今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊南瓜煮鸡怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
南瓜鸡汤怎么做好吃 清润滋补南瓜鸡汤家常做法
答1、材料：小南瓜1/2～1个，姜切片拇指大1小截，鸡腿骨一碗公，鸡腿两支，盐1/2小匙。
2、南瓜去籽切薄片，越薄越好，较容易熟。放鸡骨（鸡背骨/鸡骨架）可以先烫两分再下锅，这样汤会比较清澈，浮沫较少，开小火煮浮沫不多，可以手动捞取浮沫即可。南瓜、鸡骨架、姜片一起放下去大火煮到滚，中火再煮十分钟，汤的香味就飘出来了，调味，这时候就可以开喝了!
3、放鸡腿的话要先把鸡腿肉较厚的部分用刀划开到见骨，这样比较好煮熟，南瓜鸡腿姜片一起放下去，水滚后改中火，让汤维持在小滚的状态，续煮10-20分。确认鸡腿有熟才能享用。
南瓜炖鸡怎么做好吃
答南瓜炖鸡
用料：南瓜 半个 大鸡腿 2个
花椒、大料 四五颗。冰糖 一勺
步骤：
0. 鸡腿切小块，浸泡10分钟，南瓜洗净切小块（去皮不去皮都可以），姜、大蒜切片备用。
1. 热锅凉油，放花椒大料，炸出香味后捞出来。
2. 小火，放糖1勺，化糖的时候要拿铲子不停搅拌均匀，融化以后（全是小泡泡）放鸡肉，转中火。
3. 5分钟左右以后加生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，生姜和大蒜。然后继续翻炒5分钟后加热水。热水没过鸡肉就可以了。盖上锅盖煮至鸡肉变色变软。
4. 加南瓜块，转小火，水若太少可再加点开水。
5. 煮到南瓜熟透了（十分钟左右），尝尝味道，若不咸再加盐。然后可以熄火出锅了。
注意事项：
1、注意火候，融化糖的时候要小火，要不然会焦，放入鸡肉的时候转中火，放南瓜块以后转小火。2、放糖的目的是为了让鸡肉更嫩，不喜欢也可以不加。3、加水的时候一定是热水，不能加凉水。
南瓜煲鸡的做法，南瓜煲鸡怎么做
答南瓜煲鸡详细制作步骤1.
将鸡清洗干净，滤干水；2.
南瓜去皮，去籽，切成大块；3.
姜去皮，用刀背拍碎；4.
把两棵葱切成粗段；5.
大火烧热大锅，放20克油爆香姜及葱段；6.
将整鸡下锅，略煎至鸡皮有一点金黄；7.
加水，将鸡浸没，以中小火炖1小时；8.
不喜油腻的，可不时将汤面浮出的鸡油去除；9.
加入南瓜块，调大火，待汤煮沸腾后再换成中小火，继续煮45分钟至1小时；10.
把炖熟的整鸡从汤中取出，将鸡肉撕成大块；11.
开吃时，将汤及南瓜盛到碗中，按口味加盐，加入适量鸡肉，撒上芝麻及葱丝即可。
鸡炖南瓜怎么做好吃
答南瓜炖鸡汤制作方法
【所有食材】：南瓜400克，鸡腿3个，红枣10克，枸杞2克，盐适量，热水1200毫升。
第一步，南瓜洗干净外皮，对半切开后挖出南瓜籽，把南瓜切成3厘米的块，鸡腿冲洗净后切和南瓜块大小的块，红枣和枸杞一起用温水浸泡20分钟后捞出洗净沥干水分。
第二步，锅中倒入没过鸡腿块的冷水，用大火烧开，放入鸡块焯上2分钟，用勺子撇干净血沫捞出，用热水冲洗干净鸡块沥干水分备用。
第三步，取干净砂锅放入鸡块，南瓜，红枣和枸杞，倒入1200毫升热水没过所有食材，放灶火上盖上锅盖大火烧开，再转小火慢炖30分钟。
第四步，等到汤汁浓郁，鸡块断生，南瓜软糯时，根据个人口味加入适量盐来调味，搅拌均匀后继续炖上5分钟入味，关火起锅装入碗里就做好了。
叨叨一下：
1，南瓜连皮一起炖就可以，不要去掉外皮，避免长时间炖煮后南瓜化在汤汁里，操作前一定要把南瓜皮清洗干净。
2，鸡腿切块后要必须先焯出血沫，这样炖出来的鸡汤不影响外观，看着清亮更有食欲。
3，因为南瓜本身偏甜，所以在放盐时要把握好量，最好根据个人喜好来放入，喜欢偏甜就少放盐，想要偏咸口味就适当多放盐。
做法，鸡肉煮南瓜怎么做好吃，鸡肉煮南瓜的家常做法
答食材明细
南瓜适量
鸡肉适量
葱花适量
蒜瓣适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
南瓜烧鸡肉的做法步骤
1
南瓜洗净去瓤，切成块。
2
鸡肉斩块。
3
鸡肉入沸水中焯一下捞出。
4
炒锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入鸡肉翻炒至表面金黄。
5
下入南瓜一同翻炒。
6
调入适量酱油翻炒。
7
加入适量清水，没过南瓜鸡肉即可，中火烧开后，加入适量盐。
8
出锅前调入适量鸡精调味即可。
从上文内容中，大家可以学到很多关于南瓜煮鸡怎么做好吃又简单的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
