紫菜冬瓜汤有什么功效与作用

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香菇冬瓜紫菜汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

紫菜冬瓜汤有什么功效与作用

答冬瓜紫菜煮汤作用如下：

1、预防甲状腺肿大

多喝一些紫菜冬瓜汤，能有效预防甲状腺肿大发生，因为紫菜这种食材中含有丰富的微量元素碘，它是维持人体甲状腺功能的重要成分，人体不能吸收充足的碘以后就会引发甲状腺肿大发生。

2、促进生长发育

促进人体生长发育，也是紫菜冬瓜汤的重要功效之一，因为紫菜冬瓜汤的营养特别丰富，它不但含有丰富的胆碱，还含有一些钙铁，磷等微量元素，既能促进骨骼和牙齿健康发育，也能预防贫血和体虚等不良症状发生。

3、提高身体抗病能力

紫菜冬瓜汤还能有效提高人类身体的抗病能力，因为紫菜冬瓜汤中不得含有大量天然多糖，还含有一些维生素C和微量元素锌与磷，这些物质被人体吸收以后都能增强人体免疫细胞的活性，也能促进免疫细胞再生，能加快人体内淋巴细胞的转化，人体的免疫力也能随之提高。

扩展资料：

冬瓜不能和以下食物一起吃

1. 冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2. 冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3. 冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

参考资料：人民网+冬瓜不能和什么一起吃：细数吃冬瓜的禁忌

高血压食疗汤谱有哪些？

答1．番茄冬瓜汤［原料］红熟番茄100克，冬瓜50克。

［做法］将红熟番茄去蒂洗净，连皮切成薄片，备用。冬瓜洗净后切去皮，改块，与番茄片同入沙锅，加适量水，中火煮激汤，加入调料。

［功效］消火解毒。利尿降压。适用于肝阳上亢型高血压病患者食用。

2．蜇头猪骨汤［原料］猪骨头汤500克，海蜇头100克，黄酒、生粉、葱、食盐、味精各适量。

［做法］①海蜇头洗净后撕成小碎片放入碗内，加入黄酒、盐和干生粉拌匀。

②骨头汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，烧沸后即可起锅。

［功效］滋阴润肠，消食利水。适用于高血压、动脉硬化、便秘、更年期综合症等病患者食用。

3．花生蚕豆汤［原料］净嫩蚕豆50克，带红衣的花生仁50克，红糖适量。

［做法］先将花生仁用水浸泡后捞出，蚕豆洗净，一起放入沙锅，加水适量烧沸，改用文火熬煮至蚕豆皮破裂，调入红糖略煮即成。

［功效］健脾利尿，降压止血，降胆固醇。适宜于高血压病人食用，也可用于血胆固醇过高、血尿、慢性肾炎小儿肾病、营养不良性水肿者。

4．胖大海甘麦汤［原料］胖大海2个，生甘草3克，麦门冬5克。

［做法］先以水煎透，饮完后可连续开水冲泡。

［功效］清热解毒，滋阴生津，降压降糖。

5．补脑红薯乌鳢汤［原料］鲜乌鳢鱼1尾(约750克)，红薯100克，葱段、姜片、料酒、芝麻碘盐、白糖、鸡精、花生油、清汤各适量。

［做法］将鲜乌鳢去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼体两面剞上一字花刀。红薯去皮，切块，浸入淡盐水中，10分钟后洗净。勺内加油适量，烧至五成热时，下鱼煎两面。加葱姜煽锅，加红薯、清汤、料酒、芝麻碘盐、鸡精、白糖旺火烧开，小火炖至汤汁乳白即可。

［功效］利于降血压。适用于高血压患者食用。

6．杞地鳖肉汤［原料］鳖1只，枸杞子30克，山药30克，女贞子15克，熟地黄15克。

［做法］加水适量，小火炖至鳖熟透为止。去药或仅去女贞子。

［功效］滋补肝肾，健脾养阴。适用于高血压患者食用。

7．向日葵花托红枣汤［原料］向日葵花托1个，红枣20枚。

［做法］将向日葵花托与红枣一起放入锅内，加清水3碗，煎至1碗。

［功效］降血压，止头痛。适宜于高血压病人食用。

8．大豆芽莱鱼尾汤［原料］大豆芽菜600克，鲩鱼尾380克，生姜1块。

［做法］大豆芽菜去根，洗净滴干水，放入热锅里用油炒软，铲起；鲩鱼尾去鳞洗净，放少许盐腌15分钟，下油起镬，放鱼尾及姜，煎至鱼尾两面微黄。将用料一齐放入沙锅里，加开水适量，旺火煮沸后，改用文火煲半小时，调味供用。

