今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莲藕炒肉片的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕可以炒什么吃
优质回答木耳莲藕炒肉片的做法
食材用料
蒜头 6瓣
小木耳 50克
瘦肉 200克
葱 3根
莲藕 1截
生抽 适量
油 适量
鸡精 适量
盐 适量
步骤：
木耳泡发.
木耳泡发好洗净,莲藕去皮,猪肉洗净备用.
猪肉切片,用油、盐、生抽、鸡精腌20分钟,莲藕切片,冲洗一下,沥干水份备用.
葱切段,蒜头拍扁,备用.
热锅热油下蒜头炒香,倒入藕片炒1分钟.
1分钟后,倒入木耳快速翻炒几下,往锅中放少许水,适量盐,中大火炒2分钟.
2分钟后盛起木耳、藕片备用.
锅下油烧热,下瘦肉炒熟.
倒入木耳、藕片,翻炒均匀.
下葱段,调入少许生抽,炒均匀,关火.
木耳莲藕炒肉片完成了。
小贴士
莲藕切片后要用水冲洗一下,防止藕片变色.
炒制木耳的过程中,加入少许水,可以防止木耳遇油遇高温弹出锅,劈里叭拉响,溅到手.
莲藕炒肉的做法
食材用料
白莲藕 250克
精肉（五花肉） 100克
姜 12克
葱 12克
生抽 15克
料酒 10克
老抽 5克
盐 适量
十三香 适量
香菜 1/2棵
蒜蓉辣酱 20克
步骤：
白莲藕去皮切片，焯水后放凉水拔凉
热锅凉油下肉片和葱姜炒香
炒到颜色发白，出香味
加料酒，生抽，老抽炒匀，上色
上色微炒后加入藕片炒匀
炒匀后加蒜蓉辣酱炒香
出锅前少加盐，加十三香
加香菜炒匀即可出锅！热锅凉油下肉片和葱姜炒香
炒到颜色发白，出香味
加料酒，生抽，老抽炒匀，上色
上色微炒后加入藕片炒匀
炒匀后加蒜蓉辣酱炒香
出锅前少加盐，加十三香
加香菜炒匀即可出锅。
小贴士
白莲藕的特点是藕断丝连，生吃略带甜脆；
精肉五花肉均可；
放蒜蓉辣酱更香。
绝味藕片的做法
优质回答用料：
莲藕、猪肉150克、黑木耳100克、葱、姜、泡辣椒、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精
做法：
1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。
2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3.莲藕切成薄片。
4.切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
5.锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。
6.倒入码好味的肉片。
7.翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出。
8.下入莲藕片，两勺醋、一勺白糖、半勺盐，快速翻炒均匀。
9.炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。
10.放入黑木耳，继续大火炒匀，最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌。
莲藕和木耳炒在一起，有什么作用？
优质回答莲藕是凉血的，所以特别适合我们一家子的热血人，哈哈！黑木耳是补铁的，还可以排毒，胡萝卜虽是配色，但是也起来营养均衡搭配的妙处！
主料 猪肉150g
调料 食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、白糖适量、生粉适量
肉片木耳炒莲藕的做法
1.准备好食材
2.猪肉切薄片用适量的盐、白砂糖、生粉，油、米酒腌15分钟左右
3.莲藕切薄片，干木耳泡发洗净撕小朵，葱切段，姜切小片，蒜头拍扁拍烂
4.热锅下油，先下爆炒1分钟
5.炒好的木耳盛起备用
6.再放油爆香姜和蒜头
7.下莲藕快炒，炒的时候要加一点水
8.炒到莲藕转色的时候加半勺白砂糖翻炒几下
9.再放猪肉下去炒到刚好断生
10.然后把木耳放下去炒匀
11.再放盐、葱，放适量酱油翻炒几下就可以盛起了
莲藕木耳炒肉片的做法？
优质回答准备：莲藕切片或条，去除孔内的淤泥， 木耳提前2小时泡发，冲净待用，大的切小，小的不用切，肉片上盐，黄酒搅拌，糊上淀粉包裹。葱姜蒜干辣椒切段备用，花椒少许。
起锅烧油，油6成热放入葱姜蒜干辣椒花椒爆香，待辣椒变黄时放肉片翻炒，肉变白色后下莲藕，木耳，翻炒1分-2分时滴入少许醋，加盐，鸡精/味精。加入水齐腰盖盖，每20秒翻一次，水干后再加一次水，（两次水后藕片比较软。）喜欢脆硬藕片的加一次水就够了。叫汁装盘
木耳莲藕怎么炒好吃
优质回答木耳炒莲藕
食材：莲藕、木耳、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状，木耳泡发备用。
2、将猪肉切成片状，留以备用。
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中过油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香，加入木耳翻炒。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、加入适当的生抽。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可，好吃的木耳莲藕做好了。
黑木耳营养价值：黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到莲藕炒肉片的做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
