今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊下火白菜汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
天气冷了。少吃发物和热物，常吃这5样，防燥润肺不上火，是真的吗？
最佳答案白菜炖豆腐
需要食物：白菜豆腐粉条肉葱蒜朝天椒
1、提前准备一棵新鲜白菜，先将大白菜的根处给切除，然后给大白菜一叶一叶地扒开，以后先给大白菜清洗一下，清洗先给捞起来沥干水分预留。
2、下面给白菜叶子撕成一小块，然后给大白菜梆子都撕成一小块，整好的白菜叶子跟大白菜梆子分开来盛装。
3、再准备一些红薯粉条，把红薯粉条给放入盆里，然后给倒进温开水，以后先给泡浸一下，给粉条泡软。
4、下面再准备一些水豆腐，先将水豆腐清洗一下，然后给水豆腐切成薄片，然后给切成块，把弄好一点的军用被子先给放入碗里预留。
5、准备一些小葱切割成冬茹，然后准备一些姜片切割成生姜片先给切割成姜片，然后准备一些蒜头切割成大蒜瓣，后再准备一些朝天椒裁成辣椒段再倒入碗里预留。
6、再准备一些五花肉，先把肉清洗一下，然后给切成片，尽可能切得薄点，那样烹制时不会感觉太油腻切成小块的五花肉被放入碗里预留。
7、取下泡开好一点的红薯粉条，放入锅里盖煮一煮，文火慢熬，煮软先给放入碗里，放进生抽酱油在上边放进一些植物油，再度给足够的拌匀再放在一边预留。
8、下面锅里耗油，把水豆腐装进去给煎一煎文火慢煎，底端小火煎发黄的时候才给翻过来再次煎，双面都小火煎发黄先给盛出来预留。
9、热锅热油放进五花肉改炒一炒，文火慢炒，爆锅出香；里边的植物油脂，然后再次炒炒到发黄时随后再倒入大白菜梆子，再次炒，大白菜梆子炒成变松时随后再倒入白菜叶子。
9、白菜叶子煸炒一会儿再倒入红薯粉条随后再倒入水豆腐。再放入适量开水，然后再次炖，炖到入味的情况下再加入盐鸡精生抽和老抽调料，炖到进味，再摆入盘里，美味可口好吃的东西白菜炖豆腐就完成了、。
烧鸭肉
需要食物：鹅肉磨芋辣椒萝卜葱蒜朝天椒
1、准备一些新鲜鹅肉，给鹅肉处理一下，把鹅肉表层的毛绒给搞掉，然后给肚子里面的污垢处理一下。清理干净，能去腥味儿。
2、做好的鹅肉先给剁碎一小块，不要搞得太大，要不然炒上去不易进味，切成小块的鹅肉先给放入盆里，然后添加一些小麦面粉，面粉水的吸粪水平比较厉害，以后先给清理干净捞起来挤压里边水分再沥干水分。
3、下面再准备一些红萝卜，给红萝卜清洗一下，多冲洗几次，清洗先给箩卜锯头五味，然后给箩卜剁碎滚刀块，再倒入碗里预留。
4、下面再准备一些磨芋，先将磨芋给清洗一下，多冲洗几次，然后给磨芋切割成尺寸均匀磨芋条，切成小块的磨芋条再倒入碗里预留。
再准备一些小葱切割成冬茹再准备一些姜片切割成生姜片，再准备一些青椒红椒清洗先给切割成滚刀块然后放入碗里预留。
5、锅里烧开水，放进一些盐，随后再倒入磨芋条绰水，绰水断生后先给捞起来沥干水分预留。
锅原水再度煮沸放进鹅肉随后再倒入姜蒜再放入米酒给鸭肉焯水，走红烧开，把表层的白沫子给撇出俩然后再次煮三分钟上下先给捞起来沥干水分预留。
6、锅里耗油放进绰水的鹅肉翻炒一炒，爆锅出里边的植物油脂然后再次炒，炒成发黄时，随后再倒入葱蒜姜朝天椒再次炒，再放入沸水，放进老冰糖生抽和老抽白胡椒粉再放入沸水走红烧开然后转文火煮20min
7、煮好了以后再倒入箩卜磨芋条然后再次炖20分钟，炖好再倒入青椒红椒再放入盐调料，然后再次炖5min，收汁。
8、料汁接到浓稠的情况下然后给摆入盆里，美味可口好吃的东西烧鸭肉就完成了，做法简单还好吃。
哪些汤类是用白菜来煮的？
最佳答案烹饪步骤：（1）将五花肉切成（2）姜切成片，大葱切成段备用（3）锅烧热把姜和大葱放进去。（4）把切好的肉放锅里在加点蚝油（5）加大料一起翻炒，烧香（6）在放一晚水白菜炖粉条加点肉，喜欢吃辣的，放些辣椒更下饭好吃，而且白菜做酸菜鱼的时候放一些也很好吃，我有做酸菜鱼的时候放了白菜，我老婆可爱吃了，当然小白菜更嫩更好吃
先从选白菜来讲起，白菜在下霜后增长减慢，然后进入稳定缩水期，这样的的菜才有其甘甜的味道，霜冰前白菜适合炒因是水气大，首先选一棵白菜包裏紧实干净，看颜色，白菜和猪肉一起炖会比较好吃，喜欢吃粉条可以放一点，因为白菜本身是特别素的菜，也比较吸油，跟猪肉一起炖会让他们两个彼此中和一下，放点闷子也是可以的，也很好吃哦！个人观点
大白菜都是自己家种的，肉呢最好是五花肉，搁油锅里煎一下下，满屋子的香味就出来啦，然后放白菜炒一会，加盐，加点老抽，再放入老豆腐合粉条就行了，出锅的时候别忘了，我觉得白菜是一个神奇的青菜，他居然可以跟任何的食物融合在一起，特别是肉类都可以放在一起炖，而且特别的好吃，但凉菜和炒都可以，白菜是一个超级百搭，而且有营养的蔬菜。
各种青菜肉丝（肉片)汤是我家早餐桌上的常客，清淡鲜美，简单快手。刚巧前天做了白菜肉丝汤，清甜鲜美，营养丰富，跟大家分享。湖南平江做酒席爱摆10碗菜，白菜肉片汤是第十碗，也是最后一碗，名曰，漱漱口。具体做法是:将白菜叶子洗净切成大片放在菜碗内(生菜)，将煮开的肉片汤用汤瓢将肉片汤参入白菜碗中.
