今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊白糖饼做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
求助，烙糖饼和面用开水还是冷水
优质回答用温水和面，下面介绍做法：
准备材料：面粉500g、芝麻酱适量、红糖适量、清水适量、玉米油适量
制作步骤：
1、将温水慢慢加入面粉里用筷子搅散和匀
2、和成较软的面团盖湿布醒半小时
3、红糖和芝麻酱一比一和匀
4、有点稀又加了点面粉和匀
5、醒好的面团平分成小份
6、每一份都擀成大面皮
7、抹匀麻酱红糖
8、卷起来
9、然后盘起来成为饼坯
10、将饼坯擀成大饼
11、将大饼放进电饼铛，表面再用刷子刷点油
12、烙至两面金黄即可
13、成品图
如何制作奶香糖饼
优质回答奶香糖饼制作方法如下：
1、准备400克面粉，加入4克酵母，一勺白糖促进发酵，再一次性加入350毫升纯牛奶，搅拌成粘稠的面糊，搅拌至无颗粒的状态，盖上盖子，醒发至两倍大。取一个小碗，加入100克白糖、20克干面粉、一勺黑芝麻，搅拌均匀，糖馅就调好了，放置一旁备用。
2、面糊醒发好以后，用筷子搅拌排气。接下来在案板上均匀地撒上一层干面粉，不要留有空隙，不然容易沾案板。然后把搅拌好的面糊倒在案板上，借住干面粉，把它整理成型，这个时候要注意，千万不要揉面，让面糊均匀的沾上一层干面粉，不粘手即可。
3、卷好以后，再次整理一下，让它粗细均匀，这样切出来的剂子大小均匀。取出一个切好的剂子，把两侧的切口处捏合，随便捏紧封口就可以。然后按压成一个小圆饼，中间放上糖馅，像包包子一样包起来，收口处收紧，防止漏糖。
4、全部包好以后，从第一个包好的剂子开始依次按压成小饼，厚度在一厘米左右，不要太薄，太薄柔软度就不好了。按压的时候两面都要按压，这样做出来的饼，两侧的饼皮才会薄厚均匀。
5、电饼铛预热刷油，放入饼坯烙至饼底部上色翻烙另一面，烙至另一面上色再次翻面，两面烙至金黄，用铲子按压能够回弹就是熟了。全程用中火烙。
奶香糖饼介绍
比面包还软的奶香糖饼，不揉面，不擀面，又酥又软，外皮酥脆，里面甜蜜奶香绵软，奶香味十足。
糖饼制作月饼怎么做
优质回答丰镇月饼是一种没有陷的平民月饼，是一种包装简单但是吃起来特别可口，特别有爱的味道的月饼，素来追求奢华的人也许没有机会见识丰镇月饼的美味，但是如果你是一个内蒙人，如果你热爱草原文化，那么对丰镇月饼就不会陌生，那么今天就让我们一起学学其做法吧。它没有馅儿，却与带馅儿的月饼一样可口;它没有华丽的外衣，却有着实打实的内涵;它不会出现在送礼的清单中，却是内蒙人不可或缺的一部分!
