今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韩国烤肉做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韩式烤肉怎么做好吃呢？
最佳答案用料
五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜 几片
做法
1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；
2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整，然后用手抓匀；
3、将肉片一片片整齐地摆入盒子中，将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖，放入冰箱腌制2小时，使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中备用；
4、等炒锅充分预热后，倒入植物油，可以看到植物油马上产生小气泡，继续加热至产生油纹，然后调小火，将腌制好的肉片依次摆上，可以盖上锅盖小火烘烤，也可以不盖锅盖，直接小火煎烤；
5、待一面煎到金黄后，用筷子将肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，两面均煎到略有焦黄，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了；
6、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上；
7、取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！
大叔小提示
1、煎肉的时候，火候掌握很重要，煎得时间太短会过于油腻。但也不能煎太过焦，这样肉质会变老，就不会有鲜嫩多汁的口感，两面都是刚刚煎到金黄色的状态正好；
2、必须要一面煎好后，再翻身煎另一面，一定要均匀；
3、分享一个腌料粉配方：辣椒面5千克，味精150克，小茴香粉250克，盐300克，孜然粉200克，香叶粉100克，桂皮粉、良姜粉各50克。
韩式家庭烤肉怎么做如何做好吃
最佳答案食材明细
小牛排 牛肉片
五花肉 蜜汁鸡翅
鲜鱿鱼 鳕鱼
生菜 蘑菇
平菇 新鲜香菇
洋葱 杭椒
大蒜 生姜
胡萝卜 黄瓜
蔬菜沙拉 寿司
各种水果 辣白菜
辣萝卜 黑椒汁
调味粉：里面的内容，制作过程有详述。 肉桂粉
胡椒粉 辣椒粉
章鱼小丸子调味汁 酱油
韩国大酱 海底捞蘸料
家庭韩式烧烤的做法详细步骤
1、各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的，我的这个选择太对了，烤出来的牛肉片好吃到爆！澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。鱿鱼就只用了料酒。五花肉用的一种澳大利亚的调味粉，我看里面有：食盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、红辣椒、小茴香、百里香，完全符合我心目中腌五花肉调料的标准，当然后来我又单独加了肉桂粉，这完全是出于我对肉桂粉那份特别的情感。【偷笑】鳕鱼没有腌，不知是不是因为这个原因，最后直接导致它惨遭淘汰，导致在各种烧烤吃撑之后，连上桌的机会都没有。
2、配菜。生菜洗净滤干，香菇、蘑菇切片，平菇撕开，姜切细，蒜切片，杭椒切圈用酱油腌制，洋葱切粗丝，黄瓜、胡萝卜切条。
3、各种调味料集锦图。
4、配食及水果。辣白菜买的现成的，辣萝卜是咱家表姐自己晒干腌制的，蔬菜沙拉用的美式沙拉汁，寿司买的超市现成的，各种水果洗净切块。
5、韩式南瓜粥。其实我对韩式南瓜粥一点经验都没有，在烧烤店喝过很多次，估计里面有糯米的成份，我连懵带猜，按自己的方式做了出来，没想到出奇的好吃。南瓜切块蒸熟，捣茸，加入糯米粉和玉米淀粉，调成比较干的南瓜糊（我心里想，加玉米淀粉应该更粘稠一些吧）。锅里烧水，水开后加南瓜糊，不停搅拌，再加适量白糖，关火，搞定！
6、自创南瓜粥，棒极了！
7、准备开烤了。
8、烤牛小排。
9、烤五花肉。四周放上鸡翅。
10、烤鱿鱼。
11、五花肉烤熟了的样子。
12、总述 烧烤过程。烤锅先开小火，舀少许橄榄油，中间先烤黑椒牛排，鸡翅不易熟，放四周慢慢烤。接下来烤什么就随意了，火力的调节也不用我详述，可以在烤主菜的时候自由搭配洋葱、菇类一起烤，加胡椒粉、辣椒粉什么的，也随意。烤鱿鱼的时候，我特别加了一些刚才腌牛肉片的章鱼小丸子的汁。蘸料我用了海底捞的蘸汁与韩式大酱混合调配。
13、帆少认为最完美的吃法：烤肉一片裹上蘸料，加一片蒜，两三个椒圈，一条黄瓜，一条胡萝卜，一点辣白菜，用生菜包裹，这样满满的一大口，想不好吃都难啊！
韩国烤肉要怎么烤着吃
最佳答案主菜：切片五花肉适量，生菜适量，新鲜香菇适量，金针菇适量，茄子适量，洋葱适量
调料酱：韩国辣椒酱2大勺，凉开水少许，白糖适量，鸡精少许，蒸鱼豉油1大勺，香油1小勺
1、用油刷烤盘内部，过十几分钟后洗干净使用即可。
2、切片五花肉洗净沥干，码入盘中。
3、生菜洗净沥干水份，装入盘中。
4、新鲜香茹洗净切厚片，装入碗中。
5、金针菇洗净沥干，装入盘中。
6、茄子洗净切厚片，装入盘中。
7、洋葱洗净切块，装入盘中。
8、韩国辣酱加少许凉开水调匀，再加入适量白糖、鸡精、蒸鱼豉油、香油调匀。
9、在小碟里倒入少许油，然后将五花肉沾油。
10、五花肉放进烤盘里烤。
11、五花肉烤一段时间后，加进其他菜一起烤。
12、将烤好的五花肉沾取调料酱。
13、将其他菜各少许都沾上酱，和五花肉一同包入生菜里裹好食用即可。
相信关于韩国烤肉做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
