今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊猪蹄红萝卜汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪蹄汤怎么做不油腻又好喝
答猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下:
主料:胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克
辅料:葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量
1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块,切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。
2、碗中倒入黄豆50g,倒入水150ml浸泡15分钟。
3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫。
4、锅中倒入猪蹄,倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。
5、小火慢炖30分钟出锅。
6、猪蹄汤成品图。
猪蹄汤怎么炖好吃营养
答1.胡萝卜炖猪蹄。
主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦,用温水浸泡,然后用刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;将炒锅放在火上,加水,烧开水,将猪蹄放进去,烫透,捞出,然后用刀刮干净;胡萝卜洗净,切块;坐在火上的大砂锅里,加清水烧开,放入猪蹄和红枣,小火煨至八成熟,放入胡萝卜;猪蹄软烂,汤汁浓稠时,加盐、味精、料酒、胡椒面,调好口味,用砂锅盛出。
怎么炖猪蹄?
2.土豆酱炖猪蹄。
猪蹄刮净,刮干净,剁碎,血水冲洗干净,放入开水锅中,捞出沥干,趁热加入酱油拌匀,然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色,捞出沥干备用;将植物油放入干净的锅中加热,将姜片、葱爆炒,将辣椒酱、香辣酱、花生酱、蚝油翻炒,将料酒煮熟,加入鲜汤,加入盐、鸡精、糖色、白糖,煮至入味,得汤;将炸好色的猪蹄放入蒸盆中,加入姜片、葱结、五香粉、十三香粉,然后与煮好的汤料拌匀,再送入蒸笼,大火蒸1小时左右。猪蹄变软入味时,捞出备用;将煮好的植物油放在高压锅的火上,烧热,放入姜片和葱白使其变香,先放入甜玉米使其变香,然后放入土豆块,将猪蹄放在上面,加入蒸猪蹄原汤,加盐、鸡精和白糖,然后盖上盖子压10分钟左右。当汤变得又干又稠时,关火,揭开盖子,撒上一些香菜。
3.四川酸菜炖猪蹄
酸菜鱼100g,猪蹄2只,葱、姜、蒜各少许,料酒、酱油、八角、糖、盐。先将猪蹄切块,葱切段,姜切片,鱼和酸菜用斜刀切段。2.锅中倒入清水,将猪蹄倒入,倒入适量白酒,焯水,凉水洗净。3.锅中放油,放入葱姜片,放入八角翻炒,然后将猪蹄倒入锅中,翻炒至颜色微黄,倒入适量料酒和酱油,加入一勺白糖,翻炒上色,加入一勺盐调味,倒入清水,以与猪蹄均匀为宜。烧开后倒入砂锅,煮一个小时。4.锅里放油,放入鱼酸菜,炒香,倒入煮好的猪蹄,再煮20分钟,更入味。
我是胡萝卜和猪蹄一起炖汤可以不
答可以的,可以做成胡萝卜玉米猪蹄汤食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:猪蹄 1个、土豆 1个、胡萝卜 一根、玉米 一根、红枣 5个、生姜 3片、枸杞 适量。
1、生抽和盐腌制猪蹄。
2、准备红枣,枸杞,大蒜和生姜。
3、炒猪蹄。
4、放入锅中加入水和枸杞、红枣,生姜,大蒜。
5、把胡萝卜,土豆玉米切块备用。
6、水烧开后放入土豆胡萝卜和玉米。
7、炖20分钟加入葱花拌匀。
8、拌匀后盛出,这样胡萝卜玉米猪蹄汤就完成了哟,很美味的!
猪脚花生莲藕红萝卜汤做法
答不需要再准备其它的材料,用大火烧开,转小火煮50分钟左右即可。
材料:猪脚2个、花生适量、莲藕半根、红萝卜1根。
调料:食盐适量、料酒适量、姜片适量。
制作方法:
1、猪脚切成小块,在开水中加少许料酒去腥,放猪脚焯出血沫后捞出。
2、用清水冲洗干净,放在一边备用。
3、焯猪脚的空档,将红萝卜、莲藕清洗干净,切成均匀的大块。
4、砂锅中放入清水、姜片,下猪脚用大火烧开,煮30分钟。
4、放入花生、胡萝卜、莲藕块,再煮20分钟后,加少许食盐调味,关火。
5、将煮好的猪脚汤盛入碗中,直接食用即可。
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