今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒜蓉蒸丝瓜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
腐竹蒸排骨，虾米蒜蓉蒸丝瓜
优质回答腐竹蒸排骨+虾米蒜蓉蒸丝瓜
主菜：腐竹蒸排骨
配菜：虾米蒜蓉蒸丝瓜
主菜：五常大米饭
饮品：茉莉花茶
水果：广西香梨
今日主菜：腐竹蒸排骨
食材：排骨 腐竹 葱姜蒜
调料：生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 白糖 淀粉
做法：
1. 腐竹用温水泡软，排骨切小块后泡去血水
2. 排骨中加入1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 1黄豆酱 半白糖1勺淀粉 葱段 姜片 蒜沫 抓拌均匀腌制20分钟
3. 腐竹挤干水份铺底，加入排骨上锅蒸30分钟即可
今日配菜：虾米蒜蓉蒸丝瓜
食材：丝瓜 蒜沫 虾米
调料：盐
做法：
1. 丝瓜削皮切成小块备用
2. 起锅热油爆香蒜沫和虾米
3. 碗中加入丝瓜 虾米蒜蓉 一丢丢盐上锅蒸20分钟即可
蒜蓉蒸丝瓜的做法
优质回答蒜蓉蒸丝瓜：
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
烹制材料（四人份）：
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
提示：
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的制作方法是什么？有哪些注意的地方？
优质回答蒜蓉粉条蒸菜以前做的好很多，比如好吃的让人流口水的蒜蓉粉条蒸扇贝，开背的蒜蓉粉条虾。这两道菜属于荤菜。蔬菜有蒜蓉粉丝金针菇，蒜蓉粉丝娃娃菜，还有我们今天做的蒜蓉粉丝蒸丝瓜。我一直比较喜欢蒜粉丝组合，因为首先它的做法很简单，类似于凉拌的简单搭配。蒸熟了就可以吃了，油烟少。
其次，因为是蒸的，所以无论是虾、扇贝、金针菇、娃娃菜还是丝瓜，都可以保证营养不流失。最后是味道和开胃。大蒜和葱花的味道就不用描述了，很诱人。粉条是菜里最好的配角，因为粉条的吸味能力很强，可以融合丝瓜、大蒜等各种食材的好味道。选择一个大一点的盘子，把丝瓜放在上面，再放一些粉条，最后把剩下的粉条放在盘子中间，把刚刚炒好的蒜和汤倒在粉条上，把整盘菜放在蒸笼或者蒸锅里，需要开水，蒸12分钟。蒸好后取出，淋上一些热油，再撒上一些香葱即可食用。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜，因为粉丝的加入，我直接当饭吃了。去菜市场买的时候找不到平时的，只好买了两个广东丝瓜，就是有角的那种。因为很少买这个，选的时候担心太旧。热情的老板娘说，你放心，这个丝瓜一点都不老，只是切开后很嫩。这道菜真的很清淡，特别适合小孩子和清淡的人。想要好吃，需要注意一点，就是大蒜先炒，再用丝瓜蒸。味道会大不一样。
这道菜的蒜量建议大家一定要多，这样才会好吃。辣椒的量根据自己的口味而定。在放置盘子之前，风扇必须浸泡到变软。摆菜的时候可以把粉丝在筷子上绕几圈，然后放在丝瓜上，这样更好看。酱油和蚝油都是咸的，放盐的时候一定要多注意。
广式蒜蓉蒸丝瓜的做法
优质回答第一步:准备食材。丝瓜2根，粉丝1根，蒜适量，剁椒适量，韭菜少许。
第二步:软化粉丝。
第三步:将大蒜剁成粉末，与剁碎的辣椒混合。
第四步:将丝瓜去皮，切成条状。
第五步:将泡好的粉丝放入碗底，然后放入切好的丝瓜条，如图。
第六步:把剁碎的辣椒和蒜末放在丝瓜上，如图。
第七步:锅上放开水，烧7分钟。
第八步:蒸好后取出，趁热淋上少许蒸鱼、酱油、香油，再撒上少许葱花即可食用。
多说两句:
1.蒸好后可以浇上热油，这样味道更浓。
2.酱油剁椒蒸鱼有咸味，我就没再放盐了。
蒜蓉蒸丝瓜，这样做更好吃，你学会了吗
优质回答丝瓜作为夏天里的当季食材，不但好吃，营养价值也高，它富含纤维，能促进肠胃蠕动。有一道非常经典的家常菜，蒜蓉蒸丝瓜，怎么做更好吃呢？看看我的做法吧。
蒜蓉蒸粉丝
【制作原料】：
丝瓜 1条
蚝油 1大勺
生抽1大勺
盐 1茶匙
蒜 1个
龙口粉丝 2困
玉米淀粉 少许
色拉油 适量
蒸鱼豉油 少许
【制作方法】：
1.准备好原料。
2.丝瓜清洗干净，去皮，对半切开，切成小段。
3.粉丝浸泡泡软后剪开。
4.蒜剁成末，洗一下。
5.一半的蒜末加入生抽，蚝油，盐，拌均匀。
6.另外一半的蒜末，起油锅加入蒜末翻炒至金黄色。
7.两种蒜蓉混合均匀，这样蒜蓉酱就做好了。蒜蓉酱里面加入少许生粉，这样蒸完后蒜蓉不容易掉下来。
8.粉丝内加入少许蒜蓉酱拌均匀，然后将它铺在盘底
9.丝瓜也拌上少许蒜蓉酱，均匀地摆在粉丝上面。
10.表面浇上蒜蓉酱。
11.放入蒸锅，大火大约蒸6分钟，出锅后浇上少许蒸鱼豉油。
【一定要看的小提示】：
1.蒜蓉酱加入玉米淀粉蒸好后不容易往下掉。
2.丝瓜蒸的时间根据切的大小来定。
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