今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊猪杂煲的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪杂汤怎么做？
最佳答案猪杂莲藕汤的用料
莲藕500g 猪肺半个
猪粉肠200g 猪筒骨半斤
香菜或芹菜适量
猪杂莲藕汤的做法
步骤1
猪肺一个把白色的软管切割掉，用水龙头对着白色的软管把水灌进去，灌好之后按压猪肺把血水按压出来，多灌压几次，这样可以洗得更干净。洗好之后切成块，冷水下锅煮开之后用清水清洗干净备用
步骤2
猪粉肠用盐和面粉抓洗干净，至无异味，肠子里灌一点点水进去，不用多，一点点就好，这样可以把肠子里有脏东西或者沙子给灌出来
步骤3
筒骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用
步骤4
莲藕洗净之后去后，刨去皮，滚刀切块
步骤5
加入烧开的水中，然后把冲洗干净的筒骨和猪粉肠也一起放入砂锅中，盖上盖子调至中火煲20分钟
步骤6
煲了20分钟之后把猪粉肠捞出切段，大小按自己喜欢的来切好备用
步骤7
莲藕再继续用小火煲20分钟左右
步骤8
把猪肺和猪粉肠一起加进去继续煲，煲至猪肺和猪粉肠比较软，适合 自己口感了，最后调味，加入少许香菜末或芹菜末就可以了，如果不喜 欢加入调味菜也可以省略
猪杂汤怎么做才不腥，猪杂汤怎么做好吃
最佳答案猪杂汤
主料
里脊肉
200颗
猪肝
100克
枸杞叶
50克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.里脊肉切薄片加入生抽，料酒，盐，生粉腌制10分钟
2.猪肝切薄片，放入加有花椒及料酒的水中浸泡，去除腥味，中间换两次水
3.锅中加入少许葱花爆锅，水沸后，下入肉片迅速划散
4.肉片煮一分钟后，下入猪肝，撇去浮沫
5.在这期间迅速洗好枸杞叶
6.猪肝煮一分钟后，下入枸杞叶，加入盐，10秒后关火
7.出锅，配上白米饭开饭啦
枸杞叶猪杂汤的做法窍门
最佳答案主料
猪瘦肉适量
猪粉肠适量
猪肝适量
辅料
枸杞叶适量
生姜二片
配料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
枸杞叶猪杂汤的做法步骤
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1
猪粉肠用面粉水洗干净，内面也要洗，猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水)，瘦肉洗净，枸杞叶洗净沥干。
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2
粉汤切段，瘦肉和猪肝切片。
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3
猪肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。
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4
锅中倒入水，烧开，用高汤更好。
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5
烧水的时候将瘦肉也用少量油，生抽腌制。
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6
开水中倒入粉肠生姜一起煮。
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7
再加入瘦肉煮十分钟左右，快熟时加入猪肝。
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8
加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入枸杞叶，稍泡关火，撒上葱花即可食用。
猪杂汤怎样弄好吃
最佳答案主料:猪杂、草菇、枸杞叶
辅料:鸡粉、橄榄油、老抽、盐、干葱头、姜、
1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。
2. 枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；
3. 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。
4. 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。
5. 水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽即可。
来自豆果的猪杂汤的做法，分享给您。
从上文，大家可以得知关于猪杂煲的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
