今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊淮山的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
山药蒸肉饼的做法步骤图，山药蒸肉饼怎么做好吃
答山药蒸肉饼的做法步骤
1. 准备各种食材
猪肉洗净用厨房纸吸干水份（猪肉选了带一点点肥肉的，口感比较好），切成小块；山药、胡萝卜去皮切成小块；虾去壳切小块（晚餐家里吃白灼虾，随手抓来两只，生的虾也可以）；豆腐备用。
2. 各种食材一起放入搅拌机里打成泥。
3. 加入淀粉搅拌，这个蒸出来的肉饼会更加嫩。
4. 在蒸盘刷上薄薄一层油，方便脱模，搅拌均匀后，倒入蒸盘。
5. 封上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，冷水放入蒸锅蒸25分钟。
6. 蒸熟的肉饼放凉，切成小块，就可以给吃啦
哪道家常菜能用普通的食材，做出最美味的餐食，让家人百吃不厌呢？
答荷兰豆虾仁炒
做法：
1.锅中煮开，把木耳放入锅中绰水，2分钟后捞起来。荷兰豆放入锅里绰水，一分钟后捞起来。
2.热锅凉油放进鲜虾，炒成掉色后盛出。留底油放进大蒜、姜片炒出香味，倒入荷兰豆、木耳煸炒。
3.放盐、生抽调味，最终倒入鲜虾迅速煸炒两下，荷兰豆虾仁炒就完成了。
淮山药蒸肉饼
做法：
1.提前准备一两根铁棍山药、一块二肥八瘦的生猪肉。生猪肉削皮清洗，剁碎细腻肉沫，加生姜末、葱段、盐、生抽酱油、白胡椒粉、味精拌匀，再加一个鸡蛋搅拌，腌渍十分钟。
2.铁棒山药去皮洗净，切成有点点的厚度片，加凉小水泡着，防止氧化发黑。
3.饺子馅腌之后放入盘内，拿勺子压一压，在饺子馅上摆一圈淮山药，正中间放一个蛋黄或是一个鸡蛋，放到锅蒸十五分钟。
4.到时间后取下，锅中倒入生抽酱油、耗油、水，煮开后倒入少量淀粉水，熬制到粘稠后淋在淮山药蒸肉饼上。
韭菜烧猪血
需要食物：猪血 韭菜 姜片 蒜头 红泡椒
调味品：植物油 食用盐 米酒 油耗 鸡精粉 白砂糖 白胡椒粉 老抽王
做法：
1.提前准备猪血一块，切成条形，洗净的韭菜一小把，切成4cm长段，姜片一小块拍扁切成姜粒，蒜头几颗拍扁切成蒜泥，红泡椒一个切成斜片，和葱姜放在一个盆里。
2.出锅烧开水添加一勺食用盐，拌和化开，水开后放入猪血，添加少量料酒去腥，绰水2分钟上下，倒出来沥干水分预留。
3.另出锅添入少量植物油，放进葱姜和红泡椒进行爆香，添入小勺冷水，添加耗油3克，倒入猪血，添加食用盐2克，鸡精粉1克，白砂糖1克，白胡椒粉1克，老抽王少量色调。
4.拿勺子促进两下化开调味品，煮2分钟，再倒入韭菜，煸炒两下，炒到韭菜断生后，勾入少量薄芡，再淋入些许明油，迅速炒匀，就可以熄火出锅摆盘。
味道鲜香营养全，老人小孩都爱吃的山药蒸肉饼怎么做？
答当你不知道每天吃什么的时候，不如选择清蒸蔬菜。好吃的多，口味丰富，烹饪方法多样。除了凉拌和炒菜，蒸菜也是最简单方便的烹饪方法之一。很适合懒人和厨艺不好的厨小白。你所要做的就是简单地处理你最喜欢的配料，把它们放进锅里，用大火蒸。根本不用考验你的厨艺，一次就能成功。而且大多数蒸菜都能还原食材的原味，比如蒸鱼、蒸虾、蒸娃娃菜、蒸鸡蛋等等。今天给大家分享一个简单易学的蒸菜。这道菜的名字叫“山药蒸肉饼”。和山药、鸡蛋、猪肉一起煮，营养又好吃。让我们看一看。
但是在处理山药的时候更要注意，因为和芋头一样，皮下的黏液可能会引起皮肤瘙痒等症状，所以在处理山药的时候不要忘记采取一定的防护措施，尽量隔离皮肤与山药的直接接触。准备一个铁山药，吃起来比较甜糯。戴手套后去掉山药皮，将山药切碎，然后准备一小碗现成的肉沫和少许玉米粒备用。(肉沫不用太稀。带点肥肉味道更好。)取一个容器，将猪肉末、玉米粒、山药倒入容器中。
然后加入1勺料酒、1勺酱油和少许糖搅拌均匀。山药去皮，切成小圈，切的不要太厚也不要太薄，泡发水，防止氧化变色。剥山药的时候记得戴手套，不要让手过敏发痒。取一个蒸盘，将山药围成一圈。如果不喜欢山药，可以换成自己喜欢的。把腌制好的肉末放在中间，在肉末中间挖一个小洞。打入一个蛋黄，鸡蛋也可以换成咸蛋黄，风味独特！
蒸锅烧开水，放入食材，大火蒸15-20分钟。根据自己的火炉脾气调整时间！蒸熟后取出，将蒸好的水倒入小碗中，然后加入半勺酱油、半勺蚝油、半勺淀粉、少许白糖，搅拌均匀，放入锅中小火熬煮至冒泡。最后把酱汁浇在山药和肉饼上，撒上一点葱花，这样很好吃，味道超级好。好吃吃不油腻的猪肉，七分瘦三分肥，味道很好。
山药蒸肉饼的做法步骤图，山药蒸肉饼怎么做
答用料
猪肉糜 200g
山药 170g
料酒 适量
姜汁 适量
酱油麴 适量
玉米淀粉 适量
葱白 适量
黑胡椒 适量
蛋白 一个
食用盐 适量
山药肉饼的做法
猪肉糜买那种一半肥一半瘦的那种。
山药切成丁状
把所有材料混合在一起
顺时针搅拌，挂浆后加入蛋白继续搅拌
搅拌完成应该是这样的
放入少量的色拉油，煎至两面金黄
完成后可以自行调味，红烧茄汁都可以，也可以待冷却后冷藏，方便下次调味
小贴士
山药切得时候可能会痒，手放在火上微微的烤一烤就不会痒了
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多淮山的做法大全家常的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