［功效］清热利湿，平肝祛风。适用于高血压病属肝阳上亢者，症见头痛目眩及烦躁不安、精神不振、心悸少寐、口干咽燥、耳鸣耳聋等症。

9．香菇豆苗汤［原料］水发香菇50克，白萝卜250克，豌豆苗50克，黄酒、葱花、生姜丝、精盐、鸡精、麻油各适量。

［做法］将水发香菇洗净，切成细丝，备用。将豌豆苗择洗干净，下沸水锅焯一下，捞出后放入碗中，将萝卜洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中焯成八成熟。将锅置火上，加一些焯豌豆苗的汤和黄酒，大火煮沸，再加葱花、生姜丝、香菇细丝、萝卜丝，煮沸后放入豌豆苗，加少许精盐、鸡精，再煮至沸，淋上麻油即成。

［功效］平肝益气，利水降压。适用于各型高血压。

10．紫菜冬瓜汤［原料］紫菜15克，冬瓜200克，猪肋排250克，黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。

［做法］将紫菜撕碎，放入清水中漂洗片刻，沥水后盛入碗中，备用。将冬瓜去皮、子，洗净后切成0．5厘米厚的薄块，与剁成小块并洗净的肋排一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加黄酒、葱花、生姜末，用中火煨煮至排骨肉熟烂，加紫菜、精盐、味精、五香粉，煨煮至沸，停火，淋入麻油即成。

［功效］清热利尿，补虚降压。适用于阴阳两虚型高血压患者食用。

11．银耳冰鹌鹑蛋汤［原料］银耳30克，冰糖30克，鹌鹑蛋5个。

［做法］银耳置清水中浸泡12小时，然后放入碗中，加入冰糖，打入鹌鹑蛋，隔水炖1小时即可。

［功效］健脾益胃，滋阴润肺。适用于高血压、血管硬化等病患者食用。

12．洋葱牡蛎米线汤［原料］牡蛎250克，洋葱50克，米线500克，黄酒、葱花、精盐、味精、麻油、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、猪油各适量。

［做法］将牡蛎洗净，再用盐水清洗2次，沥干。将洋葱切粒，用猪油爆香。将煮锅置火上，放清水烧沸后放入米线，煮2分钟后捞起放碗内，再将牡蛎蘸上干淀粉，放人沸水中煮2分钟，捞出放在米线上。将葱花、精盐、味精、胡椒粉及黄酒放入锅内，用湿淀粉勾芡，浇在米线上，最后淋上麻油即成。

［功效］双补阴阳，平肝降压。适用于阴阳两虚型高血压患者食用。

13．罗布麻三丝汤［原料］罗布麻15克，白萝卜200克，绿豆芽150克，绿豆粉丝50克，金针菜30克，精盐、味精各适量。

［做法］罗布麻加水煎出药汤150毫升；白萝卜去皮切成细丝；绿豆芽摘去冠及尾；粉丝剪成10厘米的段；金针菜去梗，横断为两段。炒锅放旺火上，倒入罗布麻药汤并加水至750毫升，放入白萝卜丝、金针菜、精盐，烧沸片刻后，放入绿豆芽煮沸，调入味精即可装碗。

［功效］清火、祛痰、止咳、降压。适宜于有痰咳的高血压病人食用，也可用于老年慢性支气管炎者。

14．萝芙木兔肉汤［原料］萝芙木20克，兔肉250克。

［做法］将萝荚木去杂质，洗净，兔肉洗净，切块。去油脂，用开水拖去血水。把萝芙木、兔肉与生姜一齐放入锅内。加清水适量，文火煮约1．5小时至兔肉熟烂，去萝芙木渣，调味即可。

［功效］清肝降火。适用于高血压病属肝阳上亢者，症见头痛眩晕，心烦失眠，小便短少。

15．四味止眩汤［原料］松子仁、黑芝麻、枸杞子、杭菊花各15克，白糖、水各适量。

［做法］将上药共洗净，松子仁、芝麻捣碎，然后一同入锅，加适量水，用中火煮沸后改文火，煨至橙仁熟敬，加入自糖即成。

［功效］滋补肝肾，明目降压。适用于高血压属阴虚阳亢兼便秘者。

16．桑寄生老母鸡汤［原料］老母鸡半只(约500克)，桑寄生30克，玉竹30克，红枣4个，生姜4片。

［做法］将老母鸡活宰，去毛、肠脏、肥油，取半只斩块，并起油锅，用姜爆香备用；桑寄生、玉竹、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。

