今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊辣椒炒毛豆的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
多味笋干毛豆怎么做？
最佳答案多味笋干毛豆的做法如下：
材料：笋干、毛豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
步骤：
1. 毛豆洗净，笋干切小段备用，葱姜蒜切末，干辣椒切成段。
2. 锅中油烧热，加入葱姜蒜末，料酒、八角、花椒、干辣椒炒香。
3. 加入笋干和毛豆翻炒几分钟。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟左右。
6. 最后收汁，装盘即可。
小贴士：
1. 笋干和毛豆的比例可以自己根据口感喜好来控制。
2. 干辣椒可以根据个人口味调整辣度。
3. 煮的时间不能过长，否则毛豆会煮烂，影响口感。
毛豆炒笋干正宗做法？
最佳答案食材：笋干200克、毛豆100克。辅料：大蒜3瓣、生抽1勺、盐1勺、食用油适量。
做法
步骤 2
笋干放入水中泡软，捞出。
步骤 3
将泡好后的笋干切成段。
步骤 4
毛豆剥壳洗净。
步骤 5
大蒜切成碎末。
步骤 6
锅中倒油，下蒜末爆香，再倒入毛豆，煸炒2分钟。
步骤 7
将笋干倒入锅中一起翻炒。
步骤 8
调入生抽1勺，倒入少许热水，加盖焖2分钟。
步骤 9
打开锅盖，加少许盐翻炒均匀，待水分炒干之后，出锅即可。
毛豆炒小鱼的做法？
最佳答案所需材料：
- 毛豆：适量
- 小黄花鱼：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 准备好所需要的食材，将毛豆焯水后备用。
2. 黄花鱼去头、去尾、去内脏，剖开，沿着脊切成两片，并用盐和生姜抓一下腌制一会儿。
3. 把干辣椒剪成段，姜磨成末，葱切成花备用。
4. 热锅凉油，放入黄花鱼片中小火煎至两面金黄，起锅备用。
5. 锅中倒入少许底油（可以使用之前煎鱼的余油），加入干辣椒段、姜末、蒜末爆香。
6. 加入焯过水的毛豆翻炒均匀。
7. 倒入煎好的黄花鱼片继续翻炒，加入少许盐、鸡精和酱油调味。
8. 最后撒上葱花即可上桌。
小贴士：
1. 煎鱼片时不要过火，否则容易导致口感变硬。
2. 翻炒毛豆时不用加太多油，因为毛豆本身就有一定的水分。
3. 需要根据自己的口味适量调整盐、鸡精和辣椒的用量。
希望这个做法对您有所帮助！
虾米炒毛豆的家常做法？
最佳答案用料
丝瓜一根、毛豆150克、大蒜两瓣、虾米一把
虾米丝瓜炒毛豆的做法
首先我们准备好所有食材
虾米冲洗干净，用适量清水浸泡备用
毛豆我买的是剥好的，你也可以自己剥~清洗干净后沥干水分
大蒜去皮洗净之后切成末
泡好的虾米控干水分
丝瓜去皮洗净
切成滚刀块
起油锅，热锅凉油
下大蒜末
小火煸香
下虾米
翻炒片刻
加入毛豆
翻炒30秒
加入丝瓜
翻炒30秒
加小半碗热开水
盖上锅盖，转小火，煮2分钟
待锅内汤汁收紧，加一小勺细盐，加一小勺鸡精
加少许小葱（没有也可不加），翻炒均匀，即可
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