配料介绍：小麦粉、胡油、红糖、水(可加蜂蜜和冰糖调制)方子：胡油150克、红糖150克、面粉500克、小苏打2克(注意下，碱面跟苏打做出来的效果是完全不同的!)、水200克我做的是三油三糖的方子，还有五油五糖的，大家根据自己的口味调制吧!~1.150g胡油，把胡油烧开后放凉。2.红糖150g+水200g煮开，熬至味道完全出来，并且确定所有的糖块都化掉了，放凉。(我试了几个温度，最后是温热的最合适，太凉和太热都会影响月饼的口感!~)
3.面粉500g+小苏打2g混合过筛(注意下，碱面跟苏打做出来的效果是完全不同的!),过筛也是为了面粉更加细腻，增加口感。这里的图图是过筛后的。实在是只有两只手啊~~4.把放凉的胡油倒入面粉中间，用手揉搓成絮状(这个形状只能自己体会了，反正我只是随便搅和了下，就跟拌汤一样。然后一点一点把温热的红糖水参到面中和成面团!~然后你就可以该干嘛干嘛了，盖着面团让它自由醒发吧!~要醒发2个小时，哎，很难等。这个是醒好的面团-----5.把面团分成剂子，我弄得大概是2两一个，图上的是第一次弄出来的，有点小，两个面团做一个正好!~这里需要注意的就是千万不要揉面，如果一揉面就会起筋。╮(╯▽╰)╭基于我看见面团就爱蹂躏的习惯，悲剧还是发生过一次的。6.烤箱预热200度，预热的时候把小剂子放到案板上用手团一下迅速压平，用擀面杖快速的擀开成圆形。这个比较考功力，反正我是不行。弄个不规则的还是比较符合我的风格!~~
把擀开的面饼放入烤盘，表皮上刷一层蜂蜜+油的混合物(具体比例看自己的口味，需要注意的是一定要加油，不能只刷蜂蜜，不然的话很快就会糊了的。一会可以让大家看下我没加油以后的失败品。7.因为烤箱不同的原因，一般是180度左右，因为糊了一锅所以我第二次调的160。文火慢烤~~~蜂蜜和油可以开始就刷上去，因为我怕芝麻胡，所以我是烤了5分钟的时候拿出来重新刷的蜂蜜，然后撒上芝麻。再继
家庭炸油条和糖饼的做法有哪些？
优质回答我是孤尘一粒沙，我喜欢在家做饭，炸油条和糖饼我都做过，下面给大家介绍一下我是怎么做的，其实很简单的，大家往下看。
一、炸油条
材料
中筋面粉 350克 酵母 3克 盐 3克 油 12克 牛奶 240克
制作过程
1、将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀；
2、倒入牛奶，同时用筷子搅拌，搅拌成雪花状；
3、揉成面团，盖上保鲜过醒20分钟；
4、轻轻一揉，表面非常光滑；
5、面团中间分开，分两段，用手压扁，擀面杖擀薄；
6、刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，两个小时后可以取出炸；
7、切条，大小可以自己决定，两条摞在一起，筷子中间压一下，拉长，两头捏紧；
8、锅中热油，放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，诱人的油条就做好了。
二、炸糖饼
材料
中筋面粉 300克 开水 适量 白糖（包馅） 适量
制作过程
1、烧好热水，放置几分钟后倒入面粉中，随倒随搅拌成团；
2、合适温度时揉成面团；
3、按自己的喜好分成几等份，包入适量白糖，包好压成饼状；
4、盖上布醒发10分钟；
5、热油至8成热放进醒好的饼炸至成熟；
6、装盘出锅，金黄色的炸油饼就做好了，非常完美！
介绍的是家庭版炸油条和炸糖饼的做法，喜欢的朋友可以在家试着做一下，都简单易学，做好后家里人都会喜欢吃的。
家庭版小油条！外酥里软！超简单！
做一个会做早餐的达人
在家轻松做外酥里软的小油条，比外面买的好吃100倍，关键是干净卫生还营养！学会再也不用去买啦简单易学，零失败!
所需食材:普通面粉250克，鸡蛋一个，20克食用
油，2克盐，3克泡打粉，20克纯牛奶，120克温水!
制作过程:面粉中打入母鸡蛋，加入食用油，盐泡 打粉，牛奶，温水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛
20分钟后搓揉排气，擀成长方形薄饼。切成条，两条一个摞起来，切成小段。中间用筷子压实，两头捏紧，锅中倒油，加热到微开，放入油条，慢火榨到两面金黄即
可。再搭配一杯归经阁紫薯暑燕麦豆浆，美味可口全家
人都爱吃的营养早餐做好!