［功效］滋阴养血，祛风柔肝。适用于肝肾阴虚型高血压病，中风后遗症，症见面色苍白，眩晕，心悸，肢体麻木，或时有筋脉拘挛，关节疼痛，下肢痿软，亦可用于慢性风湿性关节炎、病后体虚而见上述症状者食用。

17．紫菜虾皮汤［原料］紫菜15克，小虾皮20克，鸡蛋1个，植物油、葱花、生姜末、精盐、麻油各适量。

［做法］将紫菜撕碎，放入碗中备用。将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30次，加入洗净的小虾皮，继续搅打均匀，备用。锅置火上，加植物油少许，烧至七成热，加葱花、生姜末及清汤，中火煮沸后加入紫菜，待沸，立即倒人虾皮鸡蛋糊，边倒边搅拌，加精盐少许，小火煮沸即成，服食时可淋入适量麻油。

［功效］清热解毒，补虚降压。适用于阴阳两虚型高血压。

18．金针肉丝香菇汤［原料］金针菜50克，瘦猪肉丝、水发香菇、鸡精、芝麻碘盐、料酒、酱油、香油、清汤各适量。

［做法］①将金针菜用冷水浸泡软，将花蒂切去，用开水浸泡30分钟后捞出控净水分；香菇切丝。

②勺内加入清汤、香菇丝、肉丝、金针菜、芝麻碘盐、鸡精、料酒、酱油烧开后，撇去浮沫，淋上香油出勺装碗即可。

［功效］有利于降压，适用于高血压患者食用。

19．牛膝降压汤［原料］怀牛膝30克，海蜇250克，淡菜60克，油、盐各酌量。

［做法］将海蜇浸泡洗净去除咸味；淡菜、牛膝分别洗净。将海蜇、淡菜、牛膝一起放入锅中，加清水适量煎汤，饮前调味。

［功效］降血压。适宜于高血压病人食用。

20．杏仁猪肺汤［原料］猪肺300克，萝卜250克，杏仁20克，料酒10克，葱10克，姜片5克，食盐3克，味精3克。

［做法］①将杏仁用开水氽一下，去皮。

②将萝卜去皮洗净，切成2厘米左右的小丁；姜拍松，葱切段。

③将炒锅内加入清水800毫升，加猪肺、杏仁、萝卜、姜、葱、料酒，置武火上烧沸，然后改用文火炖半小时，撒少许食盐、味精即可食用。

［功效］止咳润肺，降低血压。适用于高血压病患者食用。

21．紫菜车前子汤［原料］紫菜15克，车前子15克。

［做法］将紫菜拣去杂质，晒干或烘干，研成极细末，备用。将车前子拣去杂质，用清水冲洗后放入沙锅，加水2000毫升，大火煮沸后调入紫菜细末，改用小火煨煮10分钟即成。

［功效］解毒化痰，清肝降压。适用于痰浊内蕴、肝风内动型高血压。

22．栀子山植汤［原料］栀子10克，山楂15克。

［做法］加水煎，去渣留汁。

［功效］清肝利胆，活血化瘀，消食导滞。适用于高血压，冠心病，胆心综合征，肝炎，胆囊炎等病患者食用。

23．柿饼红枣汤［原料］柿饼3个，红枣15枚，山萸肉10克。

［做法］将柿饼、红枣洗净，放入温开水中浸泡20分钟，去柿子及枣核，切碎备用。将山萸肉洗净，放入沙锅，加水煎煮2次，每次30分钟。合并2次煎汁，再与柿饼、红枣同煮20分钟即成。

［功效］补益肝肾，健脾降压。适用于阴阳两虚型高血压病患者食用。

24．莲子心大枣汤［原料］莲子心5克，大枣10个。

［做法］大枣去核，与莲子心加水煮开。

［功效］宁心安神，保肝护胃。适用于高血压，脂肪肝、慢性胃炎等病患者食用。

25．紫菜冬瓜排骨汤［原料］紫菜15克，冬瓜200克，猪肋排250克。

［做法］将紫菜撕碎，放人清水中漂洗片刻，沥水后盛入碗中，备用。将冬瓜去皮、子，洗净后切成0．5厘米厚的薄块，与剁成小块并洗净的肋排一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加黄酒、葱花、生姜末，用中火煨煮至排骨肉熟烂，加紫菜、精盐、味精、五香粉，煨煮至沸，停火，淋入油即成。

