今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊排骨汤的做法什么好,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨汤做法大全
优质回答食材明细
主料
排骨
适量
白萝卜
适量
红枣
适量
枸杞
适量
辅料
盐
适量
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
清炖排骨汤的做法步骤
1 1白萝卜1个，洗净刨皮切块。
2 2排骨1根剁块、洗净。
3 3砂锅里先加入白萝卜，再加入排骨。
4 4添水稍淹过食材。
5 5放电炖锅中，调至慢炖，3小时。
6 6炖两个小时后，准备适量枸杞和红枣，洗净。
7 7加入锅中，继续炖。
8 8炖至最后半小时加盐调味。
9 93小时后清甜可口的炖汤就可以出锅了。
苦瓜排骨汤的好吃做法？
优质回答做法一
苦瓜黄豆排骨汤
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。（此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。）
做法二
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用
2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
4.苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
6.加葱花即可食用了
7.成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
烹饪技巧
苦瓜的瓤和籽比较苦，怕苦的尽量去除干净。 [2]
食用须知
编辑 语音
时尚,潮流,健康,苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火毒气，疗恶疮结毒，《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢；黄豆，又名大豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能宽中下气，利大肠；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥；生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。冀中
热量：1138.56大卡
钾：3038.84毫克
磷：967.12毫克
胆固醇：482.1毫克
胡萝卜素：470微克
镁：308.84毫克
钙：264.94毫克
排骨汤的做法
优质回答松茸排骨汤
做法
把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
清炖排骨汤
做法
排骨汤做法:排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.加入水,排骨,大火烧开.转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时.出锅前撒盐调味,撒香菜即可.调味汁:蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.
玉米香菇排骨汤
做法
1.排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。
2.把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。
3.放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
排骨汤的教程
优质回答主料main
排骨2小条 胡萝卜半条 淮山1段 无花果干4粒 枸杞适量3人份
辅料others
盐适量 鸡精适量 开水适量
排骨汤的做法
步骤step
1
排骨洗净，撒盐，抓匀，静置一会
步骤step
2
烧好开水，排骨过水，滤干
步骤step
3
烧半锅开水，把排骨放入开水，大火煮开
步骤step
4
期间准备，胡萝卜切块
步骤step
5
淮山切块
步骤step
6
排骨煮开后，放入胡萝卜，淮山，无花果干和枸杞，盖上盖子大火煮开后转小火继续煮40-50分钟
步骤step
7
加入适量鸡精，也可以不加，加了煮几分钟滚均匀即可
步骤step
8
浓浓的排骨汤就煲好，味道香甜（咸味的香甜），非常好喝营养
看完本文，相信你已经对排骨汤的做法什么好有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
