今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊咸绿豆汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
绿豆汤不绿怎么回事
最佳答案绿豆汤不绿，是绿豆存放的时间太长了，已经接近变质。
绿豆汤种类和制作方法
薏仁绿豆汤
原料：绿豆、薏仁米、青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条、白糖、糖水莲子、金丝蜜枣、糖桂花、玫瑰花。
制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
百合绿豆汤
制作
1. 绿豆去掉杂质洗净。
2. 百合剥开洗净。
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
薄荷绿豆汤
做法
1. 绿豆洗净放入清水500克中煮好。
2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
南瓜绿豆汤
制作
1.绿豆洗净，南瓜去皮切块（切块不是片哦）。
2.高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。
3.待高压锅冒完气（大约10分钟），不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要败火，所以不去皮。
4.放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。
5.待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。
海带绿豆汤
制作
1.将绿豆洗净、海带切丝。
2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
口感
汤味鲜浓，微咸，清新可口。
冬瓜绿豆汤
原料
冬瓜200克，绿豆100克。
辅料
姜片10克，葱段30克，盐3克。
做法
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
绿豆冬瓜汤应该怎样做？
最佳答案绿豆冬瓜汤的做法如下：
1、绿豆洗净泡水，冬瓜去皮切成丁，冰糖备用。
2、绿豆加水，大火煮至沸腾，然后转中火煮30分钟。
3、加入冬瓜，继续煲至绿豆腐烂。
4、煮好后关火，加入冰糖，让其自动融化。最后放凉即可开吃。夏天的时候可以放入冰箱冷藏2小时左右，想喝的时候拿出来喝，冰凉香甜，沁人心脾，解暑下火，口感更佳。
【烹饪小贴士】
1、冬瓜连皮煮比较凉气。
2、绿豆比较硬，如果忘记了或者来不及浸泡，可以先用压力锅煮烂，换锅或不换锅加入冬瓜时都不用加盖，继续煮冬瓜至透明就可以了。
3、绿豆冬瓜汤除了甜的，也可以做成咸的，可以炒菜的时候作为汤菜，只需将冰糖换成适量精盐、放入一勺猪油即可。
4、绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。
5、本汤性凉，脾虚寒者不宜久食。
【其它做法】
1、起锅烧火，倒入鲜汤，烧沸后撇去浮沫。
2、姜洗净拍破，放入锅内。
3、葱去根洗净，挽结入锅。
4、绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅内炖熟。
5、将冬瓜去皮、去瓤，洗净后切块投入汤锅内，烧至熟而不烂时加入盐，即可食用。
明白了咸绿豆汤的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
