今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊玉米火锅丸子汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何自己做火锅清汤锅底
答火锅相信很多朋友都爱吃，约上三五好友或者一家人围着热气腾腾的火锅，想吃什么涮什么，正所谓“没有什么问题是一顿火锅解决不了的，如果不行就两顿！”
有时候我们会在自己家里吃火锅，毕竟自制的更干净实惠，但美中不足的是味道好像没有外面那么好，别着急，今天小编就来交大家自制清汤火锅的锅底，保证味道鲜美不输饭店的。
真正的清汤底料在外面是买不到的，为了能够提高各种的味觉，商家都会放上各种的调料，因此要吃真正健康营养的底料，我们要自己动手丰衣足食。
食材：西红柿两个，八角，花椒，葱，姜，番茄酱，鸡精，桂圆，大枣
将西红柿清洗干净，然后用刀在上面打上十字花刀，将已经打上了十字花刀的西红柿在热水中焯水，然后将西红柿的皮去掉。
将已经去皮的西红柿做成西红柿碎，放入到干净的容器中备用。
在锅中放入适量的食用油，然后将八角，花椒放入其中炒香，将八角，花椒捞出，将已经准备好的西红柿碎放入到锅中进行翻炒，炒出红油之后，加入已经准备好的葱姜，番茄酱，桂圆，大枣，鸡精等。
一盆健康的原汁原味的火锅底料就准备好了，接下来我们就可放入已经准备好的食材了
不知道各位读者学会了吗？是不是很简单呢，今年过年和朋友一起在家试试吧！
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正宗潮汕火锅汤底配方
10种清汤锅底配方
答10种清汤锅底的配方分别有筒骨火锅底料、老鸭火锅底料、牛骨清汤火锅底料、羊杂清汤火锅底料、三鲜锅火锅底料、清汤鱼火锅底料、三骨清汤火锅底料、鸡肉猪骨清汤火锅底料、玉米白汤锅底、豆捞高汤。
1、筒骨火锅底料
筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克、料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段等。
2、老鸭火锅底料
老鸭1只、笋丝200克、当归5克、大枣4枚、莲子20克、枸杞10克、百合5克、盐8克、鸡精15克、料酒10克、热清油10克等。
3、牛骨清汤火锅底料
牛骨头1个、姜片适量、葱段适量、醋适量、食盐适量等。
4、羊杂清汤火锅底料
羊杂200克、羊骨2个、羊肉200克、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、料酒适量、白芷适量、桂圆肉适量、陈皮适量、杏仁适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香辣油适量等。
5、三鲜锅火锅底料
火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克、盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油50克、老姜片2片、大葱2段等。
6、清汤鱼火锅底料
鱼头一个、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞适量、枣适量、西红柿适量、米酒适量、菜油适量、香油适量、酒酿适量等等。
7、三骨清汤火锅底料
猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100克、生姜10克，枸杞，大枣，花椒，盐，大葱30克，味精15克等。
8、鸡肉猪骨清汤火锅底料
走地鸡1只、猪大排500克、猪大骨头2块、枸杞适量、红枣适量等等。
9、玉米白汤锅底
生鲜玉米节（约2厘米厚）50克、苹果片10克、百果5克、莲子5克、马蹄10克、胡萝卜20克、丝瓜20克、百合20克、盐5克、味精10克、鸡粉5克、糖5克、姜葱各10克等。
10、豆捞高汤
A料（老鸡1只，猪脊骨1千克，大骨750克，精肉750克，牛肉500克，鸡爪250克，大地鱼50克），干贝、海米各50克，火腿250克，陈皮、胡椒各10克，姜25克等。
三鲜火锅底料怎么做
答主料：三鲜火锅底1包
辅料：豆腐1条、金针菇100g、鲜菇100g、秀珍菇100g、生菜100g、玉米100g、肉丸500g
具体制作步骤如下：
1、首先，将金针菇去掉根部并洗干净备用，如下图所示。
2、然后，这两种蘑菇都洗干净了，新鲜的蘑菇用刀子画一个十字很容易尝到味道，如下图所示。
3、接下来，将玉米切小块即可，如下图所示。
4、然后，肉丸豆腐洗干净备用，如下图所示。
5、接下来，把生菜洗干净，等底部打开，再把所有的原料都放下，如下图所示。
6、然后，制作汤底：准备火锅底，如下图所示。
7、接下来，在锅里放一点水，把火锅的配料放进去，如下图所示。
8、然后，用汤勺将其完全溶解，如下图所示。
9、接下来，再往锅里倒入适量的清水，如下图所示。
10、最后，三鲜火锅底料制作完成了，这时就可以看到成品，如下图所示。
牛肉火锅清汤锅底怎么做
答用料
香菇 2~3朵
玉米 半根
大葱段 一小段
姜 2~3片
蒜头 2瓣
八角 1个
盐 2勺
鸡精(可不加) 1勺
金针菇 1小把
蟹味菇(可替换成别的菇) 1小把
秀珍菇(可替换成别的菇) 几朵
不用火锅底料也鲜美好吃的家庭版清汤锅底的做法
大葱段中间切一刀，香菇对半切一下，蒜瓣也对半切一下，玉米切成小段。把所有食材都洗净，放入锅中~ 加入2~3勺盐，1勺鸡精，1个八角。 香菇，玉米，是必备的。剩下的菌菇大家可以根据喜好来添加。建议是要放2~3种，这样煮出来的锅底会有菌汤的鲜美。
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加水煮开~
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准备好喜欢的食材，开吃~
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这里再教大家一个辣椒油的炒法。多次试验出来的完美配比👉小米椒5~8个，花椒15粒左右，干辣椒1个。加在蘸料里，不会太辣，但是会让你的蘸料增添一些复合味，比直接买辣蘸料要好吃哦。
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锅中热油，然后转小火，放入15粒左右的花椒煸香，然后放入小米椒和一个干辣椒，中小火慢慢煸至小米椒变色。变色的程度大概就是上面那张图成品的样子~最后盛出~
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小贴士
其实在家做火锅超级容易。配上好吃的蘸料。和在外面吃火锅也没啥区别。还健康实惠！
明白玉米火锅汤底的做法。玉米火锅丸子汤的做法大全家常的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
