，马蹄去皮切碎(没有马蹄可用梨代替)，姜切碎；
3.将切碎的豌豆、胡萝卜、玉米粒、马蹄、姜放入肉馅中，调入适量的盐、白胡椒、味精、酱油、香油拌匀；
4.将拌好的肉馅填入香菇碗中，填好后每一个香菇碗放一颗完整的豌豆做装饰；
5.蒸锅倒水，大火烧开后放入填好的香菇碗，蒸约十分钟；
6.炒锅烧热后放少量的油，油温约七成热时舀两勺蒜蓉辣酱翻炒均匀，洒入适量白糖、酱油继续翻炒；
7.取一个小碗，用水将淀粉调匀，倒入炒锅中，翻炒匀，关火；
8.从蒸锅里取出香菇碗装盘，淋上炒好的料汁，完成。
清蒸香菇瘦肉的做法
最佳答案材料：香菇5朵、白菜150克、猪肉100克
调料：色拉油适量、食盐适量、姜2片、小葱1根
做法：
1.准备材料：香菇5朵，大白菜叶2-3片，瘦肉丝1小碟，姜2片，葱1根
2.所有材料洗净。香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片备用。姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着
3.锅中油热后，下入香菇丝、白菜段、姜丝、葱段
4.炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟
5.下入瘦肉丝，用筷子搅散
6.瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，略微煮一下至菜叶熟即可。
香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。
一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇为重要原料之一。
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
从上文内容中，大家可以学到很多关于清蒸香菇鸡汤的做法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