小贴士·因为家里没有大锅所以做成了小油条，但不影响口感!面和好后盖起来松弛20分钟即可，不用
但不影响口感！面和好后盖起来松弛20分钟即可，不用发酵，所以这个油条做起来很方便，也不耽误时间。外发酵，所以这个油条做起来很方便，也不耽误时间.外面卖的油条油都是反复利用的还是建议少吃，想吃勤快点自己做。 健康 比什么都重要。归经阁的豆浆也很方便好喝，跟油条搭配真的完美组合，有七种颜色就是七种口味的，我家宝宝挑食，每次冲这个豆浆再给他做一些
口味的，我家宝宝挑食，每次冲这个豆浆再给他做一些，主食搭配每次都能吃好多炒鸡开心
我经常在家自己炸油饼，总觉得外面炸的油饼，油条，用的油不太好，吃着油腻腻的，所以基本上不去外面吃，我自己在家炸的油饼大人孩子都爱吃，现在我就分享一下我是怎么做炸油饼的。
第一步、需要准备的食材有、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、花生油，的食材都准备好一会开始和面，面里面具体放多少食材根据你自己的口味定，还有根据面的多少订量
第二步、找一个盆，先把一斤面粉倒入盆里、然后打三个鸡蛋、半斤牛奶、二两白糖、2克酵母、一起倒入盆里用筷子搅拌成型，然后用手把面揉成面团，盖上盖子发酵一个小时左右就可以了。
第三步、把发酵好的面从盆子里取出来，放到案板上，把面揉一揉，用刀切成条，然后再切成小块，揉一揉用擀面棍擀成圆饼，用刀在圆饼什么划两刀。
第四步、锅里倒入充足的油，油烧开后把擀好的饼放到里面炸，炸成焦黄色用筷子反面炸另外一面，炸好后夹出来控油，这样炸出来的油饼，酥软松脆、还有淡淡的奶香、蛋香味，吃着甜而不腻，每次这样做油饼，我们孩子都能吃好个
每次吃油饼我还要做一个菠菜粉丝豆腐汤搭配油饼吃，我分享做油饼的方法是不是很简单
你好，在家做油条肯定不是像饭店，早点摊那样材料齐全。但是在家加入这个料做的油条 健康 又美味，可以来试试。
1.使用纯牛奶加入酵母粉静止片刻。如果有条件的话可以使用鲜牛奶。
2.面粉，鸡蛋，油，牛奶酵母混合液和面。和好面后放在室内静止2.5个小时，等待发酵。
3.案板上抹油，将发酵好的面根据需求切长条。
4.将切好的面两两叠加，用筷子按压。
5.热锅下油，待油沸腾后，将按压好的面放入沸腾的油锅里，待炸的金黄色后捞出。
所需原料 ：
普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克 糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量
制作流程
1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团；
2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时；
3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；
5、把面卷团成圆形压扁；
6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；
7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；
8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。
你好，看到这个题目我们不难发现，如今对 健康 的饮食都重视起来了，像我们父母那一代人，为了赚点小钱，早餐随便买根油条就上班去了，没人会想着在家制作早餐，而如今我们必须要对自己和家人的 健康 负责，多学习一些早餐、烘培，别去外面买早餐了，只有我们自己在家制作早餐才不会添加任何的添加剂，吃着放心。
希望大家都能分享自己的厨艺，每个人的做法、经验都不同，在这个悟空回答的大平台，有专业的厨师、有经验丰富的农家阿姨、也有创新的90后、还有一些想学习的人，我们一起学习、一起进步，助人为乐才是最开心的事。
关于家庭炸油条和糖饼的做法，我就把自己的做法分享给大家。
金黄酥脆大油条做法：
食材：面粉500克、盐8克、小苏打4克、泡打粉4克、水280克、油15克、鸡蛋1个
1.准备一个大碗，倒入面粉、盐、小苏打、泡打粉，搅拌均匀；
2.加入280克的水、油、鸡蛋，用手在大碗里揉，直到揉成一个团，抹上一层油，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上；
3.用擀面杖把面粉团擀成片，然后切成一条一条，再2个2个重叠用筷子压一下；
