今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊干锅鱼的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干锅鱼杂最美味的做法 干锅鱼杂怎么做好吃
优质回答主料鱼杂500克 千张2张
辅料油适量 盐适量 料酒3克 老抽5克 姜3克 大葱1根 辣妹子1大勺 辣皮子3个 香菜10克 青红尖椒2个 胡椒粒2克 白糖2克 鸡精2克
步骤1.主料：鱼籽、鱼鳔、千张
辅料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、香菜、老抽、白糖、料酒，辣妹子、青红辣椒、鸡精、胡椒粉
2.把鱼籽、鱼鳔剪破清洗干净
3.把鱼籽撒少许淀粉，葱姜、辣皮子
4.千张切条
5.葱姜、辣皮子切末，香菜洗净，青红辣椒洗净切小段
6.热锅凉油，油热7成下鱼籽、鱼鳔
7.煎到两面金黄色捞起
8.热锅凉油，油热7 成下葱姜、辣皮子炒出香味
9.下辣妹子翻炒出红油
10.下鱼鳔、鱼籽、料酒
11.加老抽、白糖翻炒均匀
12.下千张、盐、少许水
13.翻炒焖一会
14.加青红辣椒
15.鸡精、胡椒粉炒均匀、撒上香菜即可，吃的用酒精炉或者电热锅煮着吃
比较粘的鱼仔如何烧
优质回答做法
榄菜炒鱼籽
准备材料： 鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒
制作过程：
1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。
2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味 放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽 鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。
后记： 鱼籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净 建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。 以免鱼籽溅出 没有榄菜，可以用盐代替
不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃 放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好哦 。
干锅鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法：
⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干;
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;
⒍加香葱末起锅即可。
怎么做鱼籽好吃又简单,鲤鱼鱼籽怎么做好吃
优质回答1.鲤鱼籽营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育。
2.鸡蛋焖鱼籽：原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。
3.做法：鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水。
4.鸡蛋两个，放入青椒圈、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀。
5.油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽。
6.鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后起锅。
7.干锅鱼籽主料：鲤鱼籽、鲜红朝天椒。
8.辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。
9.做法：鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。
10.姜和蒜切片、葱切大斜丝、香葱切末、辣椒切成小块。
11.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。
12.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。
13.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火至收汤。
14.加香葱末起锅。
鱼籽怎么做
优质回答1、鱼籽洗净，除去那层薄膜。
2、辣椒切丁，姜蒜切片。
3、热锅冷油爆香姜蒜片。
4、鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。
5、加入辣椒同炒。
6、辣椒炒软，调入适量盐和味精。
1、鱼籽去膜，洗净。
2、鸡蛋打散。
3、热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。
4、放干辣椒(防止炒糊)。
5、放入鱼籽翻炒。
6、倒入适量料酒炒匀。
7、鱼籽八成熟时，倒入蛋液。
8、放糖和盐翻炒。
9、出锅前撒入蒜苗末
1. 鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用，起油锅，炒香香葱和小米椒
2. 倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒
3. 炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固
4. 加盐、鸡精调味
5. 配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）
色拉油适量、食盐少许、料酒少许、白糖少许、剁椒适量
制作方法编辑
1、鲫鱼籽洗净，撕去筋膜；（一定要选用鲫鱼的籽，其它鱼籽不推荐）
2、榨菜切细丁，葱姜蒜切末
3、点火倒油，先下入葱姜蒜剁椒过油爆香，然后倒入榨菜丁煸炒
4、再放入鱼籽煸炒，用铲子将鱼籽尽量掏碎
5、加入料酒，不停翻炒，边炒边多次少量加水
6、加入适量白糖，如果榨菜量少，可加入少许盐调味，炒至鱼籽熟透，榨菜的咸味析出即可出锅
炒鱼籽的做法
优质回答主料：鱼籽（也可是鱼杂)
配料：葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱
调料：油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。
做法：
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；
3、葱切段、干辣椒剪段备用；
4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；
8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。
干锅鱼籽

用料 鲜鱼籽 鲜红朝天椒 姜 葱 蒜 香葱 糖 盐 黄酒 生抽 醋 高汤
干锅鱼籽的做法
鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块
将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干
炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽
倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤
加香葱末起锅即可
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对干锅鱼的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