猪脚汤的做法，白菜干煲花生猪脚汤怎么做好
最佳答案主料
白菜干
100克
猪脚
400克
辅料
花生
适量
蜜枣
2个
盐
适量
步骤
1.猪脚，白菜干，花生，蜜枣
2.白菜干提前浸泡软 洗净切段，猪脚洗净焯过水捞起再洗一次，花生蜜枣洗净
3.将食材放进砂锅里加足够量的清水（2500毫升左右）
4.大火煲开
5.改小火煲1.5～2小时，以煲到猪脚够自己喜欢的软绵度。放适量盐调味即可
6.清润下火滋润的老火汤
小贴士
猪脚用清水浸泡再焯水，吃起来口感不油腻
四季养生汤，秋天喝什么汤比较好？
最佳答案在中国人的餐桌上，汤是必不可少的一道，中国人喜欢以汤来滋补身体，清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。本期养生汤文化就带你一起去了解一下秋季秋天喝什么汤比较好。
你知道秋季适合喝什么汤吗？传统医学认为，养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋季人体热量挥发快，体液损失大，容易产生疲劳，此时的喝汤应以清热为佳。根据上述原理，为大家推荐几款秋季适合喝的靓汤。
罗汉果白菜干汤每次选用罗汉果l／3～1／2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
冰糖银耳汤先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。
鲫鱼清汤鲫鱼500克，刮去鳞掏出内脏，洗干净，控干水分。放在一大碗内黄酒60克，涂遍鱼内外待用。铁锅烧热放食用油100克，待油温7、8成时下葱头姜片爆香，加鱼下锅，淹鱼的黄酒不能要。把鱼小心翻一下，加冷水，淹过鱼。大火滚开，下火保持汤沸即可。火大会冲烂鱼。20分钟后汤变乳白色，加盐胡椒粉，喜味浓的加味精起锅。碗里放几片香菜。此汤是癌症病人化疗后的滋补佳品，但最好不放味精。鱼要野生为佳，脊背发黄的是上品，发黑最好不吃。
橄榄萝卜煲猪肺橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成。此汤可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎，同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛，以及饮食积滞等。具清热利咽、润肺止咳之功，实为标本同治之汤品。
淡菜紫菜瘦肉汤瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。此汤能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品。基本功效是滋阴降火，清化热痰。
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煲什么汤清凉下火的？
最佳答案粉葛鲫鱼汤。
材料：粉葛500克，鲜鲫鱼一条（约500克），猪骨头250克，蜜枣6颗，陈皮一小块。
做法：粉葛去皮洗净切块备用，剖净鲫鱼除杂，与猪骨头还有蜜枣一起入煲内，放入适当清水，煲沸后转用小火再煲两个小时，后关火才放入调味盐，即可食用。
功效：汤味清甜可口，清润降火。
祛滞益胃汤。
材料：瘦肉200克，白菜250克（或者菜干100克）郁金15克，柴胡10克，香附15克，白芍20克。
做法：瘦肉原块洗净，白菜洗净，煲肉注入适量的清水，后放入全部材料，大火煲沸后改用文火再煲两个小时，后加调味盐即可。
功效：健胃消食，适及于肝区痛楚、胀满、嗳气、吐酸、打饱嗝、情绪紧张、睡眠不好等。
西瓜排骨汤。
材料：大西瓜中果皮1/8个，猪排骨120克，适量盐。
做法：西瓜皮洗净削去翠衣，切块成丁，排骨洗净备用，在煲内注入五碗清水，加入洗好的材料煲沸后，改用文火再煲十五分钟左右，后加入适量调味盐即可食用。
功效：清热解毒，止渴利尿，适用于暑热、肺热、口舌唇内溃疡。肺病患者可加入白木耳一起煮汤食，效果很有显著。
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