今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊馄饨馅怎么做好吃的窍门,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲜虾馄饨馅怎么做好吃
答食材明细
馄饨皮适量
猪肉馅适量
虾适量
鸡蛋适量
香菜适量
葱适量
鸡精适量
胡椒适量
姜适量
酱油适量
香油适量
做法步骤
1
把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。
2
买来的五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。
3
把虾仁放进去一起剁碎~~加入葱花一起。
4
肉馅加入一颗生鸡蛋。
5
加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。
6
肉馅儿就完成啦，下面可以开始包啦。
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馄饨皮若干。
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对角线位置放入适当馅儿，然后往里折两道。
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再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口
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这次包了好多，吃不完可以放冰箱，随时吃都可以，嘿嘿。
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老妈夸我包的馄饨是艺术品，哈哈~窃喜，以后咱家这些活我都包了。
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准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。
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最后把煮好的馄饨放进去拌匀，就可以开吃啦，美味呢。
荠菜馄饨馅怎么调才好吃窍门
答按如下方法调荠菜馄饨馅可以很好吃：
1、 猪肉剁成馅，加盐；
2、 接着加白糖，白糖分量要少，起提鲜的效果，不用吃出甜味；
3、 放入料酒去腥；
4、 放入少许胡椒粉去腥提味；
5、 放少许生抽调味；
6、 放香油增香提味，最后放入食用油；
7、 葱、姜加少许水打成葱姜汁；
8、 搅拌均匀后，分次往肉馅里打入葱姜汁，顺一个方向打成厚的糊状；
9、 荠菜入开水锅焯水后过凉，挤干后切碎，加油、盐、鸡精调味后和肉馅搅拌匀即可。
如何做馄饨馅好吃
答用料
鸡蛋 1个
猪肉末 500g
香葱 100g
姜末 适量
香油 少许
色拉油 少许
嫩肉粉 适量
盐、鸡精 适量
胡椒粉 一勺
馄饨馅的做法
先将姜洗切末，姜末尽量切细一些哦。
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这一步就是切葱了～
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这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了，别忘记要加一个鸡蛋哦！
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这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许
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这个是最关键的一步了！就是加入少许的色拉油哦，肉质会很鲜嫩哦～
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这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了！肉馅就完成了，赶快动手包一包吧～
馄饨馅怎么做
答制作方法很多，给您提供不同的三种做法：青菜肉馅（个人比较喜欢吃）
1）要新鲜的猪肉，洗净、剁烂，剁的过程中可以加一点黄酒，可以去掉点肉的腥味（不要买超市里搅好的肉馅，那个吃起来没嚼劲，也可以在菜场买的时候就请人家剁好）
2）青菜洗好后在水里过一下，然后拧干，剁碎
3）将肉和青菜放在一起，加个鸡蛋，依个人口味加调料（加个鸡蛋是为了下锅时馅不容易散掉）
4）搅均后就可以开始包了。素食馅一、1、鸡蛋2个炒熟，捣碎备用
2、 卷心菜（一个或半个，视大小而定）用开水焯一下，切碎备用（也可以用粉碎机，可是俺觉得过分的碎了，所以俺自己用刀切碎，比较有口感）
3、黑木耳水发后，切碎备用
4、胡萝卜一根，切碎备用
5、青椒一个（大的柿子椒），切碎备用
6、豆腐皮一张，水发后切碎备用（这招俺还是和猫猫MM学的哦，代替了肉）
7、 葱花，姜末
所有的这些备用材料准备好以后，将其混合（加入一个生鸡蛋会让材料混合得更好，不会很散）放入调味料，（在放调味料之前可以先放少许熟油，这样放调味料之后，馅料不易出水），依次加入A料（酱油，花椒面，糖少许，盐，味精）搅拌均匀就可以了 .将B料（香菇泡发，青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒）备用
二、1.取一汤锅，放入作法1的食材全部加以氽烫后捞起、冲凉，沥干水份备用。
2.豆腐切块、氽烫后再以冷水冲凉备用。
3.用滤网作法2的豆腐滤过成泥状备用。
4.取一大碗，放入作法1材料以及作法3的豆腐泥。
5.加入调味料A於作法4的材料中。
6.将作法5的材料抓匀搅拌。
7.调味料B加入作法6盆中，再一起搅拌至均匀即可。顶级的肉馅原料：
肉馅、韭菜、扇贝丁、馄饨皮（买的）、盐、油、紫菜、虾皮、葱碎、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、醋等。
做法：
1、肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油等调好味，放入切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅。
2、拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来。
3、盆里放入紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋等（别嫌麻烦，馄饨好吃全仗汤调味）。
4、锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连水倒入盆中。
顶级的馄饨都是大骨熬汤，所以味道别提多美了，家庭制作是麻烦了些，不过我们自己调的汤，味道也不错，因为紫菜和虾皮都会使汤很鲜，馅里加入扇贝是为了提味，没有可以加入切碎的海米。
鲜肉馄饨的经典做法？
答说到馄饨，相信很多朋友都喜欢吃，汤浓味香，吃起来美味又解馋。但自己在家里做的馄饨不是有腥味，就是口感发柴。那么馄饨到底怎么做才好吃呢？有两个关键点，一是馅料的调制，二是汤底的调配。
鲜肉馄饨食材：猪肉500克、小葱30g、花椒10g、生姜10g、盐半匙、鸡精半匙、生抽5g、虾皮5g、紫菜5g、香菜10g、香油5g、白胡椒粉3g。
鲜肉馄饨的做法步骤：
1、把猪肉去皮后切成小块，然后再剁成肉末，放在盆中，加入5克食用盐搅拌均匀。做馄饨馅，最好选用三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉，这两个部位肉质细嫩，比较适合用来做馅。
2、准备小葱切成段，生姜切成丝，花椒一起放入碗中，然后加入150克开水浸泡，把水晾凉后备用。
3、把晾凉的葱姜水分三次打入肉馅中，每次加入葱姜水后要朝一个方向搅拌，使肉馅把水分完全吸收进去，这是馄饨馅嫩滑好吃不发柴的关键。
4、肉馅打入水分后，再加入生抽、鸡精、白胡椒粉调味，加入葱花，朝一个方向继续搅拌，把调料搅拌均匀后加入适量香油拌匀，馄饨馅就调好了。
5、取适量的馄饨皮，把肉馅全部包入馄饨中，馄饨的包法有很多，最简单的方法就是把馄饨收口团起来，只要不露馅就行。
6、记下来调汤底，碗里加入紫菜、虾皮、葱花、香菜段、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和香油。
7、锅里水开后下入馄饨，开锅后打入一碗凉水，再次开锅后即可捞出，舀一勺煮馄饨的原汤盛入碗中，搅拌均匀即可食用
注意事项：
1、馄饨馅想要好吃，步骤一定要掌握好，加盐、打水、调味，这样才能做出鲜嫩多汁的馄饨馅。
2、调馄饨汤底时，葱花、香菜、虾皮、紫菜是提味的关键，一定不能少。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了馄饨馅怎么做好吃的窍门。
