今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊虾皮豆腐白菜汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小白菜豆腐汤的做法大全，怎么做如何做
答用料
主料
豆腐200克
辅料
小白菜
200克
虾仁
少许
虾皮
1把
火腿
(粒)2勺
调料
食盐
5克
姜
10克
蒜
10克
植物油
适量
小白菜豆腐汤的做法
1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用
2.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
3.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可
家庭小白菜炖豆腐做法是怎样的？
答做家庭小白菜炖豆腐，先将豆腐切块，小白菜切段。锅加水，下入葱、姜、虾皮，烧开后放豆腐，加浓汤宝煮2-3分钟，下小白菜煮熟关火，淋香油调味即可。
具体操作步骤如下：
1、食材备齐。
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段。
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开。
4、下入豆腐。
5、加入浓汤宝，煮2-3分钟。
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味即可。
7、盛入碗中。
注意事项：
1、豆腐可先焯水，去除豆腥味。
2、可以用骨头汤代替浓汤宝，味道更好。
白菜虾皮豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃
答白菜虾皮豆腐煲的做法
虾皮清水浸泡片刻。
浸泡除了可以去除虾皮表面的盐分和杂质，也有助于在烹煮时让虾皮中的鲜味得到更好的释放。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤1
干香菇泡发开。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤2
南豆腐切成小方块。
南豆腐即嫩豆腐，口感比北豆腐（老豆腐）会更加软嫩，当然用老豆腐也是可以的，也不容易烹煮时散开。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤3
豆腐焯水一分钟，去除豆腥味。
水开后可以转小火再焯水，避免豆腐中途碎裂。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤4
捞起放冷水中。
放冷水冷却收缩，可以避免豆腐在烹煮时更好保持造型，不轻易散开。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤5
虾皮沥干待用。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤6
白菜洗净切小段。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤7
泡发好的香菇切丝。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤8
热锅少油，倒入香菇和虾皮，炒出香味。
藏匿在干香菇和虾皮中的鲜味氨基酸，会在加热的时候，慢慢释放出浓郁的香气。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤9
再倒入白菜，翻炒约2分钟。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤10
白菜炒软后，调入老抽上色，炒匀。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤11
加入豆腐一起，轻轻炒匀。
注意力度别过大，把豆腐搅碎了。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤12
加入适量清水。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤13
水煮开后关火。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤14
移入砂锅中。
用砂锅来进行最后的炖煮，会更加入味。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤15
盖上盖子，小火慢煲10分钟左右，至豆腐软烂即可。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤16
如果是给大人或大一些的宝宝吃，可以再根据口感需求加适量盐单独调味。不过如果是一两岁的小宝宝吃，加入了虾皮和香菇这两样‘天然调味品’其实就已经足够鲜美了，不需要再加盐。白菜虾皮豆腐煲的做法 步骤17
对于虾皮豆腐白菜汤的做法大全家常，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
