今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊东瓜炖鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冬瓜炖鸡汤怎么做
答冬瓜炖鸡:鸡肉约750克,小冬瓜1个,香油或猪油100克,汤适量,料酒适量,精盐适量,姜末少许。冬瓜去皮去瓤,做成15厘米高的桶,留下最上面的一块做盖子。将雏鸡宰杀洗净,切成小块(肝也可),放入煎锅中煎至微黄,然后倒入冬瓜筒中,盖上顶片,用棉纸浸泡后密封。将瓜筒放入汤锅中,加入好的汤(高汤或骨头汤),加入精盐、料酒、姜末,文火慢炖,熟时出锅。
冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条,竹笋1/4个,冬瓜700克,姜5片,葱1根,30_米酒,1600_水,盐20克,糖5克。竹笋去壳,洗净,切片;冬瓜去皮,洗净,切块;姜切丝,洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块,放入汤锅中加水至鸡块淹没,再加入其他食材和调料,用武火加热15分钟,再用文火加热30分钟。
香菇炖鸡:鸡腿三个,小冬瓜半个,香菇八个,火腿适量,米酒适量。香菇泡好后,洗净切丝。不要倒泡过的水。冬瓜去皮,切块。如果云南或者金华火腿最好,切成片,大概五六小块。做一个点火锅,下面放冬瓜,上面放鸡肉,再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒,最好是米酒,日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒,用量要减半。小心倒蘑菇水,不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤,不用加水。大火烧开后,小火炖20分钟。
鸡肉和冬瓜能一起吃吗
答东瓜跟鸡脯肉是能够放到一起炖的,这二种食物不容易相冲,并且冬瓜炖鸡肉在夏季食用是最好是的,关键是由于冬瓜炖鸡能够具有有利排尿及其防暑的功效,能够防止中毒了,并且冬瓜炖鸡肉能够推动胃肠的消化吸收,建议大伙儿能够学习培训它的作法,那样能够具有清热去火及其调理脾胃的作用。
一、鸡能够和东瓜一起炖吗
东瓜能够和鸡脯肉一起炖。东瓜和鸡脯肉一起吃能清热解毒有利排尿、消肿益身。
东瓜含维他命C较多,且钾盐成分高,醋酸盐成分较低,高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之,可做到消肿而不伤气正的功效。
二、冬瓜的功效
鸡脯肉冬瓜汤是以鸡脯肉、嫩东瓜、大枣、姜片、葱为原材料制做的一道特色美食。东瓜含维他命C较多,且钾盐成分高,醋酸盐成分较低,高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之,可做到消肿而不伤气正的功效。东瓜中常含的丙醇二酸,能合理地抑止糖原转换为人体脂肪,加上东瓜自身没有人体脂肪,发热量不高,针对避免 身体长胖具备关键实际意义,还能够有利于身材健体。
三、鸡肉炖冬瓜的做法
食物:鸡脯肉1oo克,东瓜250克,米酒5克,食盐5克,姜片3克,葱3克,鸡精i克。
流程:姜片、姜、葱各自清洗切割成末。东瓜清洗削皮,切一片。鸡脯肉清洗劈成块,放进锅中,放水至略超出黑椒鸡块,添加米酒、生姜沫,文火炖,随时随地去除白沫子,至黑椒鸡块炖至烂时,下东瓜片,一起炖至软烂,加葱末和食盐、鸡精,调好味。
四、鸡肉炖东瓜的益处
1. 有利排尿消肿
东瓜含维他命C较多,且钾盐成分高,醋酸盐成分较低,高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之,可做到消肿而不伤气正的功效。
2. 减肥瘦身
东瓜中常含的丙醇二酸,能合理地抑止糖原转换为人体脂肪,加上东瓜自身没有人体脂肪,发热量不高,针对避免 身体长胖具备关键实际意义,还能够有利于身材健体。
3. 清热去火
东瓜寒性味甘,清热解毒生津止渴,僻暑除烦,在夏季服用尤其适合。
冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤吗?
答可以的,可以做成鸡肉冬瓜汤进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡肉 230克、冬瓜 200克、香菇 50克、大枣 6个、人参 3克、枸杞 3克、葱 5克、姜片 3克。
1、第一步鸡肉切块洗净。
2、鸡肉放锅里焯水,焯水后捞出放一旁备用。
3、准备好配料,香菇需要泡发好。
4、陶瓷罐里放入鸡肉、枣、人参,姜片、葱段、香菇、料酒和水,大火烧开转小火煲1小时。
5、冬瓜切块。
6、放入冬瓜块和枸杞,煲10分钟。
7、时间到后撒葱花盛出,这样鸡肉冬瓜汤就做好了。
正宗冬瓜炖鸡的做法,冬瓜炖鸡怎么做好吃又简单
答主料
土鸡
500g
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
草果
1个
姜
1块
枸杞
3g
步骤
1.鸡肉切成小块备用。
2.准备一块拍散的姜块和一个拍散的草果。
3.热锅冷油,放入一小匙盐、姜块和草果煸炒出香味。
4.放入鸡肉煸炒变色,肉质缩紧。
5.放入适量的热水煮沸后改小火煮半小时。
6.冬瓜去皮切小块备用。
7.鸡肉煮熟后放入冬瓜一同煮。
8.放入适量的盐调味。
9.放入少量的枸杞一同煮至冬瓜熟软即可。
小贴士
1、炒鸡肉的时候事先在油锅中放少量的盐,可以防止鸡肉粘锅。
2、没有枸杞可以不放。
3、鸡汤本身味道很鲜美,所以此菜不用再放鸡精、味精等提鲜品,以免画蛇添足影响味道。
接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于东瓜炖鸡汤的做法大全就整理到这了。