［功效］清热利尿，补虚降压。适用于阴阳两虚型高血压病患者食用。

26．云苓枣实瘦肉汤［原料］云苓100克，芡实100克，红枣50克，动物瘦肉200克，水适量。

［做法］瘦肉洗净切片，红枣洗净去核，芡实、云苓洗净混合并用一个纱布袋包好；然后将上述原料共同入锅加水煮沸；先用旺火，水开后改用文火再煨1小时，取出药纱袋，依据各人口味，加入适当调料，调味后即可食用。

［功效］降血脂、降血压，防治血管硬化，适用于高血压患者食用。

27．花椒番茄汤［原料］花椒9克，番茄150克，鸡蛋1个。

［做法］花椒先用水煎20分钟，取花椒水1碗备用，番茄用香油煎炒成浓汁，然后加入花椒水，至水沸打入鸡蛋，适量加盐、味精即可。

［功效］活血止痛，强心降压。适用于高血压、冠心病、心肌梗塞、心肌劳损等病患者食用。

28．生地煲蟹汤［原料］生地30克，鲜蟹1只，调料适量。

［做法］将生地与鲜蟹一起入锅，加水适量共煲汤。

［功效］滋养肝肾。适宜于肝肾阴虚型高血压病人食用。

29．西湖莼菜汤［原料］瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿、水发香菇各50克，生姜末、鲜汤、植物油、味精、黄酒、麻油各适量。

［做法］药菜沥去卤汁，倒入碗中用沸水烫过后，沥干水分；水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片；炒锅放植物油，烧至五成热，放入姜末煽炒至香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放入笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、黄酒，烧至入味，淋上麻油，装入大汤碗。佐餐食用。

［功效］具有解毒降脂、降压抗癌的功效，适用于商脂血症、高血压、癌症、冠心病等患者食用。

30．三丝紫菜汤［原料］紫菜25克，笋40克，水发冬菇40克，豆腐干2块，菜心、芝麻碘盐、鸡精、酱油、姜末、清汤、香油等各适量。

［做法］将紫菜拣净杂质，撕碎；豆腐干、水发冬菇、笋切成细丝。勺内加入清汤，烧开，将冬菇、笋丝、豆腐干丝下入，烧开后再下入紫菜、菜心，同时下人酱油、芝麻碘盐、鸡精、姜末调味，烧开后撇去浮沫，淋入香油，盛入大碗中即成。

［功效］利于降压。适用于高血压患者食用。

31．荠菜豆腐汤［原料］嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇25克，熟竹笋25克，水面筋50克，精盐、味精、姜、水淀粉、鲜汤、麻油、豆油各适量。

［做法］嫩豆腐、熟竹笋、水面筋分别切成小丁；香菇去蒂洗净切丁；荠菜去杂洗净切成细末；胡萝卜洗净入沸水中焯熟，捞出晾凉切丁。炒锅加油，烧至七成热，倒入鲜汤，放入各种丁料、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，用水淀粉勾薄芡，淋上麻油即成。

［功效］清热利水，降血压。适宜于高血压病人食用，也可用于高血脂、冠心病、肾炎水肿、乳糜尿及健康人养生保健。

32．冬瓜青鱼汤［原料］青鱼段250克，冬瓜500克。

［做法］先用油将洗净的青鱼段煎至金黄色，再入冬瓜片，加水适量，炖煮20分钟，加入调料即成。

［功效］补气化湿，清热利尿。适用于肝火亢盛型高血压病患者食用。

33．芹菜金针菇猪蹄汤［原料］香芹、金针菇各300克，红萝卜1个，猪蹄200克，生姜1片，盐适量。

［做法］将香芹去叶洗净切段；红萝卜洗净去皮切片；金针菇、猪蹄分别洗净。瓦煲内加入清水烧沸，放入红萝卜片、猪蹄及姜片，改用中火煲1个半小时，放入香芹和金针菇烧沸，加盐调味即可。

［功效］清热解毒，降脂降压，利尿减肥。适用于高血脂、高血压、肥胖症者食用。

不加任何调料，如何做出鲜美的冬瓜汤？

答民以食为天，自古以来都是如此，冬瓜作为一种非常便宜而且营养价值高的食材，非常受大家的喜爱，并且冬瓜具有清热去火，利尿的作用，如今在市面上卖的冬瓜荷叶茶也能起到去除湿气的功效。

