今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊咖喱细粉牛肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
淮南牛肉汤是哪里的特产
优质回答淮南牛肉汤是安徽省淮南市的特产。淮南牛肉汤属于徽菜系，是淮南十大特色小吃之一，已列入省级非物质文化遗产名录，门店遍布大江南北，可谓是安徽人的兰州拉面，淮南牛肉汤带有鲜明的地方特色，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜，清香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。具有鲜醇、清爽、浓香的特色，其味清爽，滋味醇厚。
淮南牛肉汤的由来：
西汉文帝十六年（公元164年），淮南厉王刘长之子刘安被册封为淮南王。相传，淮南王刘安手下所用庖丁，只有刘道厨艺高超，淮南王府上下均称其“老刘头”。后来，淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。
老刘头率众家丁解牛取骨，甄选草药及卤料熬制成汤汁，并备好配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。
上海咖喱牛肉汤怎么做？
优质回答上海小吃咖喱牛肉汤的做法详细介绍所属地区：上海小吃
工艺：熬煮氽炖烩焖法
咖喱牛肉汤的制作材料：
黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐3O克，味精6克，葱25克。
咖喱牛肉汤的介绍：
上海最著名的大众化名优小吃。此小吃在食摊及生煎馒头店均有，以大壶春、萝春阁和天乐园制作的最为著名，汤浓味鲜，牛肉酥烂，颇具风味。
咖喱牛肉汤的特色：
牛肉酥嫩，汤清味鲜。
教您咖喱牛肉汤怎么做，如何做咖喱牛肉汤
1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。
2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。
3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。
咖喱牛肉汤的制作要领：
煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制。
最具烟火气的撩人美食，你觉得是什么？
优质回答【最具烟火气的小吃】
上海小吃荟萃地，小笼包、锅贴、小馄饨、咖喱牛肉粉丝汤、花卷、单档……每天不重样的选择中，最爱当属生煎。
生煎，也叫生煎馒头，流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，也是上海最有烟火气的小吃之一。
特点: 皮酥、汁浓、肉香。面粉裹着鲜肉和肉皮冻，用平底锅油煎撒上葱花和芝麻，香气扑鼻。这便是一枚生煎的巅峰时刻了。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香在口中交融，久久不散……
20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头专门店，馅芯也出现了多种口味，最为经典的还是猪肉鲜肉馅。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了咖喱细粉牛肉汤的做法。
