今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊肉签子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炸签子鸡蛋马子怎么做？
优质回答主料：
粉鸽子（或鸡蛋皮）3张
猪肉馅500g
盐适量
大葱1根
鸡蛋1个
蔬菜精（或味精）适量
花椒面适量
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1. 大葱切花搅拌到猪肉馅里。
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2. 加入适量的盐。
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3. 加入适量的蔬之鲜，没有用味精代替也可以。
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4. 加入适量的胡椒面。
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5. 再打进鸡蛋一个。
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6. 肉馅放在粉鸽子上。
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7. 卷好切断。
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8. 油热下锅炸即可，变色既捞出。
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9. 趁热吃特别香哦。
做签子的肉馅用放油吗
优质回答做签子的肉馅用放油
选做干豆腐揭下来的豆皮，如果是干的用温水泡软。肉馅最好是自己剁的，葱姜蒜切成碎末末，肉馅放油，十三香，海鲜酱油，鸡精，把剁好的葱姜蒜放入一起顺时针搅。
准备好淀粉，把泡好的豆皮铺开把肉馅放在豆皮上，成一条直线，然后卷成豆卷，最边上粘上淀粉，放入烧好的油锅里炸熟就好了。
卷肉签子好吃的做法，香而不腻，解馋又好吃。主材：肉馅少许、鸡蛋一个、豆腐皮几张。辅材：食盐适量、鸡精少许、五香粉适量、生抽少许、葱段适量、蒜适量、淀粉少许。
首先我们把适量的肉馅放入碗中，随后我们在里面加上少许切好的葱末以及蒜末，并且将食盐、少许的鸡精以及五香粉都放进去，葱姜是去腥的必要食材，做肉签子的时候一定要加进去。
接下来我们加上一个鸡蛋，随后再放入少许的生抽。搅拌一段时间之后，我们将淀粉用水化开，这时候要用温水化开比较好，能让水淀粉更均匀一些。等我们将肉馅搅拌好之后，就可以将水淀粉倒进去。
如果是小碗的话，大概倒入半碗水淀粉，这样能让肉馅和水淀粉都充分混合，并且不会让肉馅散开，吃着还劲道。太少或者太多的水淀粉，做出来的口感都不合适。我们将干豆腐皮铺开，为了防止粘连一定要在上面撒一点面粉，这是很主要的步骤。
其实自己在家做一道美味的卷肉签子，掌握做法之后可以给家人做这道鲜嫩可口的卷肉签子，非常简单并且也适合大家在家中做的。
肉签子的做法
优质回答1.葱姜蒜切成末，鸡蛋打散，放少许水淀粉搅匀备用。猪肉馅放入盐、糖、味精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油，干淀粉少许拌匀待用。
2.起锅放少许油，倒入两勺蛋液摊成蛋饼皮，四个鸡蛋我摊了四张，摊完取出放凉待用。
3.放凉后用刀从中间分开，从切开的那边放入肉馅，不易过多，然后卷起，用蛋液或是淀粉液封住边缘，再斜刀切成段。
4.起锅烧宽油，油温升到4成热的时候，将肉签子一个个下到锅中炸，使之签子完全定型外皮金黄酥脆即可以捞出控油装盘即可。
肉千子的做法
优质回答准备材料：猪肉馅：300克、水淀粉：适量、干豆腐皮：三张、姜末：少许、葱末：少许、盐：适量、料酒：适量、五香粉：适量、生抽：适量、鸡精：适量。
1、猪肉洗净剁成肉馅，然后放到容器里，加入除干豆腐皮外的所有材料拌匀备用。
2、干豆腐皮平铺在案板上，然后将拌匀的肉馅均匀的平铺在干豆腐皮上，再卷起来。
3、把卷好的肉千子放到蒸锅里，然后盖上盖子，大火烧开，转小火蒸35分钟。
4、35分钟后关火焖3分钟，然后把肉千子盛出放凉。
5、肉千子放凉后切片，然后装盘即可盛出享用。
东北肉签子怎么做.有师傅知道吗
优质回答材料
五花肉，葱，姜，蜂蜜少许，大料（八角）
做法
1.五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；
2.锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；
3.煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下
4.把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；
5.把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。
看完本文，相信你已经对肉签子的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
