今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊肉片豆腐的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆腐炒肉怎么做？
答主料：豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
豆腐炒肉片的做法
1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。
7、豆腐块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。
8、倒入肉片翻炒均匀。
9、倒入味汁翻炒均匀。
10、放入香葱翻炒两下即可出锅。
11、装盘。
肉片煮豆腐最正宗的做法
答前言
天天做菜，都反而不懂做了！技穷了！
家婆不爱吃肉，倒是喜欢清淡的豆腐和青菜等，于是就做了这个，纯粹乱来，不过味道倒也不差，哈哈，好吃呢！
材料
主料：肉片50g、嫩豆腐4块、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量
肉片煮豆腐
1
豆腐未使用时用清水泡着，保持新鲜；
2
鸡蛋两个打散，加点盐和葱花，下油锅炒熟后盛起备用；
3
热油锅，下肉片炒香；
4
然后加入切好块的豆腐一起炒匀；
5
加入少量清水焖煮至熟；
6
加入盐和生抽调味；
7
倒入炒好的鸡蛋翻匀；
8
最后撒点葱花即可！
小贴士
豆腐未使用时用清水泡着，保持新鲜不易变质！
肉片炒老豆腐的做法
答肉片炒老豆腐的做法步骤如下：
材料准备：老豆腐、瘦肉、青椒、花生油、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉、玉米淀粉、蚝油、生抽。
1、老豆腐洗净沥水，切大块，炒锅烧热下油，放入豆腐煎制。
2、一面煎至金黄，翻面煎另一面，都煎好后盛出备用。
3、瘦肉切片，放入五香粉，胡椒粉，玉米淀粉搅匀。
4、重新下油，放入姜蒜末煸炒香。
5、倒入肉片炒香。
6、放入豆腐和青椒丝翻炒均匀后，放入适量蚝油、生抽。
7、关上火，老豆腐炒肉片就做好啦。
豆腐炖五花肉的做法
答豆腐焖五花肉
请点击输入图片描述
豆腐焖五花肉
用料
主料
五花肉150克
水豆腐100克
辅料
姜
5片
水
适量
蒜
1瓣
老葱头
2个
生抽
2匙
耗油
2匙
玉米淀粉
1匙
盐
适量
黑胡椒
适量
葱花
适量
豆腐焖五花肉的做法
1.
水豆腐、五花肉切块备用，姜蒜、老葱头切块，葱花若干。
请点击输入图片描述
2.
热锅入油，把豆腐煎至两面金黄。
请点击输入图片描述
3.
有时间的亲可以煎豆腐四面。
煎好的豆腐装盘备用。
请点击输入图片描述
4.
热锅爆炒五花肉
请点击输入图片描述
5.
放入姜、蒜、老葱头爆香
请点击输入图片描述
6.
加适量开水（冷水会导致五花肉收缩，影响口感），把豆腐下锅，盖上盖子焖煮。
请点击输入图片描述
7.
碗里倒入生抽、耗油、生粉、盐和调味料，搅拌
请点击输入图片描述
8.
调味汁倒入锅中，翻炒收汁。
请点击输入图片描述
9.
起锅装盘，撒入黑胡椒粉，葱花。一道美味的家常菜就做好啦！(๑￣ ̫ ￣๑)
请点击输入图片描述
豆腐焖五花肉成品图
烹饪技巧
水豆腐必须中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐外酥里嫩，口感鲜美。
客家水煮豆腐的家常做法怎么做好吃
答客家豆腐
材料
方形豆腐2块，瘦肉120g，葱2根，蒜2颗，生抽20ml，盐1茶匙，生粉2茶匙
做法
1、豆腐切小块，瘦肉切成小肉片，葱切段，蒜切碎 。
2、肉片里放入1茶匙盐、1茶匙生粉、10ml生抽，搅匀腌制10分钟。
3、热锅倒入少许油，爆香蒜蓉，加入肉片翻炒3秒出锅。
4、锅里加油烧热，放入豆腐块煎至表皮金黄（这两天上火了，不敢煎太焦了）
5、倒入炒过的肉片，混合炒匀。
6、准备一小碗，加入1茶匙生粉、1茶匙生抽和30ml清水，搅匀倒入锅里勾芡。
7、加入葱段，炒上3秒，即可上盘。
1、豆腐切小块，瘦肉切成小肉片，葱切段，蒜切碎 。
2、肉片里放入1茶匙盐、1茶匙生粉、10ml生抽，搅匀腌制10分钟。
3、热锅倒入少许油，爆香蒜蓉，加入肉片翻炒3秒出锅。
4、锅里加油烧热，放入豆腐块煎至表皮金黄（这两天上火了，不敢煎太焦了）
5、倒入炒过的肉片，混合炒匀。
6、准备一小碗，加入1茶匙生粉、1茶匙生抽和30ml清水，搅匀倒入锅里勾芡。
7、加入葱段，炒上3秒，即可上盘。
请介绍下豆腐肉排的家常做法？
答用料：豆腐 500克、瘦肉 200克。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、芹菜两根。
豆腐肉片的做法
1、准备材料。
2、豆腐切小块。
3、瘦肉切片用生粉，生抽，油腌十分钟。芹菜切碎。
4、热锅下水，先将豆腐煎香。
5、两边煎一下。
6、倒入肉片。
7、加入芹菜碎，倒点生粉芡，翻一下豆腐，加锅盖焖两分钟。
8、开盖，肉片熟透即可。
小贴士
煎豆腐时，要慢火，不需要过多动作，翻得太多，豆腐易烂，不成形。 肉片改碎肉也很好。
从上文，大家可以得知关于肉片豆腐的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
