今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊翠玉瓜做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆腐烩翠玉瓜的做法，豆腐烩翠玉瓜怎么做好吃
答主料
豆腐
200g
肉沫
20g
翠玉瓜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备芡汁：生抽、少许老抽、生粉、蚝油、水
2.葱花、姜片、蒜片
3.腌制好的肉沫
4.豆腐
5.豆腐切块
6.翠玉瓜
7.切薄片
8.锅里热油，下豆腐，煎到金黄
9.煎好的豆腐上碟备用
10.用煎豆腐剩下的油爆香姜蒜片，下肉沫煸炒
11.肉沫变色后加入翠玉瓜和少许鸡粉炒均匀
12.加入少许花雕酒，和适量的生抽，继续翻炒
13.加入煎好的豆腐翻炒均匀
14.最后倒入芡汁炒均匀
15.撒上葱花即可
16.豆腐翠玉瓜
小贴士
1、豆腐先煎好再烩入瓜中，这样豆腐不会容易碎掉
2、把豆腐下锅炒匀再倒入芡汁，让豆腐可以吸取汁的味道
3、翠玉瓜切薄片比较容易熟和入味
怎样炒出来的笋瓜好吃
答材料
材料:
鸡胸肉（切片） 120克
秀珍菇 150克
翠玉瓜 240克
蒜蓉 1/2茶匙
鸡汤（或素菜汤） 6汤匙
腌料:
生抽（酱油）1茶匙
粟粉（玉米粉）1/2茶匙
糖 1/2茶匙
绍酒 1茶匙
胡椒粉 少许
麻油 少许
汁料:
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
粟粉 1茶匙
水 1汤匙
麻油 少许
做法
1）把鸡肉用腌料拌匀，备用。
2）用水冲洗秀珍菇。在一锅沸水中，加约半茶匙盐。放下秀珍菇略煮1至2分钟。捞起沥乾水份，待用。
3）翠玉瓜洗净，抹乾水份。用滚刀法切件（参看上图：切一刀後，把瓜转45度继续切粗块。）
4）烧热油鑊，加鸡肉。用中火炒熟。盛起备用。
5）再下少许油，爆香蒜蓉。下翠玉瓜炒匀。倒进鸡汤，煮至汤收乾一半。加秀珍菇炒匀，鸡片回鑊。倒进汁料，煮至自己喜欢的浓稠度，即成。趁热享用。
玉瓜的做法怎么做好吃
答可以做一道香菇肉碎酿翠玉瓜。
1、瘦肉洗净，沥干，剁碎，用瘦肉碎腌料腌好。
2、翠玉瓜洗净，沥干，切成2厘米高的圆柱形，用小匙取走瓜囊。
3、冬菇洗净，用水浸软，去蒂，切粒。
4、将生粉和水拌匀，成生粉水。
5、将冬菇粒拌入瘦肉碎，并酿入翠玉瓜中，放在碟上。
6、烧滚水，将酿好的翠玉瓜隔水蒸约10分钟，完成后，取出翠玉瓜，放在碟上，翠玉瓜水用碗盛起。
7、烧热易洁镬，倒入翠玉瓜水及调味料，当翠玉瓜水滚起后，加入生粉水埋献，滚至汁成稠状，淋在香菇肉碎酿翠玉瓜面上，即成。
粉丝虾米煮翠玉瓜
答 更新1:
我想问如用清鸡汤调味是怎样
,
粉丝虾米煮翠玉瓜
材料:虾米用水洗净浸软切碎(浸虾米水唔好倒咗佢备用,浸虾就要早啲浸,唔系就唔软)
粉丝洗净软(煮之前15分钟浸,太早浸会太谂)
翠玉瓜洗净唔好批皮打长切开一半,将一半打长斜斜地切片 约一分厚(切出嚟嘅形状似半月形)亦都可以切一片片后再切成条状,随你喜欢点切,但系千其唔好切得太薄,太薄就无口感架啦
姜两片
调味料:糖半茶匙
李锦记蠔油两汤匙
做法;烧热获下两汤匙油放两片姜炒香落虾米炒一会加翠玉瓜粉丝同炒,兜两三下加少许虾半水(少少好喇,因为翠玉瓜会出水)加入糖半茶匙冚盖煮2分钟(留意粉丝有冇痴底),打开盖兜两野加入李锦记蠔油两汤匙又再兜两野上碟,食得,易过借火
注:翠玉瓜啲皮食得架,如果你批咗啲皮嚟煮会淋pat pat,仲有翠玉唔适宜煮太谂,太谂唔脆架啦
图片参考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_28
,thanks a lot
2008-03-17 00:53:14 补充：
你们.,粉丝虾米煮翠玉瓜做法:
1.用热水浸粉丝同虾米
2.把翠玉瓜去皮,之后斩件(大少自由决定)
3.先落油,等待少热
4.热左之后爆香虾米，放翠玉瓜先,炒2下
5.落少许米酒,落少许盐同糖,放生抽同加水
6.所有炒混,盖好
7.等待翠玉瓜开始淋淋地
8放下粉丝炒混
9.等大约5分钟
10.完成
2008-03-15 21:39:15 补充：
你系话吾用糖,盐同生抽用清鸡汤调味定系点
还是只系落清鸡汤
你系未吾钟意落咁多调味料
清鸡汤好salt ga wor.
2008-03-15 21:40:46 补充：
你系咪素食
2008-03-15 21:48:09 补充：
如果你想用清鸡汤煮野，你可以用清鸡汤蒸蛋,好滑,正,味.
清鸡汤蒸蛋煮法同材料:
材料:细清鸡汤1盒,3只蛋(要打混),吾洗加调味料
煮法:
1.把细清鸡汤1盒同3只蛋一齐放,混埋
2.蒸大约7-8min,要睇你个个碟(要你自己睇熟未,可以用筷子插下熟未),参考: 我啊妈经常煮,翠玉瓜可以用节瓜or黄牙白都得, 我啊妈煮过, 我想问下你, 我啊妈煮过,
相信关于翠玉瓜做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