而且市面上冬瓜的价格一直都很便宜，有的时候，甚至掉到了几毛钱一斤，在夏季多吃冬瓜菜，不仅可以清热去火，还能起到排出湿气的作用，今天就来分享一道做法简单，而且不需要太多调味料的冬瓜汤，不仅营养价值高，而且还特别的鲜美可口。

首先先准备一根嫩嫩的小冬瓜，削皮切片儿备用，准备一点葱姜蒜，切片儿放在一旁备用，泡发一点裙带菜和香菇切片儿。起锅烧油，油不用太多，先下入葱姜蒜进行爆香，然后再加入泡发后的裙带菜边炒至没有水分，再加入适量的清水，放入盐，胡椒粉，鸡精进行调味，这道菜所需要的调味料只有这三种。

水烧开后放入切片儿的香菇和冬瓜在开中火煮7~8分钟左右即可，在出锅前撒上一点香油和切成末的葱花，一碗鲜美可口的冬瓜汤就制作完成了。在秋天这种季节里，喝点冬瓜汤来滋润一下也是很不错的，并且还可以解除油腻，增加人们的食欲和胃口。

除此之外，还有一种冬瓜的做法也非常美味，首先切点葱姜蒜和干辣椒备用，起锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒进行爆香，然后再倒入切成片的冬瓜进行翻炒，这个过程可以直接开大火，制作过程不需要加其他的水，因为冬瓜里面的水分已经很多了，在炒菜的过程中会释放出来，加入盐，鸡精，生抽和蚝油进行调味，在出锅前在锅边撒上一勺香醋爆香，这样一道美味又下饭的酸辣冬瓜就制作完成了。

简单的汤的做法大全 简单的汤的烹饪方法

答1、紫菜蛋汤。材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许。做法：鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；锅内倒水烧开，紫菜泡水清洗，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

2、香菇冬瓜汤。材料：冬瓜400克、水发香菇100克、高汤50克。调料：盐、味精、葱花、植物油。做法：冬瓜去皮及瓤，清洗干净，切块；香菇洗净去蒂，切块待用。汤锅置大火上，放植物油烧热，加入葱末炝出香味后，放入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。冬瓜熟烂后加盐、味精调味即可。

3、冬瓜瘦肉汤。原料：冬瓜400克、瘦猪肉100克。做法：将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。

家常紫菜汤的做法简单

答紫菜汤：简单易烹的家常美味

紫菜汤，一碗看似朴实无华，却蕴含着清香可口的家常汤品，它不仅制作便捷，更是营养丰富。作为一种高钙、低热量的食材，紫菜受到了许多养生人士的青睐。下面，便为你详细介绍紫菜汤的制作方法，让你也能在家轻松享用这道美味佳肴。

材料准备：

紫菜 10克

鸡蛋 1个

豆腐 一小块

虾皮 10克

葱花 适量

盐 适量

生抽 适量

烹饪步骤：

浸泡紫菜

事先将干紫菜放入冷水中浸泡，约10-15分钟，使其充分软化、展开。

备料

趁着紫菜浸泡的时间，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，豆腐切成小块，虾皮洗净备用。

汤底制作

锅中加入适量清水，大火烧开后放入紫菜，煮沸后转小火继续熬制5分钟左右，让紫菜的鲜美充分融入汤底。

加入食材

将豆腐块、虾皮放入锅中，再倒入蛋液，轻轻搅拌使其形成蛋花。根据个人口味加入适量盐和生抽调味。

出锅点缀

汤品煮沸后，撒入葱花，即可出锅盛入碗中。

贴心小贴士：

紫菜浸泡时间不宜过长，以免口感过于绵软。

虾皮可根据个人喜好选择鲜虾皮或干虾皮，鲜虾皮风味更佳。

喜欢口味浓郁的，可以适当增加生抽或其他调味料的用量。

紫菜汤可搭配米饭或馒头食用，营养均衡，更具饱腹感。

营养价值：

紫菜汤不仅美味，更是一款营养丰富的家常汤品。紫菜中富含钙、铁、碘等多种微量元素，以及维生素A、B族维生素等。鸡蛋和豆腐提供优质蛋白，虾皮补充钙质，是一款老少皆宜的养生佳品。

结语：

紫菜汤的制作方法简单易懂，食材随处可得，即使是厨房新手也能轻松上手。这道营养丰富的家常汤品，不仅能满足口腹之欲，还为身体补充必需的营养元素。希望每一位喜欢美食的朋友都能在家尝试制作，感受这碗紫菜汤带来的美味与健康。

从上文，大家可以得知关于香菇冬瓜紫菜汤的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。