黄甲鱼的做法大全

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊黄角鱼汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

黄甲鱼的做法大全

优质回答黄甲鱼汤：

主料：甲鱼500克

辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克

调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克

制作步骤：

1. 将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。

2. 将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。

3. 将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。

黄汤甲鱼的做法、怎样好吃

优质回答主料黄甲鱼200g西红柿200g

辅料油适量盐适量葱适量料酒适量味精适量生姜适量

步骤

1.黄甲鱼洗净

2.切成两段

3.西红柿洗净

4.西红柿切片

5.黄甲鱼下油锅煎

6.待双面都煎过后盛起

7.葱、姜下油锅爆香

8.下西红柿翻炒

9.加水

10.再加黄甲鱼

11.待烧开几分钟后鱼熟了西红柿也煮烂了下盐

12.下味精

13.加料酒即可

小贴士

等烧开后就开小火闷煮到西红柿烂烂的，那样的汤特别浓特别好喝

从上文，大家可以得知关于黄角鱼汤的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。