4.油温烧至7-8成，放油条时可以拉一下面粉条，长度按自己锅的大小；
糖饼的做法
食材：普通面粉、温水、白糖、油
1.准备一个大碗，放入面粉，加入温水，然后揉成面团，醒20分钟左右；
2.准备一个小碗，加入白糖、四分之一的面粉，搅拌均匀备用
3.把醒好的面团擀成大大的薄饼，均匀的刷上一层油，然后卷起来，卷成一根长长的棍子；
4.用到切成小剂子，然后把小剂子的两边封起来，擀成薄饼，中间加入一勺之前拌好的白糖，包起来再擀成薄饼；
5.准备一个平底锅，倒入少量油，小火慢慢的煎，记得多翻面；
很荣幸回答您的提问，中华饮食博大精深，油条糖饼乃最平常家庭面食，而每个家庭可能做法也各有千秋，下面介绍一种简单无添加的家庭版油条糖饼做法：
家庭版营养小油条糖饼（零添加）
糖饼的制作方法
优质回答:糖饼是一种家常面食品，它是以糖为馅料制作而成。制作糖饼的方式有两种，分别为:烤制和烙制。而糖饼又分为酥糖饼，或者家常糖饼，虽然都是糖饼，但做法工艺还是大不相同的，对于糖饼的馅料使用也很有讲究，用不同方式制作的糖饼，它的做馅方法也不一样。在分享糖饼的做法之前，我先为大家说说怎样制作糖馅也就是“甜味馅”。
甜味馅调制
在我们制作甜味馅儿的时候，大致可以分为三种。“糖馅”，“泥蓉馅”，“果仁蜜饯馅”，今天我们要分享的是糖饼的制作方法，所以我就说说“糖馅”的制作方法吧。
糖馅:糖馅是以绵白糖或者白砂糖为主要原料，与其它调料拌制而成，调制糖馅儿的时候，需要加入适量的熟面粉搅拌调制，这是因为白糖在加热成熟的过程中溶化很快，膨胀也很迅速，很容易使面食品爆裂，加入熟面粉，可以防止糖液流失，使馅心酥松柔软，同时可以保证所制面食品的质量。
熟面粉的制作方法:将面粉放在铺上干屉布的蒸笼或蒸箱里，蒸一个小时，待面粉成熟后取出过筛备用。
★在我们制作白糖馅儿的时候，还可以加入其它的配料，将它们揉搓均匀即可使用。制作甜味馅时，白糖与面粉的比例为1:0.4。
★甜味馅的做法就说到这里了，下面我就为大家分享几种糖饼的详细做法！
家常糖饼
所用食材:面粉1000克，食用油100克，精盐十克，白糖馅儿200克（按我们所说的方法，制作成的白糖馅）。
做法:
①.将精盐加入到500克的温水里面溶化，与800克面粉搅拌成面梭子，再把200克面粉用100克开水烫成面梭子，然后将两种面梭子混在一起，在用手带入少许的冷水，将它们揉成有筋性的面团。
②.将揉好的面团儿再揉成长条，然后揪成十个面剂，团成椭圆形，擀成长圆片儿，刷上一层油，撒上20克白糖馅儿，把它们的宽度拢在一起，抻长盘成圆饼。
③.取一平锅烧热，放入少许食用油，将饼放在锅中，两面刷油烙成金黄色即可成熟。
★这是最普通的家常糖饼，制作方法简单，而且糖饼松软香甜，非常美味。
清糖饼
所用食材:面粉1000克，白糖700克，熟面150克，香油100克，猪油300克，青红丝少许，桂花少许
做法:
①.把600克面粉加入100克猪油，用300克温水和成面团儿，再将400克面粉加200克猪油和成酥油团儿。
②.将熟面与白糖拌匀做成糖馅，加入香油，青红丝，桂花搓成馅团儿。
③.将面团包入酥面团儿收严剂口，擀成一厘米厚的长方形薄片儿，再将它卷成筒形，揪成20个面剂，将面剂按成中间稍厚边缘稍薄的圆形剂片，包入糖馅收严剂口，用擀面杖轻轻擀成一厘米厚的圆形饼状。
④.平锅烧热，擦上一层食用油，饼面儿朝下放在锅中，盖严锅盖，用慢火将两面烙成淡黄色即可成熟。
★我们制作的这个“清糖饼”，采用了大包酥的做法，糖馅中加入了青红丝与桂花，这样增加了糖饼的清香味，使这个清糖饼更加酥软甜香。
糖酥烧饼
所用食材:面粉1000克，食用油300克，糖馅200克。
做法:
①.将150克食用油放在盆儿中，加入300克温水，倒入600克面粉搅拌成面梭子。再用手带入少许的冷水。和制成有筋力的面团。
②.将400克面粉放在面案上，兜成一个圆圈，中间放入200克食用油和制成酥油面团。
③.将面团按成中间稍厚，边缘稍薄的圆片儿，再把和好的酥油面团放在里面收严剂口，擀成1厘米厚的长方形薄片儿，从上往下卷成一个筒状，揪成20个面剂。在把面剂擀成中间稍厚边缘稍薄的圆形薄片儿，包入事先准备好的糖馅儿，在收严剂口，擀成直径十厘米的圆形饼片儿，码在烤盘中，放入烤炉烤制十分钟后，饼皮呈金黄色时即可成熟。
★制作糖酥烧饼，我们也是采用了大包酥做法，使用的是白糖馅，制作成熟的糖酥烧饼，干香酥甜，层次清晰。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于白糖饼做法就整理到这了。
