今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香菇鸡肉卤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡胸肉卤肉饭怎么做
优质回答食材：
鸡胸肉2块，香菇6朵，洋葱1个，鸡蛋3个，
生姜，大料，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，生粉，料酒
步骤：
1、鸡胸肉，洋葱和香菇都切小块备用，鸡蛋提前煮熟剥壳
2、调个料汁，两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺胡椒粉+一勺生粉+适量清水搅拌均匀
3、油热下入洋葱炒至焦香，下入鸡丁翻炒成熟，下入香菇丁，倒入料汁，翻炒均匀
4、加一碗清水，下入鸡蛋，大火炖煮15分钟收汁即可
5、盛一碗米饭，盛上卤肉，淋上肉汁即可
香菇鸡的做法，香菇鸡怎么做好吃，香菇鸡的家常做法
优质回答主料
琵琶腿2个
干香菇50g
辅料
干辣椒3个
香叶4片
花椒1g
小茴香1g
丁香2个
八角2个
葱段适量
姜片适量
盐3g
糖5g
生抽适量
料酒适量
老抽适量
步骤
1.准备好材料，香菇提前泡发好。
2.琵琶腿剁成块，凉水下锅，汆烫一下，用温水洗净备用。
3.准备好卤肉料，香叶，花椒，小茴香，丁香，八角，干辣椒。
4.锅中放底油烧热，下入葱姜爆香。
5.接着放辣椒炒出香味，再把鸡块倒入煸炒。
6.把泡发的香菇倒入煸炒。
7.放老抽，生抽，料酒调味。
8.放盐，糖
9.加入热水，刚好没过鸡块就好，放入料盒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮。
10.烧至汤汁收浓，鸡块入味熟透了，就可以关火，盛出享用。
小贴士
1.烧好的香菇块以保留有少量汤汁为宜。
2.焯鸡块的时候要冷水下锅，是为了鸡肉内的血水能够析出。
3.中途加入的水要用热水，以免用冷水一激肉块就不容易煮烂了。
香菇鸡丁卤的正宗做法 香菇鸡丁卤的正宗做法步骤
优质回答1、准备用料。鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、醋、香菇。
2、鸡脯肉洗净待用。
3、鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
4、香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。
5、将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少量糖、少量水淀粉。
6、锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色。
7、放入香菇翻炒，因香菇事前已淖过水，所以翻炒时间要短。
8、倒入生抽、料酒、糖、盐、醋、葱、姜翻炒。
9、放入青红椒，继续翻炒均匀装盘便可。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解香菇鸡肉卤怎么做好吃的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
