今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海参焖鸡的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海参炆鸡嘅做法
答海参焖鸡做法一，
材料
鸡半只，海参500克，姜2片，大蒜适量，盐适量，料酒适量
做法
1.海参洗净；鸡洗净后斩件；大蒜洗净后切段。
2.将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒。
3.大火煮沸后慢火焖半小时。
4.加入大蒜继续煲10分钟即可。
做法二，海参焖笋鸡
材料
鸡脯肉，海参，春笋，鸡腿菇，葱，姜，蒜盐，白糖，蚝油，酱油，醋，胡椒粉，香油，料酒，淀粉
做法
1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用。
2、海参、春笋切成条。
3、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后，放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香。
4、加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味。
5、放入春笋、海参烧三分钟，用水淀粉勾芡即可。
海参焖鸡做法三
材料
用料主料：水发刺参100克、生鸡脯肉125克、鸡蛋清6个配料：火腿末、香菜末调料：高汤、盐、味精、料酒、水粉团、花生油、鸡粉
做法
1、鸡脯肉剁成细泥，鸡脯泥放入大碗内，加高汤搅开，再慢慢加鸡蛋清搅匀，加入盐、味精、鸡粉、料酒、粉团，搅匀备用。
2、海参洗净，片成小片，放入鸡蓉内。
3、锅内加油，放入鸡蓉料，慢火炒出，撒上火腿末、香菜末上桌即成。
海参的做法
答海参淮山炖鸡汤
做法：
1、土鸡洗净去皮备用，海参提前泡发好。
2、淮山去皮洗净切小块，海参洗净切小块。
3、准备好姜、蜜枣、陈皮，鸡肉切块焯水。
4、将所有材料放入电炖锅中加水炖3至4小时即可。
海参瘦肉白果粥
做法：
1、准备食材，海参提前泡发好切块，大米，白果洗净。
2、将水和骨头汤倒进锅里煮沸，再倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟。
3、再加入白果和海参，肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。
4、放盐，胡椒粉，香油调味，再撒上葱花即可。
海参焖鸡的做法大全
答【海参焖鸡】
主料：
鸡肉 半只（约500g）
小花菇 40g
泡发海参 200g
辅料：
姜 4片
红葱头 2粒
调料：
盐 适量
蚝油 2茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
黄酒 1汤匙
食用油 适量
白胡椒粉 适量
做法：
1.鸡治净剁块，海参切块，小花菇提前浸软去蒂洗净沥干，姜、红葱头均切片；
2.锅中烧水，水开后放一半的姜和红葱头，并将海参下锅焯水；
3.将海参焯水2分钟左右，捞出沥干水份，取掉姜和红葱头待用；
4.冷水锅下鸡块，先大火煮滚后转中小火继续煮5分钟左右或至鸡块吐净血水；
5.捞出吐净血水的鸡块，用水冲洗干净；
6.取一空碗，用适量的蚝油、生抽、老抽、胡椒粉，加上40ml清水调成酱汁；
7.锅中下适量油烧热后，先下姜片和红葱头爆香；
8.将鸡块倒入锅中炒干水份；
9.鸡块炒干水份后，将海参和小花菇倒入锅中；
10.将所有食材翻炒均匀；
11.往锅中淋入黄酒；
12.适当翻炒至黄酒究其完全蒸发；
13.将酱汁倒入锅中；
14.盖上锅盖，先中火煮滚后继续焖5分钟，再转小火焖25分钟至鸡肉酥软入味；
15.焖好后，打开锅盖，视需要调盐，即可关火。
小贴士:
1.各种调料的量可按口味调整；
2.和鸡肉一起焖的食材也可随喜好变更；
3.焖鸡肉的时间和酱汁的水量，根据不同的锅具和火力，酌情调整。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望海参炆鸡嘅做法，能给你带来一些启示。
