今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊家常干炖蘑菇汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干蘑菇炖鸡的家常做法
最佳答案鸡1/2只(约1斤) ，香菇12朵(表面切十字花备用) ，笋12片 ，水6杯 ，米酒1大匙 ，盐1又1/2小匙 ，味精少许。
流程：鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。
做法二
食材：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。
流程：
1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
各种各样的香菇炖鸡(20张)
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
关键：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
做法三
主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。
辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。
香菇炖鸡
流程：
1. 草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发；
2. 姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用；
3. 锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味；
4. 将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖；
5. 继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。
蘑菇炖鸡的做法，蘑菇炖鸡怎么做好吃，蘑菇炖鸡的家常
最佳答案主料
整鸡1只
干蘑菇100g
辅料
大葱1颗
大蒜适量
大姜5片
白芷10g
步骤
1.整鸡掏内脏，洗干净。
2.干蘑菇冷水提前泡好。
3.葱切段，姜切片，大蒜切片。
4.鸡，剁了一小盆。除了鸡屁股和鸡肺，一样都不少
5.油温后放葱蒜八角白芷炒香
6.放入鸡块翻炒。
7.继续翻炒至颜色微黄时放入蘑菇，倒入泡蘑菇的水，用小火炖
8.大约煮半小时就起锅。
小贴士
这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
干姬菇炖鸡汤的做法
最佳答案用料
鸡 半只
干香菇 20朵
红枣 3颗
姜片 5片
枸杞 10粒
花旗参片 20克
红枣 3颗
盐 10克
料酒 半勺
香菇炖鸡汤的做法
干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。
配料准备好
冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。
煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了。
下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。
换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。
煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。
再次煮开下香菇。
下香菇。转小火煮1到1个半小时。
所有食材慢炖，放一勺子盐。
完成。
干白灵菇炖鸡的做法？
最佳答案干白灵菇炖鸡，要提前将白灵菇泡发好，再去炖鸡，这样炖出来的鸡更加入味哦！
一、材料：
鸡肉500克、白灵菇干200g、椰片50g，大枣3颗，枸杞50g，黑木耳3朵，姜一块、葱1根、蒜3粒，生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、糖1勺、油葱1勺
二、具体做法：
1、将鸡清洗干净，斩好块。
2、干白灵菇泡发20分钟。
3、将葱姜蒜都用刀背拍一下，不用切小块，大块更加入味。
4、将鸡块下水煮5分钟，去血水，捞出控水，倒入生抽、老抽搅拌，腌制10分钟。
5、将锅烧热，锅里放油放一勺糖，炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟，再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟。
6、将鸡肉铲到砂锅中，加入热水，水量没过鸡肉就可以了。加入大枣、白灵菇、椰片，文火慢炖1小时。
7、加入枸杞、木耳和一勺盐，再转为大火煲5分钟，打开盖子，香气扑鼻啊！
驱寒暖胃，汤鲜味美，菌菇炖鸡汤的做法是什么？
最佳答案北方的冬季，干燥又寒冷，这个季节特别适合喝汤，一碗热乎乎的滋补鸡汤，不仅可以补充营养，还可以增加御寒能力，菌菇和鸡都是富含多种氨基酸的食材，天冷的时候，经常食用对人体大有好处，做法简单又方便，干菌菇是我家冬季常备的食材，煲汤时候放上点，不仅营养高，还可以提升汤汁的美味，促进肠胃的消化和吸收，鲜香美味的菌菇鸡汤，不仅适合孩子食用，也适合老年人食用，过年的时候，煲上一锅营养鲜美的菌菇鸡汤，全家一起补起来。
【菌菇鸡汤】所用食材：杏鲍菇2克、茶树菇3朵，鸡油菌2克，姬松茸3朵，虫草花3克，干香菇6朵，竹荪羊肚菌1个，红枣7颗，鸡大腿3只，倒仓1段，生姜1块，黑胡椒粉1勺，盐1勺，料酒2勺【制作方法】：1、准备好所用的食材，鸡腿清洗干净血水，各种干菌菇配好。 2、把大葱切段、生姜切片，鸡大腿剁成小块，装盘备用。 3、干菌菇清水洗干净，加少许温水浸泡20分钟，让菌菇泡散开。 4、锅里加入冷水，放入姜片，加入料酒，放入鸡块，大火煮至沸腾。 5、再继续煮5分钟左右，把鸡块里的血沫煮出来，关火把鸡块捞出。 6、鸡块放入温水里，清洗干净血沫后，沥干水分装盘。
7、把鸡块放入砂锅里，放入姜片和大葱段，加足清水没过鸡块少许。 编辑搜图请点击输入图片描述（最多18字） 8、大火煮至沸腾后，转小火继续煮20分钟，鸡块煮得熟了。 9、把泡好的菌菇捏干水分，放入砂锅里，和鸡块一起小火炖煮30分钟。 10、打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。 11、汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。 1、干菌菇可以自己搭配，也可以买搭配好的菌菇包，放入自己喜欢的菌菇也可以。2、鸡块可以用鸡腿，也可以用土鸡，小火慢炖煲出来的鸡汤，味道更鲜美。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解家常干炖蘑菇汤的做法大全的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
